7 Single Malt Viskijev, Ki Niso škotski, A So še Vedno Odlični

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ko zaslišite besede "single malt", skoraj nedvomno pomislite na škotski viski, kajne? In takoj ste odpuščeni! Hej, tudi Google je pristranski do Škotske, ko gre za enojni slad: v iskalno vrstico vtaknite besede "single malt" in prvih pet rezultatov, ki se pojavijo, je

1. Viski s sladom
2. Viski z enim sladom
3. Enoslojni škotski seznam
4. Viski z enim sladom
5. Pomen enojnega slada

Ah, kaj pa je šesti rezultat? No, ravno zdaj, ko sem zagnal iskanje, je šlo za "irski viski s sladom."

Tako je, Irska uspešno trguje z enojnimi sladami in številni fini viskiji s smaragdnega otoka omenjene kategorije so prav tako dobri kot tisti, ki jih proizvajajo njihovi sosedje na severovzhodu (ali bolje, odvisno od tega, koga vprašate). Danes bomo razpravljali o petih irskih sladicah in dveh še dlje. Toda preden to storimo, pojdimo naprej in nagovorimo peti rezultat iskanja, ker se mnogi med vami verjetno sramežljivo sprašujete, a nočete vprašati: "Počakajte, kaj je spet single malt viski?"

Kaj je Single Malt Whisk (e) y?

enojni sladni viski je tisti, ki ga v celoti proizvaja ena destilarna in uporablja samo sladni ječmen. Na Škotskem in Irskem mora biti viski star vsaj tri leta, da se lahko imenuje sladni slad; drugje ti minimumi staranja ne veljajo. V nasprotju s splošno napačno predstavo viskija z enim sladom ni treba v celoti proizvajati iz enojnih posod in enakih sodov; številni najboljši sladki enojni sladki se skozi leta starajo v različnih vrstah lesa in so skrbno pomešani, čeprav vedno z alkoholnimi pijačami iz istega ječmena in v isti destilarni, tako da ostanki pijače ostanejo zvesti.

Torej, ste pripravljeni izvedeti nekaj o nekaj sladkih sladicah, ki niso škotske? Tu upam, da je tako, saj je od tu naprej tako ime igre.

Bushmills enoletni sladni irski viski

Bushmills je najbolj znan po svojem klasičnem mešanem viskiju, toda destilarna proizvaja številne samske sladove, ki si zaslužijo resno pozornost, pri čemer je njihov 10 let star enojni slad popolna vstopna točka v sestavo, nenazadnje tudi zato, ker je zelo ugoden. 10-letni enojni sladni irski viski Bushmills je topel in saden, z nosom banane in medu ter okusnim profilom, ki meša koščičasto sadje in čokolado / vanilijevo sladkost. Zlasti odsoten je šotni lik, ki je v škotskem jeziku tako pogost, kot skoraj vse opekline. Ta je ena za srkanje čedna ali za uživanje v velikodušnem prelivanju ledu.

Irski viski Singleton Malt Sexton

Kompleksna aroma irskega viskija Sexton Single Malt je delo Alexa Thomasa, mojstra mešalnice (ena redkih, čeprav se vrste razvijajo), ki je vztrajala, da je treba vsako kapljico stvari destilirati v tradicionalnih bakrenih loncih. Po trikratni destilaciji se postara v španskih sodih sherryja, pri čemer nastane viski z izjemno lesnatim in rahlo vinu podobnim značajem. Prikradejo se tudi suho sadje in čokoladne note. Ta viski je odličen sam po sebi ali z ledom, lahko pa tudi fin irski in soda.

Grad Knappogue Single 12-letni sladni irski viski

Če ste pripravljeni zapraviti nekaj več dolarjev in za svojo naložbo dobite enojni slad z odločno velikim okusom, potem razmislite o steklenici 12-letnega irskega enojnega slada Knappogue Castle. (Ali pa porabite celo več za svoje izraze, stare 14 ali 16 let, ali pa se zmešajte z omejeno izdajo 21-letnika, za katerega boste plačali več kot 200 ameriških dolarjev.) Dvanajstletnik je star v rabljenih bourbonskih sodih in rezultat je sladni slad, ki je hrustljav in pikanten na nosu ter rahlo začinjen na jeziku. Popijte to lepo.

Teeling Single Malt irski viski

Ta velik, drzen irski viski dobi sadno bogat in začinjen značaj iz dveh edinstvenih tehnik, uporabljenih pri njegovem ustvarjanju. Prvič, Teeling Single Malt Irish Whisky mešajo iz viskija različnih starosti, na primer eno serijo destilirajo leta 1991, drugo pa leta 1996. Tudi pijačo mešajo z uporabo viskija, starega v najmanj petih različnih vinskih sodih, ki so sherry, port, madeira, bela bordo in cabernet sauvignon.

Glendalough 13-letni irski single malt viski

Če imate srečo, da opazite steklenico tega redkega viskija, nekdanjega dobitnika naslova "World Best Irish Whisky", potem ga kupite. Pijača prvih 11 let preživi v sodih z burboni, nato pa jo dve leti konča v deviških sodih, izdelanih na Japonskem z uporabo Mizunarwood z otoka Hokaido. To prijetno zaključno obdobje ustvarja okusni profil, ki je hkrati drzen, a mehak, z notami, ki segajo od tofta do bora, popečene oreščke do medene kave.

Alpine Distilling Traveler’s Rest American Single Malt Whisky

Kdo je vedel, da je sladni okus lahko tako … ameriški? Toda to je Alpine Distilling doseglo z njihovim eno sladnim viskijem Traveler’s Rest. Mogoče gre za 100% ameriški dvovrstni ječmen ali kvas, pridobljen iz Kentuckyja, ali morda za staranje v ameriških sodih z burboni (s koncem v francoskem hrastu). Ta sladni slad je na sceno prišel leta 2017, njegove pikantne vanilije, kava in lesene note pa so takoj požele priznanje. Toliko, da se lahko trenutna ponudba pred naslednjo izdajo popolnoma ustavi.

(Če želite več možnosti za rastočo kategorijo American Single Malt Whisky, si oglejte The Manual Spirit Awards 2018.)

Avstralski viski Single Malt Starward New World

Če želite single malt z resnim okusom, poskusite dram avstralski viski Single Malt Starward New World. Ta viski je izdelan iz avstralskega ječmena in star v sodih, v katerih je bilo shranjeno Apera, Aussie obogateno vino. Resnično je novinec, star le dve leti in odkrito kaže, da nezrelost kaže: okusi suhe slive, kave in karamele so preveč drzni za čedne požirke ali celo za primerno uživanje v kamninah, če pa želite odličnega Roba Roya, kislega viskija, ali kateri koli drug koktajl, ki je tradicionalno izdelan iz sladoleda Scotch, pojdite nanj.