Privoščite Si Najboljši žar Na Bloku Skozi Celo Leto S To Knjigo

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Veste, da bo knjiga dobra, ko si bodo vzeli čas za pogovor o ustrezni tekoči spremljavi "sladkega obroka" in na tej strani je omenjen sladki čaj, pivo Cheerwine in pivo Lone Star. Tu ni dvojnih IPA-jev, ničesar, kar je postarano v sodu, in za žar-žar je tako dobro, da se sprašujete, ali bi moral biti tak seks tak, kakršen bi moral biti.

Za svojo novo knjigo, Southern Living's Ultimate book of BBQ: The Complete All-Year Guide to Grill & Smoking, je revija prisluhnila Raleighu, prvaku Pitmasterja Severne Karoline Christopherju Prietu (iz Prime Barbecue), da je sestavil vse, kar morate vedeti na žaru., kadite in poskrbite, da se bodo vsi v bloku kadar koli v letu slinili.

Po kratki zgodovini vprašanj, kako pečenje mesa na žaru ni nič novega, ampak kako smo ga Američani vzeli in naredili tisto, kar nam najbolje uspeva, narediti to boljše, Southern Living skoči v tisto, kar bo najpomembnejšim ambicioznim žarjem tam zunaj: kakšne kose uporabiti in kaj morate kuhati.

Sorodno: Praznik: Premiera projekta Smoke na PBS

Od tam SL in Prieto bralcem data najsočnejši izmed sočnih receptov za govedino, svinjino, ribe in perutnino v katerem koli letnem času. Z recepti, kot so zrezek s kavnim krpom, Chicken EnchiladCasserole, ostrige na žaru s hrenovim česnom in prelivom Panko ter klasika, kot so svinjska zadnjica in otroška hrbtna rebra, ima okus tudi za najbolj izbirčne jede.

Bogovi med moškimi in ženskami, ki so sestavili to knjigo, pa tam še niso končani. Nato vam dajo umor (mogoče?) Drgnjenja, omak in stranic, ki pokrivajo vsako različno ameriško regijo žara. Dodatek juh in drugih notranjih jedi zagotavlja, da se lahko kadite kadar koli v letu.

Recepti so preprosti in enostavni za uporabo. Vzemite si malo časa za branje prvih nekaj odsekov o tehniki in metodi, in četudi še nikoli niste vbrizgali svinjske zadnjice z okusom in jo kadili, vam bo malo treba skrbeti za končni izdelek.

Ne bi omenil, če tudi ne omenim, da so priložene fotografije športne kopalke v izdaji porniča s hrano.

Za primer, kako enostavni in okusni so recepti v tej knjigi, si oglejte njihov recept za "omako z žara North Cackalacky:"

Pride približno 1 ²/₃ Pokali, skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 2 c jabolčnega kisa
• Ket c kečap
• 2 žlici trdno zapakiranega rjavega sladkorja
• 2 žlici vroče omake
• 1 ½ žličke posušene zdrobljene rdeče paprike
• Sp žličke grobega črnega popra
• ¹/₈ žlička mlete rdeče paprike
• 2 žlički kuhinjske soli
• 1 žlica sveže iztisnjenega limoninega soka
• ½ c jabolčni sok

Metoda: Vse sestavine v srednji kozici na srednjem ognju premešajte; zavremo. Zmanjšajte toploto; dušimo, občasno premešamo, dokler ne zmanjšamo na 1 ²/₃ skodelice, približno 25 minut.