Kako Popolnoma Kuhati Riž V Riževem štedilniku In Na štedilniku

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Riž, ne glede na to, kako ga gledate, je glavni del ali celoten obrok. Praktično kamor koli se odpravite po svetu, ima kuhinja te regije do neke mere riž. Razlog ni le v tem, da gre z vsem, od zrezka do zrezka do sušija, ampak se lahko uporablja tudi v sladkih jedeh (rižev puding, kdo? Kaj pa sladek lepljiv riž s svežim mangom?)

Riž je tudi odlična suha sestavina, ki jo imate pri roki (recimo med pandemijo), ko potrebujete hiter obrok, ki vas bo nasitil in pustil sitih, a tudi ne bo zrušil bremena. Vendar tega ni vedno enostavno narediti. Včasih postane kašast, drugi se drži dna posode. Kuhanje riža pa ni nujno zapleteno. V pomoč smo vam pripravili priročnik o tem, kako riž vsakič popolnoma skuhamo, tako da boste lahko uživali v teh okusnih zrnih brez preglavic.

Upoštevajte, da bo sorta in zrna riža, ki jih izberete, vplivala na končno teksturo ne glede na vse - vsi so na svoj način edinstveni. Dolgozrnat riž bo imel puhasto teksturo, kratkozrnat lepljiv teksturo, srednje zrnje pa bo padlo nekje med obema. Rjavi riž bo bolj žvečen, medtem ko je bel riž lepljivejši. Druge sorte, kot sta jasmin in basmati, ponujajo svoje edinstvene okuse in arome. Lahko pripravite katero koli vrsto riža po dveh spodaj opisanih metodah, čeprav bo metoda štedilnika morda zahtevala ekstremne eksperimente, da bo tekstura ravno pravšnja pri preklopu med sortami.

Kako kuhati riž v riževem kuhalniku

Kuhanje riža v riževi kuhalnici je blazno enostavno, zato je naša priporočena metoda. Če imate pri roki štedilnik za riž (ali če ga zaužijete dovolj, da upravičite nakup), vam bo rešil vse glavobole premalo kuhanega riža ali zoglenih zrn, ki jih morate postrgati z dna lonca. Če imate legendarni Instant Pot, deluje tudi kot kuhalnik riža.

Riževi štedilniki segrejejo vodo, da hitro zavre in se izklopijo, ko zrna dosežejo popolno temperaturo, tako da boste na koncu dobili všečen, puhast riž z manj časa in manj dela. Poleg tega bodo imeli mnogi riževi štedilniki samo en gumb: vklopljen ali izklopljen. To je to. Samo vstavite primerno količino riža in vode, jo vklopite in pustite pri miru. Tu je preizkušena in resnična metoda za kuhanje popolnega riža vsakič.

1. Če imate raje manj lepljiv riž, ga sperite, preden ga dodate v štedilnik. Pri rjavem rižu to ni nujno, ker nima enake visoke ravni škroba kot bel riž. V redu je, če riž vržete v štedilnik, ko je še malo moker; ne bo motil postopka kuhanja.
2. V kuhalnik dodajte ustrezno količino riža in vode. dobro pravilo je, da na vsako skodelico riža porabite 2 skodelici vode, če pripravite večjo serijo, jo lahko enostavno povečate. Nekateri riževi štedilniki lahko svetujejo drugačno razmerje, zato vas prosimo, da se posvetujete s svojim priročnikom in prvih nekajkrat malo poskusite.
3. Zaprite pokrov in se prepričajte, da je lep in varen, tako da bo vsa proizvedena para ostala v štedilniku.
4. Vklopite rižev štedilnik in pojdite stran. Nekateri modeli riževih štedilnikov imajo lahko nastavitve časovnika. V tem primeru si lahko v priročniku ogledate čas, ki ga priporoča za različne vrste riža. Beli riž traja od 18 do 20 minut, rjavi pa do 45.
5. Ko štedilnik zazna, da je dosegel idealno temperaturo, se sam izklopi. Na tej točki boste zaslišali pisk, klik sprostitve zapaha ali oboje, da boste vedeli, da je riž pripravljen.
6. Po končanem kuhanju riža pustite 10 minut v štedilniku. Tako bo dobila bolj puhasto končno teksturo.
7. Odprite kuhalnik za riž, zmešajte zrna z vilicami in postrezite, kot želite.

