Najboljši Ameriški Liker: Nagrade Manual Spirit 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nagrade Manual Spirit Awards priznavajo najboljše destilirane alkoholne pijače, destilirane v ZDA. Steklenice iz cele države smo slepo okusili v osmih kategorijah - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum in Liker - za določitev naši prvaki. Vsak izmed zmagovalcev je bil ocenjen glede arome, neba in končne obdelave. Na zdravje za vašo naslednjo pijačo in ameriške žgane pijače

Najboljši liker

Alpski liker Townshend's Distillery Bluebird

Portland, Oregon

Likerji so zanimiva in pogosto spregledana kategorija alkoholnih pijač. najosnovnejši liker je mešanica osnovnega žganja (ni pomembno, katerega), sladila (sladkor, med itd.) in nekakšnih arom. Te arome so lahko vse, na primer sadje, zelišča, rastlinski izdelki in začimbe. Glede na končni izdelek lahko dodamo eno sestavino ali celo vrsto sestavin (tako kot amari ali disgestifi), kar povzroči močno zapleteno tekočino. Da bi v ZDA in Kanadi zakonito veljali za liker, je treba dodati sladilo, ki znaša najmanj 2,5% končnega likerja.

Za naše uvodno leto kategorije Liker na podelitvi nagrad The Manual Spirit Awards je naš zmagovalec, Townshend's Distillery's Bluebird Alpine Liqueur, odličen primer tega, koliko okusa je mogoče vložiti v duh. Na spletni strani Townshend’s kot dve izmed sestavin navaja angelikand in koromač, jasno pa je, da jih je predstavljenih še veliko več. Grenko sladko je, da naj bi zahodna obala prevzela tradicionalne alpske likerje, ki so jih uživali pred obroki, po obrokih ali kadar so se tisti v Alpah počutili kot malo pobranega. Čeprav lahko Bluebird vzamete kot posnetek, je očitno mišljeno, da se z globino okusa lahko igrate v koktajlih.

Alpski liker Bluebird je 38 vol.% Alkohola in je na voljo v Oregonu. Preko različnih spletnih prodajaln ga je mogoče poslati v 42 držav.

O destilarni

Townshend's Distillery je zrasel iz Townshendove TeCompany, ki od leta 2006 v Portlandu v Oregonu prodaja čaje iz ohlapnih listov. Townshend's ima tudi kombuchbrand, Brew Dr. Kombucha. Podjetje za destilarno ustvarja različne zeliščne in botanične žgane pijače iz kombuchdistilata, mešanice čaja in sladkorja, ki se fermentira in destilira. Poleg Bluebird-a ima Townshend's še sedem žganih žganih pijač in majhno serijsko eksperimentalno linijo, imenovano Idle Hands series. Osrednje izdaje so Townshend's Gin, Townshend's White Rose (žganje iz vrtnic belega čaja), Spice TeSpirit, Smoke TeSpirit, Sweet TeSpirit, Townshend's Kashmiri Amaro in Townshend's Pacific Northwest Fernet.

Opombe o pokušini

Nos	Koromač in druge začimbe se takoj dajo na znanje, kopajo se v morski sladki jabolčni sladkosti. Bolj ko ga zavohate, bolj izrazite postanejo nekatere začimbne note, na primer cimet.
Nepce	Začetnemu izbruhu sladkosti sledijo velike začimbne note - več cimeta in angelike. Izide nekaj oranžnih opomb, pa tudi žafran in kanček kumine.
Končaj	Osvežujoča in srednje dolga, saj se rastlinski materiali motijo na nebu.

Kako uživati v koktajlu

Likerji, zlasti grenki likerji, so koktajli primerni za uravnoteženje drugih sestavin. Za ta recept smo iskali drugje kot klasične pijače. Ker je alpski liker Townshend's Distillery Bluebird tako izrazit duh, smo ustvarili popolnoma nov koktajl, ki se mu ujema. Ta topel napitek uporablja podlago, podobno sangriji. Sladkost preprostega sirupa, medu in jabolčnega žganja poudarja začinjene rastlinske izdelke Bluebird. Menimo, da je kot nalašč srkati čez dan na pobočjih ali preživeti zunaj v naravi.

Alpski in jabolčni punč

Steklo: Irski kavni vrč

Orodja: Počasen štedilnik

• 1 steklenica krepkega rdečega vina
• .5 steklenica alpski liker Bluebird
• .25 skodelice jabolčnega žganja
• 3 žlice cimetovega preprostega sirupa
• 1 žlica medu
• Oranžne olupke z nageljnastimi žbicami, za okras
• Rezine rdečega jabolka, za okras

Metoda: Dodajte sestavine počasnemu kuhalniku in nastavite, da počasi vre. Dodamo jabolčne rezine. Mešajte, da se med raztopi. Ko ga segrejemo, ga postrežemo z pomarančno lupino, narezano na klinčke Naredi štiri pijače.

Najboljši podprvaki v likerjih

Berry Berry Cordial

Žgane pijače iz lesenih klobukov - Nove Firence, Missouri

Z uporabo modrega koruznega destilata in lokalnih robid ima ta prisrčna barva intenzivne, a sladke in gladke jagodičaste note v vseh vidikih.

Črna trobenta borovnica Cordial

Destiliranje Tamworth - Tamworth, New Hampshire

Gobe v tej prisrčni uravnoteženosti borovnic za edinstveno izkušnjo pitja - odlična mešanica sladkega in umamija.

Zasluge

Napisal Sam Slaughter Urejanje kopij do Nicole Raney in Jeremy Abrams Fotografija avtorja Riley Young in Dan Baker Video avtor Riley Young Umetniška smer in postavitev strani avtor Genevieve Poblano Ustvarjalna ekipa: Will Hawkins in Chris Raymond