Kratek Vodnik Za New York Wine

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Na kaj pomislite, ko zaslišite newyorško vino? Večina bi rekla, da so restavracije z belo namizno prt z vinskimi seznami dolžine Brooklynskega mostu. Ali nerdne vinske palice, v katerih kreativni sommelierji pihajo glasbo in govorijo o zaslugah regenerativnega vinogradništva.

Ti vinski elementi seveda obstajajo, toda Empire State proizvaja tudi zdravo količino stvari in njihov naraščajoč delež je dokaj dober. In veliko dogajanja se dogaja stran od vrveža Velikega jabolka na ameriških vinogradniških območjih, kot sta jezero Erie in Finger Lakes. Dejansko je vinarstvo v New Yorku postalo tako priljubljeno, da je zdaj med petimi najboljšimi državami za pridelavo vina v državi.

Glede na bogato kmečko zgodovino doline Hudson ni presenetljivo, da se regija že nekaj časa spogleduje z vinogradništvom. Evropski priseljenci so se tam v 17. stoletju preizkusili v vinogradništvu. Komercialne kleti so nastale mnogo generacij kasneje. Takšna je v New Yorku dom prve carinske kleti v državi (Pleasant Valley Wine Co.) in najstarejše neprekinjene založbe (Brotherhood Winery).

Prepričevanje domačinov, da ima država resnično vinarski potencial, je trajalo nekaj časa. Dr. Konstanin Frank je zagovarjal tak potencial in pozval pridelovalce, naj poskusijo vitis vinifervarietes, kot so rizling, chardonnay in cab, v nasprotju z domačim grozdjem, kot je Concord. Množice so na koncu sprejele njegovo miselnost in cepile na domačo podlago. In zahvaljujoč prijazni zakonodaji, sprejeti v zadnjih pol stoletja, je newyorško vino postalo zelo legitimna stvar.

Finger Lakes

Od štirih glavnih AVA držav (skupaj jih je enajst po vsej državi in štejejo) so Finger Lakes najbolj uveljavljena in prestižna. Učinek jezera je tukaj dramatičen, kar ima za posledico hladnejše temperature, idealne za grozdje, kot sta chardonnay in rizling. Z rastočega in podnebnega stališča je podobno pobočjem v Nemčiji ob znameniti reki Ren.

Modri pinot se dobro znajde v zmerni mikroklimi in dobro odcednih tleh Finger Lakes. In tudi tukaj cveti nekaj zabavnega, redkejšega grozdja, kot sta Dornfelder in Pinot Meunier. Poiščite vina z očitno kislostjo in možnostjo staranja. In zaradi ostrih zim je to eno od redkih ameriških mest, kjer lahko dobite bonafidno ledeno vino.

Trenutno AVhome pokliče približno 100 etiket. Izstopajo Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek in Lamoreaux Landing. Prav tako je vredno preveriti somm-run Empire Estate, ki si iz AVA nabavlja kakovostni rizling.

Dolgi otok

Ta naraščajoča AV postaja zatočišče mestnih prebivalcev in odličen enodnevni izlet. Tu prebivata dva pod-AVA, Hamptons in North Fork. Po pričakovanjih je tu vpliv morja, ki ohranja temperaturo pod nadzorom in nekaj podaljšuje rastno sezono. Tu se vzbuja veliko navdušenja, ki sega tudi od vina do jabolčnika in piva.

Nekatera najboljša vina z otoka so Merlot in Sauvignon Blanc, obstaja pa nekaj močnih Syrah, Petit Verdot in celo Tocai Fruilano. Oglejte si vinograde Jamesport, McCall, Shinn Estate in Kleti za kavo.

Jezero Erie

Ta AVspans deli odseke New Yorka, Pensilvanije in Ohaja ob južni obali jezera, po katerem je poimenovano. To je še vedno območje sokov Concord, vendar se tu dobro znajdejo sorte vina, kot sta Cab Franc in Auxerrois. Preveč vlažno je za večino bolj temperamentnih stvari, toda hibridi, kot sta Noiret in Seyval Blanc, se zavzemajo za to.

Oglejte si Willow Creek in Sensory, ki je hkrati umetniška galerija.

Reka Hudson

Lahko trdimo, da ima njegovo ime največji potencial za rast. Velika AV ima dovolj prostora za veliko, veliko več vinogradov, zlasti ob rodovitnih bregovih same reke. AVdates sega v začetek osemdesetih let in je dom predvsem hibridnih rdeče-belih. Ker pa se tu industrija še naprej razvija, poiščite druge sorte, ki bodo poudarile in pridelale trdna vina. Trenutno obstajajo zanimivi pogledi na Niagarvariety, Vidal Blanc in Baco Noir, med drugim.

Obiščite zgodovinska postajališča, kot sta Brotherhood Winery in Bernmarl, pa tudi vinogradi Millbrook.