Ker ta priročen majhen aparat kuha vaš riž na popolni temperaturi - nič več, nič manj - čiščenje je še lažje kot kuhanje z njim. Vsak riž, ki ostane zlepljen ob strani štedilnika, ga boste zlahka očistili ali sprali. Ni potrebno strganje ali mast za komolce.

Kako kuhati riž na štedilniku

Kuhanje riža na štedilniku je bolj zapleteno, ker boste morali nadzorovati temperaturo in se upreti želji, da nestrpno dvignete pokrov, medtem ko bo paril. Ko se tega enkrat zalotite, lahko še vedno vsakič zmešate popoln riž. Za velike serije (dovolj za dve ali več) uporabite veliko zalogo. Povečana površina na dnu posode bo pripomogla k enakomernejši porazdelitvi toplote in ohranjanju riža na idealni temperaturi. Če riž pripravljate samo zase, lahko uporabite manjšo ponev. Prepričajte se, da ima katera posoda pravilno nameščen pokrov, ker želite, da se med kuhanjem riža zapre čim več pare.

1. Tako kot v štedilniku za riž, tudi riž sperite, preden ga dodate v lonec, da preprečite, da bi bil preveč lepljiv.
2. V lonec dodajte ustrezno količino vode. Uporabite enako razmerje med vodo in rižem kot prej: 2 skodelici vode na 1 skodelico riža.
3. Dodajte ščepec soli, položite pokrov na lonec in pustite, da voda zavre.
4. Ko voda zavre, dodajte riž. Nekajkrat ga premešajte, da se zrna ne zlepijo, vendar ne pretirano mešajte - enkrat ali dvakrat to storite. NASVET: Ko dodate riž, v lonec dodajte nekaj masla (približno 1 žlica).
5. Vročino imejte na visoki temperaturi, dokler voda ne povre, da počasi vre, nato jo zmanjšajte na najnižjo. Želiš ravno toliko toplote, da voda zadiši, vendar premalo, da se zavre vrenje. Ko lepo zadiši, postavite pokrov.
6. Zdaj je najpomembnejši korak: ponev se več ne dotikajte vsaj 18 minut za beli riž in 30 minut za rjavi riž. Ne dvigujte pokrova, ne premikajte lonca, ne mešajte riža. Pravzaprav ga niti ne glejte. Zapustite sobo, če morate! Takrat se zgodijo slabe stvari. Para je najpomembnejša sestavina nežnega, puhastega riža. Če med kuhanjem odstranite pokrov, spustite vso to dragoceno paro v svojo kuhinjo, kjer nikomur nič ne koristi. No, razen morda vaše ploščice. Ampak niste se lotili parnega čiščenja hrbtne plošče, kajne? Ne, tukaj ste zaradi tega okusnega riža. Torej, ne delaj tega.
7. Po 18 ali 30 minutah (odvisno od vrste riža, ki ga pripravljate) previdno dvignite pokrov in preverite konsistenco riža. Tudi če je na dnu posode ostala voda, poglejte in preverite teksturo. Če potrebuje več časa, ponovno namestite pokrov in čez nekaj minut ponovno preverite.
8. Ko je riž prijeten in nežen, popolnoma izklopite toploto in ga pustite sedeti v toplem loncu s pokritim pokrovom še 10 minut, da absorbira zadnji košček pare in doseže največjo puhastost.
9. Riž nadevajte z vilicami in postrezite.

Torej, tu ste. Izbirni, puhasti riž vsakič. Če želite med kuhanjem riž aromatizirati, razmislite o nadomestitvi zaloge z vodo ali uporabi kuharskih kock med postopkom kuhanja. Zdaj, ko veste, kako kuhati riž, ne glede na to, ali uporabljate rižev štedilnik ali kuhalno ploščo, je čas, da poiščemo nekaj ubijalskih receptov.

Nazadnje posodobljeno 18. oktobra 2019.