Do-Gooder Booze: Rešite Svet S Pitjem Teh 11 Znamk Alkoholnih Pijač

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Izkazalo se je, da alkoholne znamke niso tako različne od nas, ko gre za dobrodelne namene in pomembne cilje. Skoraj vsi proizvajalci piva, vina in žganih pijač v takšni ali drugačni obliki dajejo dobrodelne namene. Lahko izdajo posebno stekleničko z delčki vsakega nakupa z dobrim razlogom, organizirajo letni dogodek ali sodelujejo z lokalnimi natakarji, ki točijo Negronis. Nekatera podjetja pa presegajo splošno dobre namene. Tako kot vaš prijatelj, ki vsak konec tedna pomaga v zavetišču in reciklira tudi najmanjše koščke papirja, obstajajo tudi znamke alkoholnih pijač, ki svoje poslanstvo in vsakodnevno delovanje poglabljajo v nešteto dobrih razlogov. Te znamke živijo in dihajo, zaradi česar je svet boljši, po ena steklenička.

Predanost dobremu delu ne hrani samo duše podjetja, ampak tudi dober posel. Po nedavnih študijah milenijci (zlasti) menijo, da je pomembno vedeti, da podjetje naredi več za svet kot preprosto ustvarjanje dobička, preden opravijo nakup (ali tam delajo).

Toda John Rexer iz Igalla Mezcala poudarja, da mora vsak aktivni aktivizem ali človekoljubje izhajati iz "pravega kraja skrbi" ali pa tvegate, da bodo javno objavljeni neuspehi, kot je Pepsijev trenutek Kendalla Jennerja. "Kaj vas res zanima?" pravi Rexer. "V igri moraš imeti kožo v smislu, da veš, da boš dobil prekleti udarec." Med drugimi socialnimi vprašanji je Ilegal trdo zavzel Donalda Trumpa zaradi njegovih omalovažujočih komentarjev o Mehiki in Mehičani. "To izhaja iz vaše predanosti svojim prepričanjem in ne iz tržnega oddelka."

Spodaj je stalni in nenehno spreminjajoč se seznam nekaterih od teh znamk, ki upajo, da bodo pripravili več kot le še eno običajno steklenico pijače.

Vodka Absolut Elyx

Čeprav morda mislite, da je to vodka iz 80-ih z odličnimi oglasi, ki jih navdihujejo umetniki, ljudje Absolut že desetletja krmarijo po črti med velikim podjetjem in velikim srcem: sajenje, pridelava in zaposlovanje lokalno na jugu Švedske; podpiranje nacionalnih in mednarodnih ciljev; in tako naprej. Z uvedbo luksuznega spin-off Elyxa je predsednik uprave Jonas Tahlin s svojo ekipo stvari dvignil na višjo raven. Elyx je začel petletno (in pozneje) pobudo v partnerstvu z organizacijo Water For People, ki je namenjena zagotavljanju trajnostne čiste vode skupnostim po vsem svetu. Do zdaj je več kot 30.000 ljudi dobilo dostop do varne pitne vode (s končnim ciljem 100.000) z nakupi steklenic in viproduktov Elyx v butiku Elyx. Poleg tega vsako leto - od svetovnega dneva vode konec marca do dneva Zemlje konec aprila - vaši tviti in objave v Instagramu, ko dvigujete toast (katere koli pijače), zagotavljajo še en teden varne vode za posameznika. Lani je 4800 socialnih medipostov privedlo do 672.000 litrov donirane vode. "Če želite, da je vaša filantropija ustrezna, morate imeti tudi integriteto," pravi Tahlin. "Svojemu namenu morate dati vsebino in pomen."

Irski viski The Dead Rabbit

Jack McGarry in Sean Muldoon, lastnika proslavljene Manhattanove trgovine z živili Dead Rabbit Grocery in bara Grog, sta lansirala istoimenski irski viski. Izdelana v sodelovanju z vodilnim destilarjem Darrylom McNallyjem iz podjetja Dublin Liberties Whisky Company, je mešanica enojnega slada in žitnih viskijev, starih pet let v ex-bourbonu in končana v New American Oak.

Takoj po začetku prodaje so "The Boys" objavili, da podpisujejo pravice blagovne znamke (in s tem ves dobiček) Aware Northern Ireland, organizaciji, ki pomaga v boju proti depresiji in podpira tako prizadete.

