Best American Aged Rum: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nagrade Manual Spirit Awards priznavajo najboljše destilirane alkoholne pijače, destilirane v ZDA. Steklenice iz cele države smo slepo okusili v osmih kategorijah - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum in Liker - za določitev naši prvaki. Vsak izmed zmagovalcev je bil ocenjen glede arome, neba in končne obdelave. Na zdravje za vašo naslednjo pijačo in ameriške žgane pijače

Najbolj ostareli rum

Destilerija Boston Harbour Lawley's Small Batch Dark Rum

Dorchester, Massachusetts

Starani rum je destilat, narejen iz fermentiranega soka sladkornega trsa, sirupa sladkornega trsa, melase, drugih stranskih produktov sladkornega trsa ali njihove kombinacije. Izdelek je destiliran pod manj kot 190 in v steklenicah z najmanj 80. Rum se nato v različnih časih stara v različnih sodih - novih ali rabljenih, odvisno od destilarne.

Lawley’s Small Batch Dark Rum, zmagovalec kategorije Aged Rum v kategoriji The Manual Spirit Awards 2019, je narejen iz melase 100% destilatorja, preden se postara v sodih Putnam New England Rye (še en izdelek destilarne Boston Harbour Distillery). V tem rumu smo uživali ravnovesje sladkih, tropskih okusov z začimbami in hrastovo suhostjo iz rženih sodov. Omogoča odličen duh in čudovito osnovo za katero koli število koktajlov, na primer Old Fashioned, kjer lahko ostareli rum deluje kot nadomestek.

Lawley’s Small Batch Dark Rum je po vsebnosti 40% alkohola in je na voljo v Connecticutu, Massachusettsu, Rhode Islandu, New Hampshiru, Vermontu in Mainu.

O destilarni

Ustanoviteljsko ime destilarne Boston Harbor, RhondKallman, bi lahko zazvonilo, če ste se v zadnjih nekaj desetletjih kadar koli v svetu craft piv sploh radi zamislili. Zakaj to? Oh, le majhna pivovarna z imenom Samuel Adams (v redu, tehnično je Boston Beer Company, a vseeno). Destilerija v pristanišču Boston Harbour je trenutni Kallmanov projekt in se nahaja v zgodovinski stavbi na bregovih pristanišča v Bostonu. Destilerija Boston Harbour poleg Lawleyjevega Small Batch Dark Rum izdeluje tudi Small Batch Rum (neuporabljen rum), kavni liker, liker iz javorjeve kreme, viski Putnam New England in Spirit of Boston, ki so žgane pijače, destilirane iz piva Sam Adams.

Opombe o pokušini

Nos	Sprva tropski elementi, z notami trsnega sladkorja in ananasa, ki jih prekriva karamela vanilije.
Nepce	gladko telo izžareva vanilijo, nekaj hrasta in karamele. Tropske note iz nosu se prevedejo na nebo, z lahkimi začimbami, ki ga uravnotežijo.
Končaj	Suhe note hrasta in začimb za peko na srednje dolgem zaključku.

Kako uživati v koktajlu

Ali obstaja kakšen koktajl, ki je bolj značilen za tropsko sprostitev kot piñcolada? Mislimo, da ne. Čeprav obstajajo različne zgodbe o njegovem izvoru (nekateri pravijo, da ga je izumil pirat iz 19. stoletja, drugi pa, da je bil njegov izumitelj natakar), ljudje v tem (najverjetneje) portorikanskem užitku uživajo že desetletja. Okusi vanilijeve karamele iz ruma zaokrožijo tropske note sadnih sokov. Če je zunaj opečeno, lahko piñcoladcan zlahka pripravimo v zamrznjeno pijačo.

PiñColada

Steklo: Collins

Orodja: Shaker

• 1,5 oz Lawley’s Small Batch Dark Rum
• 3 oz ananasovega soka
• 1 oz kokosove smetane
• Rezina ananasa, za okras
• Koktajl češnja, za okras

Metoda: Dodajte sestavine v stresalnik z ledom. Dobro pretresite in vlijte v Collins kozarec z ledom. Okrasimo z rezino ananasa in koktajl češnje.

Najboljši ostareli podprvaki v rumu

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie’s Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Ta nepremočljiv rezervni rum se ponaša s čudovito toploto, ovito s karamelo, hrastom in še več.

Ålanderjev stari rum

Žganja na skrajnem severu - Hallock, Minnesota

Ta rim, star do enega leta v sodih iz rži, je bogat z okusi karamele, karamele in začimb.

Zasluge

Napisal Sam Slaughter Urejanje kopij do Nicole Raney in Jeremy Abrams Fotografija avtorja Riley Young in Dan Baker Video avtor Riley Young Umetniška smer in postavitev strani avtor Genevieve Poblano Ustvarjalna ekipa: Will Hawkins in Chris Raymond