28-odstotno Pivo ABV Utopias Samuela Adamsa Je Nezakonito V 15 Ameriških Zveznih Državah

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ime Sam Adams je v preteklih letih krasilo veliko piva, vendar nobeno tako redko kot pivo Utopias. Letos bo izšla 10. izdaja te posebne pivnice v isti znani steklenički za keramične posode po vzoru kotlička za bakreno pivo v pivovarni Samuel Adams v Bostonu v Massachusettsu.

Utopias - ki se je pojavila šele v nenavadnih letih, odkar je bila izdana leta 2002 - je v mnogih pogledih mojstrovina ustanovitelja Sama Adamsa Jima Kocha. Primerja ga s pristanišči, sherryji in konjaki, da opiše njegovo kompleksnost, globino okusa in rodovnik.

Na tej točki se verjetno samo sprašujete, kaj za vraga je tako posebnega pri tem pivu. No, skratka vse.

Utopias je negazirano pivo, staro v sodih, polnjeno v 28-odstotni ABV. Mešanica slada, hmelja in sevov kvasovk. Koch je uporabljal dvoredni bledi, München in Caramel 60 slad; Hmelj Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh in Tettnang Tettnanger; in več sevov kvasa, vključno s tistim, ki se običajno uporablja za šampanjec. Dodajo celo malo Kosmic Mother Funk.

Sestavljena piva mešanice starajo v sodih iz rubin, carcavelos, Aquavit in muškat (letos na novo vključeni); nekateri deli so stari v bivših sodih iz burbonov iz Buffalo Trace. Nekatere komponente so stare kar 24 let.

Končni izdelek v steklenicah je enako zapleten in čuden kot njegov recept. Okusili smo note javorjevega javorja, tone okusov podobnih kakavu in temnega sadja. To je res neverjetna izkušnja s pivom, vendar se ne smemo strinjati s Kochom v eni točki: temperatura serviranja.

Koch želi, da se to postreže pri sobni temperaturi, toda glede na raznolikost okusnih dejavnosti, ki napadajo vaše brbončice že od prvega trenutka, ko se dotakne vaših ustnic, menimo, da je to bolje prepustiti veteranom. Začnite tako, da ga le malo ohladite, da bodo bolj opazni bolj zemeljski okusi. Ko se v vašem kozarcu segreje naravno, se bo razsvetlil in odprl ter vas postopoma izpostavil svoji končni obliki.

Torej, kje ga dobite? No, to je težava.

Na voljo je v različnih časih in z različno razpoložljivostjo novembra po vsej državi - in samo v izbranih zveznih državah. Na žalost je Utopias precej presegel omejitev vsebnosti alkohola za prodajo piva v Alabami, Arkansasu, Georgia, Idahu, Mississippiju, Missouriju, Montani, New Hampshiru, Severni Karolini, Oklahomi, Oregonu, Južni Karolini, Utahu, Vermontu in Zahodni Virginiji.

Če nameravate nekaj dobiti v roke, morate vedeti, da je Sam Adams letos proizvedel samo 13.000 steklenic iz 68 lesenih sodov, ki so se jih odločili izprazniti. Steklenice prodajajo na drobno po 200 dolarjev, če pa si želite privoščiti to redko izdajo, bi morali za posebno stekleno posodo namestiti še 30 dolarjev.

Jim Koch je kozarec z Georgeom Riedelom pred nekaj leti zasnoval posebej za to pivo in reči moramo, da je bila boljša izkušnja kot vinski kozarec ali žganje iz žganja. In če ste pripravljeni poniči 200 dolarjev za pivo, kaj je še malo, da lahko pravo plovilo uživa?