"To počnemo, saj nam je bila Irska naklonjena," pravi McGarry, ki je v upanju, da bo pomagal drugim, objavil svojo stalno borbo z depresijo. »Smo v ugodnem položaju in menimo, da je pomembno, da vračamo tistim od doma, ki to potrebujejo. Še posebej želimo pomagati pri ozaveščanju o težavah, s katerimi se soočajo doma, vključno z visokimi stopnjami samomorov, in denar usmeriti neposredno v pomoč tem ljudem."

Sejem QuinoVodka

Eden od izzivov destiliranih žganih pijač je, da jih pogosto proizvajajo v regijah, ki se soočajo s pomembnimi političnimi in okoljskimi preobrati. Tudi v Ameriki, ker so glavni proizvodi kmetijski (žita, grozdje, trs), bi se morali lotiti vprašanj trajnosti in pravične trgovine za kmete. Ustanovitelj sejma Alexander Koiransky se je odločil, da je čas, da se kmetje obnašajo spoštljivo do okusne, okusne pijače, ki jo pomagajo oživiti. Za vodko Fair, narejeno iz kvinoja (drugače, vemo), blagovna znamka sodeluje s skoraj 1.200 kmetovalci visoko v bolivijskih Andih. Psevdozrnato zrno je certificirano organsko, brez glutena in Fairtrade. Izdelek je narejen v majhni družinski lasti, ki je še vedno v francoski regiji Cognac. Vodka ima zanimiv značaj, kanček oreščenosti in malo več značaja kot v vašem povprečnem duhu "brez okusa, brez barve", zaradi česar se dobro znajde v koktajlih.

Konjski vojak Bourbon

Da ne bi domnevali, da le objemalci dreves delajo dobro, se odpravite do ameriške destilarne Freedom iz Sankt Peterburga na Floridi. Podporni vzroki, ki so jih ustanovili veterani (podobno kot Danger Close Craft Distilling v Vermontu), so hrbtenica destilarne in glavni razlog za njeno ustvarjanje. Vsaka steklenica Horse Soldierja - osemletnega pšeničnega burbona, ustekleničen s 95-odstotno trdnostjo ali s trdnostjo cevi 113 - gre za ohranitev ameriškega spomenika odziva z vzdevkom Kip konjskega vojaka na Spodnjem Manhattnu. Kip, posvečen ameriškim specialnim enotam, spominja na vstavitev zelenih baretk v Afganistan v mesecih po 11. septembru, kot prikazuje letošnji film 12 močnih. Poleg tega destilarna prispeva tudi k programu Warrior Sailing Program, ki veterinarjem pomaga pri soočanju s PTSP in poškodbami, Fundaciji zelenih baret, Fundaciji družin oboroženih sil, lokalni dobiček Floridnon in številnim drugim.

"Živeli smo službeno življenje in služimo še danes," pravi soustanovitelj AFD John Koko. »Imamo duh bojevnika s hlapčevim srcem in to se ne bo nikoli spremenilo. Vedno bomo storili vse, kar lahko naredimo za pomoč pri vojaški tranziciji ali preprosto vrnemo svoji skupnosti."

Ilegal Mezcal

Težko bi našli blagovno znamko žganih pijač, ki bi ostala bolj socialno in politično aktivna kot Ilegal, mehiška znamka, ki jo je lansiral Američan John Rexer, medtem ko je vodil lokal v Gvatemali. Je gladka in vabi mezcal, ki se dobro obnese v koktajlih ali kot sipper, znamka pa si je ustvarila sloves mlade uporniške blagovne znamke z mednarodnim značajem (redno sponzorira indie glasbenike in umetnike z vsega sveta, zlasti iz Latinske Amerike). Kot številni mali proizvajalci v Srednji Ameriki so tudi vprašanja trajnosti in pravične trgovine najpomembnejša.

Ko je Donald Trump napovedal svojo kandidaturo in ji sledil z grehom v Mehiko in mehiške priseljence, se je Ilegal odločil, da je dovolj, in sprožil gverilsko kampanjo z oznako "Donald Eres Un Pendejo" (Donald, ti si idiot / kreten). Ko je Trump gostil SNL, je blagovna znamka predvidela velikansko verzijo njihovega protesta glede na studie NBC. Gre za sponzorirane koncerte, ki financirajo ACLU in druge pomembne namene, majico s sloganom (in nenaklonjeno podobo Trumpa) pa lahko kupite na njihovi spletni strani. »Vedeli smo, da bomo sprejemali zadetke, tvegali tožbe in seveda bomo morda povečali svoj poslovni profil. Ampak ni ‘kako lahko privabimo kupce?’ To je cinično sranje. «

