Izčrpen Vodnik Po Orodjih Za Merjenje Koktajlov: Vrtalniki, čaše In

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nehaj. Prav. Tam. Odloži kozarec. Posedite in si zabeležite. Vaše pijače si zaslužijo natančno izvedbo, vaš kuhinjski pult pa se je naveličal vpijanja polovice pijače. Bodimo natančni s pravimi orodji, triki in izrazi za merjenje koktajlov.

Merilna orodja

Brezplačni Pour Brezplačno točenje je najbolj dramatičen način za točenje alkohola in je pogosto videti kot najmanj zanesljiv. Bolj ko bo natakar spreten, bolj natančen bo nalivanje. Prosti prelivi delujejo na štiri štetje, kjer ena, dve, tri, štiri ustreza meritvam 0,25 oz, 0,5 oz, 0,75 oz, 1 oz. Testiranje števila v kozarcih za 1 oz ali celo jigger lahko pomaga nastaviti vaš notranji ritem, vendar vsaka tekočina nalije z različno hitrostjo. Preprost sirup bo tekel precej počasneje kot vodka, celo likerji istega žanra imajo lahko različne viskoznosti

Konec koncev je pri velikem številu palic metoda prihranka časa varčna. Če vas zanima teatričnost te metode, kljub neizmerni krivulji učenja obstajajo izlivi za steklenice, s katerimi lahko nadzorujete pretok vsakega točenja.

Dvojni Jigger V resnici ne boste več našli enostranskih jiggerjev in to z dobrim razlogom. Različne skodelice z različnimi merilnimi linijami omogočajo učinkovito pripravo koktajlov, zlasti kadar gre za zelo majhne porcije. Dvojni jiggerji se držijo tako, da "pas" postavite med palec in kazalec ali kazalec in sredinec

Zdaj, ko gremo v merilne črte, morate izprašiti svoje srednješolsko kemijsko znanje. Polnilni drsnik do določene črte ali do roba bo ustvaril črto meniskusa (krivulja na površini tekočine). Želite, da meniskus nadaljuje jedkalno črto v vašem jiggerju.

Oxo ima zaklenjen trg, ko gre za džigerje in merilne skodelice, predvsem zaradi njegovega priljubljenega dvojnega džigera. Ena stran meri do 1,5 oz, druga pa do 1 oz. Druga priljubljena razmerja unč vključujejo 1: ½, 2: 1 in 2: ½. Z gumijastim ročajem na sredini tvegate, da boste razlili ali spustili drsnik. Če želite nekaj malo bolj elegantnega, jigger v japonskem slogu vedno popestri komplet palic in je lahko nekoliko natančnejši od drugih čepeljcev.

Čaša za koktajl Še vedno imate oblečen laboratorijski plašč? Koktajlne čaše imajo običajno od 3 do 5 oz in jih je najbolje uporabiti za velike pijače z malo sestavinami, kot je Manhattan. Te čaše lahko uporabite tudi namesto merilne skodelice, če ne preizkušate izredno zapletenih receptov za koktajle

Posoda za merjenje Merilne skodelice so lahko priročno orodje za pripravo koktajlov, če se ukvarjate z matematiko (ja, za odlične pijače morate biti ogromen nerd). Namesto da vse skupaj nalijete v jigger, lahko vsako sestavino vlijete neposredno v merilno skodelico tako, da od rezultata zadnjega vlivanja odštejete zadnji znesek. Kotne merilne skodelice Oxo so tukaj močni konkurenti, saj so na voljo priljubljeni modeli iz plastike in nerjavečega jekla

Pogoji za merjenje koktajlov in njihov pomen

Zdaj, ko imate orodja, je tu hiter vodnik do merilnih izrazov, ki jih je morda malo težje umestiti.

Del: To ni posebno merjenje. Namesto tega temelji na količini vaše velikosti porcije / kozarca. Vse, kar zapisuje recept, je razmerje med sestavinami. Deli so odlični za pijače, kot je sangria, kjer lahko izdelujete kozarec ali vrč.

Jigger: Če dobimo ime po najpogostejši veliki merilni napravi, to pomeni 1,5 oz.

Poni: To pomeni 1 oz in se sklicuje na kratko naravo ameriških kozarcev, medtem ko druge države uporabljajo kozarce od 1,5 do 2 oz.

Float: Plavajoča tekočina v pijači je običajno narejena za vizualni učinek, še posebej, če nanosite sestavine z različno gostoto, lahko pa jo uporabite tudi za dajanje majhne količine okusa. Tukaj uporabite svojo najboljšo presojo.

Splash: To je zelo subjektivno merjenje, vendar če sledite metodi štetja od prostega prelivanja, bi tukaj zadostovala polovica do ena štetja.

Črtica: Črtice se najpogosteje nanašajo na grenkobo v receptu za koktajle, ki bi lahko bila le tri ali celo šest kapljic.

Mešajte / zvitek / stresite: Tu je naš vodnik po različnih tehnikah mešanja.