Izpod Plute: Razumevanje žetve Plute

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Kar zadeva zgodbe o poreklu, je pluta kralj zapiranja. Vijačne kapice in stekleni zamaški nimajo ničesar na gumijastem naravnem izdelku zelo specifičnega, zelo hladnega drevesa.

Plute, ki jih gojijo večinoma v Sredozemlju in delih severne Afrike, so zelo podobne neštetim pramenom hrasta, ki so obkroženi z ameriško pokrajino. Toda te lepote so povsem svoje, saj jih vsako desetletje nabirajo za lubje, ki ga povprašujejo, kar zapečati vse, od pridelovalca šampanjca do oljčnega olja extrvirgin.

Portugalska je vodilni svetovni proizvajalec, dokaj tesno ji sledi Španija. To je proces, ki je star tisoč let in je v glavnem nespremenjen. Izvaja se ročno, s pomočjo zaupljive sekire in izkušenih oči nekaterih najbolje plačanih kmetijskih delavcev v starem svetu. Delavci morajo biti previdni, da ne poškodujejo bolj občutljivih notranjih plasti drevesa, saj ne bo več proizvajalo plute.

To je tradicija toplega vremena, ki v toplejših evropskih državah običajno poteka od konca maja do avgusta. Po pridelavi pluta pokaže svoje zemljano oranžno središče od dna navzgor skozi svoje najdebelejše veje. Na koncu drevesa po poletnem taboru izgledajo kot opečene noge otroka.

Pluta je trajnostna, vendar v najpočasnejšem pomenu besede. drevo mora biti v povprečju staro približno 20-25 let, preden je upravičeno. Poleg tega potrebujejo leta, da drevo pozneje reproducira svojo zamašeno zunanjost. Poleg tega drevesa ogrožajo nekateri največji sovražniki narave - namreč požari in razvoj. Toda v nasprotju s toliko gozdnimi proizvodi ta drevesa niso posekana. Preprosto so olupljeni; disrobed, če hočete.

Zakaj sploh pluta? Za vino je zaželeno iz različnih razlogov. Ker je precej gumijaste teksture, zelo dobro prilega ozkemu vratu steklenice. Ker je pluta rahlo porozna, omogoča, da vino sčasoma postara in dozori. Medtem ko so se zamaški z vijaki in druga zapirala skozi leta izboljševali, so plute že od 15. stoletja klicane za vino in jih množice še vedno dajejo prednost.

Poleg tega je pluta navadno seksi. Vinska industrija lahko v mnogih pogledih postane bolj trajnostna (gledam vas, steklenice), medtem pa skorajda ni nič bolj zadovoljivega, kot če bi zamašili penico penine ali odnesli ključ od vina v staro steklenico in povlekli ven iz lepo obarvanega, majhnega valjastega kosa starega mističnega drevesa.

Obstajajo načini za povečanje trajnosti tega dragocenega materiala. Ljudje iz Recorka vaše neupoštevane vinske posode spreminjajo v izolacijo in podplate za čevlje. Zavezništvo za ohranjanje gozda v plutovcih ozavešča in se je med drugim povezalo s Whole Foods, da bi razširilo glas.

Če ne drugega, zgradite zbirko in jih spremenite v posteljice, pikado ali oglasne deske, namesto da bi jih pospravili v smeti.