Komplet Za Pripravo Kislega Piva Je Zdaj Na Voljo Za Domače Pivovarje

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ta nekoč nedosegljiv slog piva postaja vse bolj priljubljen in dostopnejši, zdaj pa si lahko Gose naredite doma

Obrt obrti piva je kultura eksperimentiranja, malo komercialnih pivovarjev pa se zadovolji, da sedijo in počivajo na preteklih uspehih. Obstaja srbečica, da poskusite nekaj drugačnega, presenetljivega in novega - in to je srbečica, ki jo tudi domači pivovarji pogosto želijo opraskati.

Mogoče ste obvladali recept za kuhanje domačega piva za IPor Pilsner in zdaj želite preiti na naslednji izziv. Če ste ljubitelj funky, nepredvidljivega okusa kislega piva, je zdaj na voljo komplet za kuhanje doma, namenjen ustvarjanju kislega nemškega pšeničnega ale. Brooklyn Brew Shop je pravkar začel ponujati komplet za izdelavo piva Gose Gone Gone Gone Gone Gone Gone, ki domačim pivovarjem omogoča, da ponovijo istoimensko pivo Stillwater.

Gose Gone Wild je Stillwater Artisanal posnel pivovarno Westbrook Gose, priljubljeno kislo pivo, kuhano s koriandrom in soljo. Stillwater doda ogromno pomoči hmelju Citr & Amarillo, preden fermentira z različnimi sevi Brettanomyces, da poveča glasnost na kislih, funky, hmeljavih notah.

Gose je stil piva, ki je skoraj izumrl, ko se je zadnja pivovarna, ki je komercialno pivo Gose, zaprla sredi štiridesetih let. Toda na našo srečo je nekdanji uslužbenec pivovarne še naprej izdeloval pivo in prenos recepta skozi generacije. Slog je v osemdesetih letih ponovno zaživel v komercialnem svetu obrtnega piva, zdaj pa samo v ZDA varijo več kot 100 različic Goseja. Ta piva se za fermentacijo zanašajo na divji kvas in bakterije, kombinacija, ki ustvari pivo z zmerno količino alkohola in izrazito limonino kislo, slano osnovo.

Komplet za pripravo divjega piva Gose Gone vključuje vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo tega kislega nemškega pšeničnega ale s suhim hmeljem. Ta komplet uporablja metodo kotličnega kisa, ki vsebuje laktobacile, enako kulturo, kot jo uporabljajo v jogurtu, kislem testu in siru.