Domače žemljice S Hamburgerji: Lažje Jih Naredite, Kot Si Mislite

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nič ni tako kot domača hrana, še posebej, če gre za domač obrok, ki je resnično iz nič. Ko se kuhar začne samo s surovinami in konča z razkošno in povsem izvirno pojedino, se gostje (AKfriends in družina) čakajo. To še toliko bolj velja pri obravnavi živil z žara, saj peka na žaru omogoča domačim kuharjem, da dodajo svoje edinstvene mešanice začimb in marinad, uporabljajo dim ali drgnjenje, počasi in enakomerno kuhajo na majhnem ognju ali hitro pečejo na žaru.

Verjetno imate svoj najprimernejši način za ustvarjanje, sezono in pripravo pljeskavic za hamburgerje, in stavim se, da imate svoje prednostne pare sira, mešanice začimb in izbor prelivov, toda ko gre za žemljico, če ste podobni pri večini ljudi se strinjate z nekaj blasé možnostmi, kupljenimi v trgovini. (Ali ste morda videli moj članek o nekaj odličnih možnostih za žemljice s hamburgerji, ki dodajo več okusa in značaja?) Kaj pa, če bi vam rekel, da je izdelava žemljic za hamburgerje iz ničesar enostavna, nasitna in okusna? Pa ugotovimo…

Izdelava žemljic za hamburgerje iz nič je enostavna, nasitna in okusna. Zdaj, ko smo to razjasnili, tukaj je, kako narediti žemljice za hamburgerje doma, ne da bi uporabili nič drugega kot …

Domača žemljica s hamburgerji

Sestavine:

• 3 skodelice moke (uporabljam večnamensko; tudi cela pšenica je v redu)
• .5 Skodelica mlačne vode
• .5 skodelica mlačnega mleka
• 1 žlica suhega kvasa (žlica)
• 1 jajce in eno jajčno beljakovino (ali dve zelo majhni jajčki, postavite približno žlico jajc)
• 1 žlička soli
• 1 žlica sladkorja
• 3 žlice stopljenega masla (ali nadomestek masla ali 2 žlici olja - ne pa tudi oljčnega olja!)

Metoda:

1. Združite vodo, mleko in kvas ter nežno premešajte, nato mešanico počivajte približno pet minut.
2. V mešanico kvasa / tekočine v tem vrstnem redu vmešajte sladkor, sol, jajca in moko ter dobro premešajte.
3. Mešajte testo (ja, zdaj je testo!) Približno pet minut, nato pokrijte posodo za mešanje in jo postavite za eno uro, idealno v precej toplem delu hiše. (Posodo za testo pogosto položim na grelnik tople vode).
4. Pečico predhodno segrejte na 375, nato testo prebodite nazaj, preden zmes razdelite na osem kroglic; oblikujte te kroglice v kolute.
5. Vrh diskov premažite s koščkom tega pridržanega jajčka.
6. Testene diske pečemo 15 minut, nato jih ohladimo. Narežite in postrezite.

Kako narediti svoje domače žemljice s hamburgerji super

Torej, ljudje imate: super preprost recept, ki naredi zadovoljive žemljice s hamburgerji.

Če pa želite narediti svoje domače žemljice na naslednji ravni super, morate stvari popestriti. S čopičem na jajčku lahko vrh žemljic premažete s klasičnimi sezamovimi semeni, v sesalti, z razpokanim poprom ali s katero koli drugo začimbo, ki jo želite. Toda tam, kjer stvari postanejo izjemne, gre za mešanje zelišč in začimb.

V testo lahko vmešate rožmarin ali timijan ali pa pečete v kosmičih rdeče paprike za extrkick. Dodajte ostružke sirov (trdi sir se obnese odlično; tudi mehkejši so v redu, preprosto pojdite). Dodamo svež, drobno sesekljan drobnjak. Dodajte vse, kar se vam zdi odlično; V najslabšem primeru ste zapravili približno tri dolarje sestavin. V najboljšem primeru ustvarite povsem izviren recept za žemljico, ki ustreza vašim legendarnim burgerjem.