Vlečenje Francoske Vinske Regije Bandol

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Kar zadeva rosé vino, je Provence globalna licenčnina. Francoska regija ob morju in soncu ob Sredozemlju je v veliki meri izumila slog lososa, suh do kosti, ki ga vsi obožujemo, zlasti v toplejših pomladnih in poletnih dneh.

Znotraj Provanse je vinska regija Bandol, ki se nahaja okoli istoimenskega ribiškega mesta in je sestavljena iz osmih vinoljubnih občin. Tu so poletja topla, tla polna apnenca, morsko podnebje pa je idealno za sorte grozdja, ki si radi sladko čas zorijo na trti.

Takšno grozdje vključuje Mourvèdre, Grenache in Cinsault, trio, ki ga je Bandol zaslovel. Tla ohranjajo nizke pridelke, vinogradniške vrste so ročno izbrane, postavljene vzdolž strmih vidikov, ki gledajo na morje. In medtem ko so ekspresivna roza vina tisto, kar najbolj povezujejo z Bandolom, regija izkaže tudi nekaj kakovostnih belih in rdečih vin. Pravzaprav mnogi vinski možje trdijo, da nekateri najboljši in najbolj bogati rdeči, ki so prišli iz južne Francije, to počnejo tukaj.

Kdor je že pozno priskočil na roze vlak, ve, da stvari niso več sitne. Pravzaprav roza vino v resnici nikoli ne bi smelo biti takšno. V preteklosti je bil to ponavadi končni rezultat bodisi najšibkejših vinogradniških vrstic bodisi najmanj ugodnih prvotlačnih pritiskov v kleti. Osvežujoče je videti dostojne možnosti v škatlah, pločevinkah in podobno. V Provansi sta steklo in pluta še vedno način polnjenja roséja, vendar o vinu, o katerem se pogovarjajoče glave pogosto radi dolgo pogovarjajo, ni pogosto vino.

Všeč mi je, da je rosé preprosto priljubljen in zanesljiv v krajih, kot je Bandol. V njem uživajo vsi, od turistov s sirovskimi in zrnatimi deskami do ribičev delavskega razreda po dnevu na vodi. Ko naročite hladno v srednji Ameriki, dobite Budweiserja. Ko ga naročite v obalni južni Franciji, dobite nasitno rožnato vino ali osvežilno rdeče. Pomislite manj na Monako in jahtno kulturo ter bolj zabavno vas s šarmom in vinsko sceno, ki presega njeno težo. Kar pa ne pomeni, da ni hvaljen niti brez svojih strogih običajev (rosé na primer ni mogoče prodati do marca vsako leto).

Brent Braun je sommelier v priznani restavraciji Portland Castagna. Zadolžen je tudi za klet v sestrskem vinskem baru in restavraciji OK Omens, ki je na priročni lokaciji v neposredni bližini. Braun je požel veliko pozitivne pozornosti za svoj eklektičen okus vina in hrano prijazne izbire, vključno z uvrstitvijo na seznam cenjenih sommelierjev leta Food & Wine leta 2017.

Čeprav je roza Bandol fantastična, Brauna privlačijo predvsem rdeči v regiji. "Rdeči Bandol mislim, da je eno odličnih crossover vin," pravi. »Za pivce novega sveta, ki se potapljajo v francoska vina, je popoln, ker ima težo in sadje, hkrati pa je nedvomno tudi stari svet z zemljo, sivko, zelišči in živalmi. In zaradi apnenčastih tal pijejo bolj sveže kot druge polne rdeče rdeče stare zvezde, kot je Châteauneuf-du-Pape."

Braun ni sam. Vrste industrije že nekaj časa gravitirajo k Bandolu. In z dobrim razlogom, saj vrtnice ponavadi ponujajo več teksture in moči, medtem ko rdeči, kot omenjeno, ponujajo dostopnost in opombe o pokušini učbenikov, povezane s staro državo.

Tu je nekaj vin Bandol, vrednih vaše pozornosti:

Domaine Le Galantin

Domaine Le Galantin poleg čudovite etikete, ki bi lahko podvojila plakat oddelka za turizem za celotno regijo, naredi roza rose, ne glede na letnik. Izdelano predvsem iz Mourvèdreja, kot je značilno za regijo, ima to vino staranje iz nerjavečega jekla in nič malolaktične fermentacije, kar pomeni, da je tako svetlo kot pravkar nabrana breskev.

Domaine Tempier

Domaine Tempier je znani producent Bandol, družinsko delovanje, ki je mesto postavilo na zemljevid nekaj generacij nazaj. Ljudje v Franciji in širše vedo, kaj klan Peyraud pomeni za vinsko sceno v Provansi. Čeprav je celotna zasedba impresivna, je rosé vzorni državljan, maceriran pri nižji temperaturi in daje vino z očitno intenzivnostjo in fantastično integracijo.

Domaine de lBégude

Za začetek je neverjetno kul, da je vinska klet Domaine de lBégude v stavbi iz 7. stoletja. Še bolje, vina so osupljiv odsev Bandol scene. Rdeča izdaja založbe je tako vabljiva, kot prihaja, narejena iz približno 40 let starih trt in zadeta z dotikom 10% Grenacheja. Ima odlično strukturo, slog in finost, z ekstrahiranimi okusi, ki odmevajo dolgo, dolgo.