Cynar: Kaj Je To In Kaj Morate Storiti Z Njim

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Cynar, ki ga izgovarja chee-nar (ne vzdih, nar, chai-nar ali kateri koli drug način, za katerega vam je prijatelj, ki vedno želi biti boljši, kot ste vam zagotovili), je italijanski amaro, ki je narejen med drugih 13 skupaj zelišč in rastlin, artičoke. Ime Cynar izvira iz botaničnega imena artičoke, Cynar scolymus, in od njegovega nastanka v petdesetih letih 20. stoletja, ki ga je ustvaril Benečan Angelo Dalle Molle, je duh po vsem svetu različno spoštovan.

Čeprav je narejen iz listov artičoke, Cynar ni duh z okusom artičoke (žal, ljudje, ki ljubijo špinačo in artičoke). Splošni okus je grenko sladek, zaradi česar je nekoliko lažje srkati v primerjavi z drugimi prebavnimi snovi.

Ko gre za ABV, je Cynar na spodnji strani zgolj 16,5% - če pa iščete isti okus z malo več hrbtenice, ima Cynar tudi 70-dokazno različico (imenovano, primerno, Cynar 70 Proof) za vašo porabo..

Spodaj smo zbrali nekaj najboljših načinov za uživanje v Cynarju. Tu smo v The Manualu veliki oboževalci in mislimo, da boste tudi vi.

Pijte naravnost

Kot pri mnogih amarijih je tudi Cynar najbolje zaužiti - vsaj po mnenju Italijanov, ki so najprej naredili naravnost. Nalijte si unčo ali dve in popijte. Tudi dodajanje kocke ledu ne more škoditi. Še ena zabavna stvar, ki jo lahko poskusite s svojim naravnim Cynarjem, je, da dodate nekaj kapljic (3-4 je vse, kar potrebujete) fiziološke raztopine. Tako kot pri kuhanju bo tudi sol pokazala druge okuse, ki so prisotni v žganju.

Če želite razširiti svoj Cynar, lahko razmislite tudi o dodajanju klubske sode, krepilne vode ali celo pomarančnega soka, kot to počnejo v nekaterih delih Evrope.

Pijte ga v koktajlih

Cynar, zlasti v zadnjem desetletju ali približno tako, je resnično opredeljen s svojo vsestranskostjo v koktajlih. Tu boste videli dve različni vrsti koktajlov, ki obe poudarjata, kako grenki okusi likerja dobro delujejo z različnimi drugimi sestavinami.

Cynar Julep

• 2 oz. Cynar
• 1/2 oz. Preprost sirup
• 1/2 oz. Svež limonin sok
• 1/2 oz. Svež grenivkin sok
• 2 Črtice AngosturBitters
• 2 oz. SodWater
• 12 listov kovnice

Metoda: V visok kozarec dodajte meto in vse sestavine, razen sodice in grenčine. Nežno zmešajte, dodajte led, nato soda in vrh z grenčico.

Carciofi Shandy

(Ustvaril SofiPresent, August Laura, New York, na sliki zgoraj)

• 1 ½ oz Cynar
• 1 oz jabolčni jabolčnik
• ½ oz cimetov sirup
• ¾ oz. Limonin sok
• Ingverjevo pivo

Metoda: Zmešajte Cynar, jabolčnik, cimetov sirup in limonin sok v stresalniku za koktajle. Dodajte led in pretresite. Precedite v kozarec in prelijte z ingverjevim pivom.

Na zdravje!