5 Idej O Počasnem Kuhanju Za Zahvalni Dan

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Letos se nam je zahvalil zahvalni dan in če niste tako pripravljeni, kot bi si želeli, se pridružite klubu. Na srečo vam ni treba cel dan preživeti v kuhinji, da bi iz nje dobili odličen obrok. Pravzaprav bi morali to pozno v igri (saj veste, na dan) storiti ravno nasprotno. Obrok bo hitro združen, počasi in nizko za kuhanje, še bolje pa je, da se boste morali družiti s svojimi gosti, namesto da bi žonglirali šest tečajev v kuhinji, polni stresa, medtem ko ste čudni, da teta zahteva več ledu s svojim chardonnayjem.

Vstopite v počasni štedilnik, zavetnik 11. ure. S tem pripomočkom lahko ob kavi pripravite in začnete obrok, preostanek dneva pa ohranite za prijatelje in družino. Poleg tega ponavadi odpušča kos kuhinjske opreme, kar pomeni, da vam ni treba biti zahteven glede svojih sestavin. Začnite z majhnimi dodatki in dodajte več po okusu.

Tukaj je nekaj enostavnih grahovih jedi, ki jih lahko skupaj postrežete na dan, ne glede na to, ali gre za dejanske praznike ali pozneje v dolgem vikendu, ko niti pomisleka o več ostankih ne prenesete.

Vlečeno svinjsko meso

Večina receptov zahteva vlečeno svinjsko meso, vendar gre za rezano meso. Kosi bodo dali boljše meso in običajno manj maščob. Zgrabite nekaj shramb, kot so kečap, dobra gorčica, balzamični kis, sol in med, ter v mešanico pokrijte meso. Pet do šest ur ga vrzite v počasni štedilnik na nizko in pojdite ven iz kuhinje. Potem ga položite na toplo, ko ga ločite z vilicami. Odlično se obnese v zvitku kot sendvič ali kot glavni dogodek v okusnem svinjskem tacu. Sladko in pikantno je izvrstno z dobrim staromodnim lager pivom.

Piščančja stegna

Piščančja stegna so ponavadi bolj okusna kot krila in palčke. Piščanca udarite s soljo in poprom, kapljico medu, česnom in nekaj sojine omake (ali Ponzu, če želite nekaj citrusnih not) Glede na manjšo velikost stegen v štedilniku ne sme trajati več kot dve do tri ure. Piščanec se odlično obnese z rižem in nekaj zelene zelenjave, kot so fižol, zelje ali bok choy. Uživajte v sadnem sauvignonu Blanc.

Svinjska pečenka

S svinjsko pečenko ne morete storiti nič narobe. Je velik in mesnat, kar pomeni, da se lahko celo pretvarjate, da je puranje, in si privoščite rezanje. Zunaj vtrite košček soli, limonin poper, kumino in zelišča de Provence (ali Za’atar, če želite iti v nekoliko drugo smer). Meso vrzite v štedilnik, prilijte približno skodelico piščančje juhe in pustite, da se kuha na nizki temperaturi. Če v štedilniku ostane prostora, vrzite na kocke narezan krompir in sesekljano čebulo za dodaten okus in prilogo, ki bo vpila vse okuse.

Tisti večer je super, vendar dobro hranite kosilo tudi za zahodni del tedna. In prihranite dobroto na dnu počasnega štedilnika za likanje krompirja ali zelenjave v prihodnosti. Za parjenje si nalijte kozarec modrega pinota ali chardonnaya.

Vegetarijansko polnjene paprike

Lahko greš brez mesa in to v stilu s polnjeno papriko. Ujeli boste barvni spekter jeseni in zaslužili nekaj predstavitvenih točk, ko bo čas za prevleko. Papriko napolnite s predhodno mešano porcijo črnega fižola in kvinoje, skupaj s čilijem v prahu in enchiladsaucem, kupljenim v trgovini. Če je potrebno, kot okusno vezivo vrzite nekaj prefinjenega fižola ali gvakamola. nekaj ur na koncu bi morali narediti trik.

Če vam primanjkuje prostora, lahko preostalo papriko skuhate v pečici. Prelivi so neomejeni, od avokada in kisle smetane do sira in salsverdeja. Poskusite s težjim zimskim roséjem, kot je ta.

Piščančje pivo (skoraj)

Tega obroka ne bi bilo lažje izpeljati. Preden piščanca vstavite, kožo premažite z izdatno mešanico paprike (prekajeno je super), soli, popra, česna, peteršilja in timijana. Nalijte svoj najljubši lager, da v piščanca vlijete nizke in počasne okuse. Štiri ure bi morale biti dovolj za majhne piščance s približno štirimi kilogrami. Podaljšajte čas kuhanja glede na težo ptice. Ne pozabite občasno vrteti piščanca za bolj uravnotežen okus. Poskusite z rdečo rdečo, kot je Gamay Noir.