Kako Kuhati Piščanca

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Če se vam zdi, da kuhani piščanec zveni dolgočasno in nerodno, se vprašajte takole: kako dolgočasen je piščančji sendvič s piščancem, piščančji taco ali quesadilla, piščančja cezarjeva solata ali kateri koli drugi lep obrok, zasidran z nežnim, sočnim piščancem, ki pritegne kakršen koli okus. ali želite dodati? Kuhani piščanec še zdaleč ni neprisiljen, je eno najbolj vsestranskih vrst mesa, ki ga je tudi najlažje pripraviti. Je vreli piščanec glamurozen? Mogoče ne, vendar je težko zamotati in stvari lahko oblečete na nešteto načinov.

Ena stvar kuhanega piščanca ni poširana; medtem ko lovljenje vključuje kuhanje v relativno nizkotemperaturni tekočini (približno 160 ° F ali več), vrenje seveda poteka v tekočini pri polnem vrenju ali v bistvu 212 °. Ta tekočina je lahko preprosto voda, juha ali voda s čopičem vina, za dodajanje okusa pa lahko vedno dodate korenje, čebulo, zeleno in drugo zelenjavo. Spodaj bomo prišli do tega.

Najprej bomo naredili osnove. Potrebovali boste lonec, v katerem bo vsaj nekaj litrov vode, termometer za meso, klešče ali vilice in v idealnem primeru nekaj piščanca.

Kako kuhati piščanca

1. V lonec nalijte skodelico tople vode, nato dodajte piščanca brez kosti in kože. Dodajte toliko vode, da piščanca popolnoma pokrije
2. Zavremo vodo in nato pokrijemo lonec, pri čemer zagotovimo, da voda ostane aktivno vreti (npr. Mehurčki)
3. Preverite notranjo temperaturo enega od kosov piščanca po približno osmih minutah, odvisno od velikosti - če je dosegla (ali pretekla) 160 °, prekinite vročino, odstranite piščanca iz vode in ga pustite počivati, dokler se ne ohladi, da deluje z ali za pripravo na shranjevanje

In to je to, tako pripraviš … najbolj dolgočasen kuhan piščanec, ki ga pozna človek. Zdaj pa pojdimo na 10 ali več, po okusu - s tem preprostim receptom za kuhanega piščanca lahko pripravite popolne beljakovine za obloge, sendviče, solate, tacose in še več.

Preprosta pikantna kuhana piščanca

Gremo na kuhanje!

Sestavine:

• 2 srednje piščančje prsi ali pet ali šest stegen, vse brez kosti in kože
• Pol bele čebule, grobo sesekljane
• 2 srednja korenja, olupljena in grobo sesekljana
• 2 stebla zelene, grobo sesekljane
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1 žlička paprike
• 1 žlička italijanskih mešanic začimb
• 2 žlički česna v prahu
• 2 žlički soli

Metoda:

1. Začnite s piščancem v loncu, napolnjenem z dovolj juhe (veggie ali piščančja juha), da pokrije meso
2. Vklopite ogenj, nato dodajte zelenjavo in začimbe
3. Ko tekočina zavre, lonec pokrijemo in pustimo, da hitro vre (pod vrenjem zavre, vendar brbota)
4. Po osmih minutah preverite enega od kosov piščanca; če je notranja temperatura 160 °, zmanjšajte toploto in meso ulovite
5. Piščanec naj počiva 10 minut, nato pa z dvema vilicama piščanca raztrgajte ali narežite ali narežite na kocke, kot želite

In to je to - zdaj imate nežen, okusen piščanec, ki bo okusen takšen kot je, pripravljen pa je tudi na okuse, od BBQ omake do curry v prahu do soje in pomaranče, do tistega, kar si lahko omislite.