Najboljši Ameriški Single Malt Viski: The Manual Spirit Awards

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Nagrade Manual Spirit priznavajo najboljšo pijano pijačo v Ameriki. V devetih kategorijah - Bourbon, Rženi, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Aromatizirana Vodka, Gin in Brandy - smo slepo okušali več izdelkov iz vse države, da smo določili svoje prvake. Vsako od zmagovalnih steklenic so ocenjevali po videzu, aromi, nebu, končni obdelavi in kako dobro je izdelek predstavljal kategorijo kot celoto. Osredotočenost na manjše obrtne destilarne v ZDA nam je omogočila, da izpostavimo žgane pijače, ki jih, kot smo upali, naši bralci še niso poskusili.

Najboljši viski s sladom

Zahodni ameriški single malt viski

viski z enojnim sladom se proizvaja samo iz tega: najbolj sladkanega zrna, najsi je to rž, pšenica, koruza ali ječmen. Medtem ko je ta kategorija bolj priznana v škotskem in irskem viskiju, je ameriški slad slad hitro rastoča kategorija - čeprav ne tista, ki je uradno priznana, kot sta viskonski burbon in rženi viski - saj vedno več obrtnih destilarn izpopolnjuje lastne recepte.

Posledično je to priročnik morda najbolj razburljiva kategorija. Ob toliko pozornosti na single malt viskije iz drugih držav smo navdušeni nad tem, da ameriški proizvajalci končno prihajajo na sceno. V primeru Zahodni ameriški single malt viski, oboževali smo sladne, pivske note, ki prekrivajo nepce. Odlično kot sipper, resnično cenimo, kako dobro se meša v različne klasične koktajle.

Westward je viski iz zrn v steklo, ki ga proizvaja Portland, Oregonova House Spirits Distilling. Narejen je iz 100-odstotnega pacifiškega severozahodnega, dvovrstnega ječmena in fermentiran z ameriškim kvasom ale, preden ga destiliramo v dvojni posodi. Westward je ustekleničen s 45 vol.% Alkohola in je na voljo v večini zveznih držav.

Opombe o pokušini

• Videz: mešajte med svetlim zlatom in belim grozdnim sokom.
• Nos: Izstopajo hrast in vanilijeve note, ki jih okrepi košček rjavega sladkorja, nekaj začimb za peko in na koncu malo kuhanega sadja.
• Nepce: Že od prvega požirka najdete krušne note sladkega slada. Že zgodaj lahko ugotovite, da je bilo to nekoč pivo (ne da se vsi viskiji ne začnejo kot nekakšno pivo, ampak okusi slada v resnici prenašajo sem). Tam je malo lupine citrusov, pa tudi cimetove začimbe in piment. Westward je viski srednjega telesa, ki ima veliko okusa.
• Konec: Veselimo se dolgega, gladkega konca, ki ponovno vsebuje sladke pivske note, tokrat mešamo s temno čokolado in usnjem. Namig tobačnega dima, kot da bi pred nekaj urami nekdo kadil v ustih, a odšel.

O destilarni

Po ustanovitvi leta 2004 v Corvallisu v Oregonu se je House Spirits Distilling leto kasneje pobral in posadil v Portlandu, da bi poživil sceno destilacije obrti na pacifiškem severozahodu. Takrat je ustanovitelj Christian Krogstad s svojo ekipo začel s proizvodnjo letalskega gina Aviation, ki je bil od takrat razprodan (in pod njegovo vodstvo Ryan Reynolds). Medtem ko je House Spirits še vedno glavni proizvajalec letalstva, blagovna znamka črpa tudi številne lastne alkoholne pijače, od zahodnoameriškega single malt viskija do vodke Volstead, imenovane po moškem, ki je privedel do prepovedi; CasMagdalena, rum z gvatemalskim sladkornim trsom; in vrsto poskusnih žganih pijač, ki so na voljo samo v destilarni in degustacijski sobi.

Kako uživati v koktajlu

Konjski vrat

Medtem ko Horse's Neck morda ne uvršča ljudi visoko med misli o klasičnem koktajlu, je ta povišana pijača highball preizkus časa, saj je enostavna in okusna. Vizualno privlačen za zagon, Horse’s Neck se malo trudi, da bi izstopal. Pri Westwardu se sladni note odbijajo od sladkega in pikantnega ingverja za zabavo na brbončicah.

Steklo: Highball kozarec

• 1,5 oz enojni sladni viski Westward
• 3 oz ingverjev ale
• 3 črtice Angosturbitters
• Olupek polovice limone v eni spirali

Metoda: V kozarec z ledom nalijte viski in ingverjev piv. Na vrh z grenčicami. Z limonino lupino spiralno okrasite od spodaj navzgor navznoter kozarca.

Najboljši drugouvrščeni viskiji s sladom

Alley 6 Single Malt Whisky	Viski iz enega samega slada Westland American Oak
Obrtna destilarna Alley 6	Destilarna Westland
Healdsburg, Kalifornija	Seattlu, Washington
Prevladujejo okusi hrasta in suhih začimb, na sredini pa imajo lepo sladkobo. Čas, ki ga preživijo v sodih, se kaže na čudovit način.	mlajši burbon, okusi karamele in koruze so na Cody Road precej lahki. malo toplote na začetku in na koncu prebudi čutila.

Zasluge

Članek avtor Sam Slaughter Urejanje kopij do Nicole Raney Fotografija avtorja Dan Baker Video avtor Dan Baker in Riley Young Umetniška smer in postavitev strani avtor Genevieve Poblano Ustvarjalna ekipa: Will Hawkins, Hanif Jackson in Chris DeGraw Posnet na lokaciji v gostilni Grand Army v Portlandu v Oregonu