5 Najboljših Obrtnih Piv V Starosti 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Koledar piva se vedno spreminja, polovica zabave pa sledi. Ko prehajate iz lahkih in poletnih lagerjev ter svežih hmeljastih IPA-jev na temnejše, popolnejše možnosti, ne pozabite na piva, stara stara. Ta kletna piva ponujajo močne okusne profile in kompleksnost, enaka nekaterim odličnim svetovnim vinom. Še bolje, sodovita piva so idilične pijače za daljše, hladnejše noči.

Kaj pravzaprav je sod starano pivo? No, pivo, ki je nekaj časa preživelo v sodu. Nekaj prijetnih mesecev (včasih let) v lesenih posodah se poroči z okusi in ustvari neke vrste dinamične sinergije, ki jih večina piv nima. Vsebnost alkohola je ponavadi nekoliko višja, sami pivski stili pa so nekoliko temnejši in močnejši, zato so sposobni prenesti učinke cevi.

Vsak pivovar lahko vrže močnega v kakšen francoski hrast za urok in stekleniči nekaj prijetnega. Posledično v tej cenjeni kategoriji plava veliko piva. Vendar so naslednje še posebej okusne, z dolgotrajnimi, podrobnimi okusi in z vključenimi dovolj osebnostmi, da jih boste želeli naliti v kozarec, da boste lahko resnično vzeli celoto.

Deschutes Abyss

Letna izdaja pivovarne Deschutes iz Oregona je zanesljivo okusna. Je dekadentni cesarski močan, z bogatimi plastmi janeža in melase ter subtilno hmeljasto komponento. Zadnji obrok spretno združuje grudo, kaskado in deltope z gladkim in čokoladnim sladnim računom. Pri 11% ABV vas takoj pošljemo spat.

Sodobni čas Mesto mrtvih

Priznana kalifornijska pivovarna Modern Times vedno pripravlja nekaj slastnega. Ta sodček, star v starosti s kavo, je točno to, star v bourbonskih sodih zaradi izjemnosti. To je debela številka, ki jo lahko praktično režete z nožem. Predlagamo, da nekaj minut pustite dihati, da boste lahko uživali v vseh niansah med igro.

Prairie Artisan Abraxas

To posebno objavo iz OklahomCity's Prairie Artisan nestrpno pričakujemo vsako leto. Recept se običajno spreminja iz leta v leto, vendar pogosto vključuje ustvarjalne poudarke, kot so sidri iz čilija ali cimetove palčke. Star je več kot eno leto in ponuja svilnato gladko teksturo in neprekinjen zaključek. Z njim pa ravnajte kot z vinom, saj je ponavadi zelo visok oktan (13% ABV ali tam).

Great Lakes Imperial Dimljeni nosač

Ta pivka iz Clevelanda je narejena iz muscovada, ki ji daje lepo kakovost surovega rjavega sladkorja. Vdihnemo dimnost in se odlično ujema s sladnim profilom. Ni presenetljivo, da se pivo dobro ujema z divjo hrano in skoraj vsemi kadilci. Trenutno je težko dobiti šape, saj gre samo za pivsko pivo, a morda bo s povečano priljubljenostjo uvedena ustekleničena različica.

Upland Brewing Cherry Sour

Obstaja veliko močnih, ki gredo v sod, vendar kategorija ni vezana samo na ta slog. Upland Brewing naredi celo družino odličnih kislih ostankov, vključno s tem čudovitim sadnim pivom iz češnje. Trpke češnje prihajajo z lokalne kmetije v Michiganu in vodijo do piva, ki je svetlo, suho in prijetno sadno. Uporaba lambic-kvasovk daje belgijsko kakovost, še posebej aromatično.