KoskenkorvVodka

Če še niste slišali za to finsko vodko, je v redu. Zdaj ste že. Če pa iščete kakovostno vodko, ki se dobro ujema z moskovskima Mules in Martinisom in se želite osredotočiti na okoljsko odgovornost, je to vaša nova blagovna znamka. Pridelano v vasi Koskenkorv (natch), vsebuje lokalno pridobljen ječmen (najsevernejše sorte ječmena na svetu) in lokalno gorsko izvirsko vodo. Neprekinjena fermentacija in destilacija v koloni v obratu za bioenergijo na kraju samem sta zmanjšali emisije ogljikovega dioksida znamke za 50 odstotkov. Tudi ves ječmen se navadi; lupine se navadijo na biogorivo, ječmen, ki se ne uporablja za izdelavo vodke, se spremeni v papir in druge izdelke, približno polovica izrabljenih zrn (po destilaciji) pa se uporablja kot živalska krma. Seveda z vsakim požirkom zaposlujete tudi lokalne kmete Koskenkorvan. Pijte lokalno, delujte globalno.

MontanyRum

Kolorado morda ni prvo mesto, ki vam pade na misel, ko pomislite na rum, vendar bi se s to visoko nadmorsko destilarno, ki praznuje deseto leto, ne bi smel bistveno višje uvrstiti na vaš seznam. Ustanoviteljica Karen Hoskin je spoznala vrednost proizvodnje ruma na 8.900 čevljev, potem ko je iz prve roke spoznala dolgo tradicijo proizvodnje ruma v gorah Guatemal (misli Ron Zacapa). Hoskin pridobiva ameriški sladkorni trs neposredno z družinskih kmetij v Louisiani; "Pridelava lastnega trsja je ena stvar, ki je ne moremo narediti, toda to je tako, kot da pride proizvajalec na Barbadosu v Brazilijo po svoj trs, kamor hodi veliko proizvajalcev," pravi. Od tam naprej je vsak korak čim bolj okoljsko odgovoren, od mlina za proizvodnjo sladkorja na biomaso do destilarne na vetrni pogon. Velika nadmorska višina pomeni, da za hlajenje fermentacijskih rezervoarjev ali hlajenje leče ali kondenzatorjev z dvojnim refluksom ni potrebna električna energija - naravno hladna, gravitacijsko vodena gora naredi trik. "Od pridobivanja trgovskega blaga do lokala brez slame in degustacijske sobe do izravnave ogljika izvajamo več kot 40 različnih ukrepov, da zagotovimo odgovornost skozi celoten postopek," pravi Hoskin.

Novo Fogo Cachaça

Brazilski žganje iz sladkornega trsa je v ZDA vse bolj priljubljeno, zlasti v koktajlih, kot je Caipirinha. V državi ne živi niti eden, temveč dva najpomembnejša (in ogrožena) deževna gozda na svetu: Amazonka in manj znani atlantski deževni gozd na obali v južni Braziliji. Medtem ko je Amazon zaradi sečnje in razvoja izgubil približno 20 odstotkov svojih dreves, je Atlantik izgubil približno 85 odstotkov, je povedal Dragos Axinte, ustanovitelj Novega Foga in lastnik najbolj pijanega imena Game of Thronesque. Destilarna, ki se nahaja med pobočji deževnega gozda in ravninami, ki vodijo do modernega, brezodpadnega obrata, v katerem se uporablja sladkorni trs brez organskih kemikalij. Toda Axinte in njegova ekipa še naprej iščejo načine, kako živeti v ekosistemu in okoli njih, eni najbolj okoljsko aktivnih regij na svetu. Podjetje je gostilo donacijski program za podporo ogroženi rdečerepi papagaji. Odsvetuje uporabo ogroženih avtohtonih gozdov za staranje, ki nimajo ustreznih spričeval o poseku / trajnosti. In pred kratkim se je začel program za pogozdovanje "Neogroženi gozd", ki je do danes povzročil zasaditev skoraj 500 avtohtonih, ogroženih dreves in registracijo (in zaščito) 88 vrst ptic, ki uporabljajo ta drevesa. "Marsikdo bo rekel, no, to je samo tvoja kača, to ne bo nič spremenilo," prizna Axinte. »A pozitivnost se širi. Morate pogledati, kje ste, in reči: ‘Kako lahko živim od te zemlje, ne da bi jo uničil?’ «(Ne pozabite preveriti, ali si oglejte naš pregled Colibri, ene najnovejših izdaj Novo Fogo.)

