Westward American Single Malt Whisky Ima Pacifiško Severozahodno Dušo

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

House Spirits je tudi v tem času izkazoval številne druge žgane pijače, zadnja izdaja pa je nekaj, za kar tukaj v The Manual mislimo, da boste resnično uživali: zahodnoameriški single malt viski.

Z osnovo pivovarstva je mojster destilarne Christian Krogstad želel ustvariti viski, ki je bil značilen tako za pacifiški severozahod kot celoto, kot tudi za živahno lokalno pivovarsko sceno (vključno s pivovarnami, kot je Migration Brewing, s katerimi smo se pogovarjali v našem podcastu). Rezultat tega je viski iz zrn v steklo, ki ga izdelujejo v Portlandu, preden ga zorijo v stojnici podjetja v Clackamasu v Oregonu.

Kot že ime pove, je ta viski izdelan iz 100-odstotnega dvovrstnega bledo sladnega ječmena. Nato se postara v sodih polne velikosti, ki jih po staranju pospravijo, da dodajo globino okusa.

Videz: mešajte med svetlim zlatom in belim grozdnim sokom.

Nos: Izstopajo hrast in vaniljeve note, ki jih okrepi malo rjavega sladkorja, nekaj začimb za peko in na koncu malo kuhanega sadja.

Nepce: Že od prvega požirka najdete krušne note sladkega slada. Že zgodaj lahko ugotovite, da je bilo to nekoč pivo (ne da se vsi viskiji ne začnejo kot nekakšno pivo, ampak okusi slada v resnici prenašajo sem). Tam je malo lupine citrusov, pa tudi cimetove začimbe in piment. Westward je viski srednjega telesa, ki vsebuje veliko okusa.

Končaj: Veselite se dolgega, gladkega konca, ki ponovno vsebuje sladke pivske note, ki se tokrat mešajo s temno čokolado in usnjem. Namig tobačnega dima, kot da bi pred nekaj urami nekdo kadil v ustih, a odšel.

Končne misli: Kategorija ameriškega sladkega viskija še ni uradna stvar, vendar je zlahka videti, da bi se lahko v naslednjih nekaj letih pojavil v knjigah, še posebej, če upoštevate viskije, kot je Westward (pa tudi naraščajoče število drugih proizvajalci, kot so Westland, Stranahan's, Balcones in drugi). Če želite raziskati kategorijo, je to odličen kraj za začetek, če le malo ležite.

Zahodni ameriški sladni slad je 45 odstotkov ABV in se prodaja med 80 in 90 dolarji.