Stari Duff Genever

Verjetno je, da je genever (včasih imenovan nizozemski gin) bližje viskiju kot gin. Destilirano je iz večzrnatega sladnega "vina" (pogosto s pomembno komponento rži in sladnega ječmena), z le kančkom brina in je ponavadi sodobno za sladno, zadimljeno noto, ki navdušuje tako lepo kot v koktajlih. Philip Duff - dolgoletni nosilec koktajlov in žganih pijač - je pred kratkim lansiral Old Duff, da bi ljudem omogočili, da preizkusijo resnično izdelek s sedežem na Nizozemskem (številne večje nizozemske blagovne znamke danes iz Belgije pridobivajo cenejšo malino). Za vsako kupljeno steklenico gre 1 dolar dobrodelnim organizacijam, ki pomagajo natakarjem (tistim, ki delajo dolge pozne ure za pijano rit, običajno brez zdravstvenega zavarovanja ali varnosti dela). Čeprav se to morda ne zdi veliko v primerjavi z nekaterimi blagovnimi znamkami, ki delajo pri nas, Duff poudarja, da kot zelo majhno podjetje (s približno enim in polnim delovnim časom) znaša približno 25 odstotkov čistega dobička. Čeprav je imenovana dobrodelna organizacija Nacionalna dobrodelna fundacija Društva barmanov, ki je v težkih časih pomagala natakarjem in njihovim družinam, "v zadnjem času prosijo za pomoč po orkanih v Teksasu, Portoriku in Floridi."

Vodka Snow Leopard

Predstavljajte si, da bi poimenovali celo vodko. To je storil podjetnik Stephen Sparrow, ko je ustvaril Snow Leopard. V divjini je zaradi krivolova manj kot 3.500 snežnih leopardov in ta populacija je še naprej ogrožena. Izdelano iz pire (starodavna varianta pšenice z žilavo lupino) in destilirano na Poljskem, 15 odstotkov vseh dobičkov od tega svežega cvetličnega vodka proti Trustu Snow Leopard. Poleg tega je blagovna znamka gostila pogoste prireditve in pomagala pri pobudi za donatorje v lanskem letu. Do zdaj so vodke pomagale zbrati 300.000 USD za čudovite divje mačke.

SombrMezcal

Vse v zvezi s proizvodnjo mezcala - starejšega bratranca tekile - ima lahko negativne vplive na okolje in skupnost, od prekomernega nabiranja divjih mehiških sort agav do zlorabe delavcev na kmetiji, do odpadne vode in emisij ogljika. Številne blagovne znamke se odzivajo s programi, usmerjenimi v trajnost, pravično trgovino in še več. Richard Betts, soustanovitelj podjetja SombrMezcal, je pred več kot desetletjem mnogim Američanom pomagal predstaviti nečrvninski, kičast mezcal.

Ko je prišel čas za gradnjo Sombrine lastne destilarne ali palenke, se je Betts skliceval na njegovo "notranjo željo po vrnitvi" in si prizadeval za ravnovesje med tradicionalnimi metodami mezcal in trajnostno proizvodnjo. Od uporabe samo organske agave in zagotavljanja dovoljenih, trajnostnih drv (za praženje agave), do vključitve sončne energije za tradicionalni kamniti mlin, namesto da bi najemal osel, ki bi se do konca življenja sprehajal v krogih, Betts (nekdanji okoljski odvetnik in vinar) je vnesel občutek stalnega zavedanja v proizvodnji duha agave. "Z leti sem se naučil, da je mezcal, tako kot mnogi žgane pijače, zelo umazan proces," pravi Betts. »Odpada je veliko. Ko je priljubljenost mezcala rasla in so vstopile korporacije, postane zelo majhen umazan problem zelo velik."

Poleg tega, da je destilarna postala čim bolj čista (priznava, da gre za nenehen postopek, včasih pa dobri nameni ne pomenijo najboljših praks), sta Betts in Sombrrecently v svoj portfelj dodala gradnjo stanovanj. Vlaknasti odpadki agave (imenovani "bagasse") se zdaj uporabljajo za kaljenje opečne (blatne) opeke. Mehika je v zadnjih dveh letih utrpela več močnih potresov, ki so sesule hiše, zlasti v revnejših skupnostih. Marca je Sombrteam začel graditi svojo prvo hišo iz adobe v avtohtoni skupnosti Mixe v Ayutli. Gradnja naj bi bila končana do dneva Zemlje, 22. aprila.