Kako Narediti Mesečino: Popoln Vodnik Leta 2021

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Kadar so težki časi, si težki naredijo svoj obroč. Ameriška zgodovina nas je naučila toliko tega, od obupnih kreacij kopalnih kadi do prepovedi.

Dandanes smo s stvarmi praktično preplavljeni, saj na tisoče proizvajalcev drži pivo, vino in žgane pijače na vrhu. A to še ne pomeni, da se ne bi smeli preizkusiti v izdelavi nekaterih svojih, še posebej, če gre za nekaj tako preprostega in opojnega, kot je mesečina.

Kaj je Moonshine?

Sporno je, vendar v bistvu luna v nesaloženem belem viskiju. Z drugimi besedami, dokaj hitro je sestavljen in je zato videti nekoliko mladostno ali vsaj ne ustreza obrtnim standardom (čeprav se to spreminja). Prav tako se na splošno šteje za nezakonit, žganje za naredi sam, pogosto narejeno od doma brez pomoči komercialne opreme.

Luno imamo radi iz različnih razlogov. V stvareh, domislicah je nekaj domoljubnega, kar nasprotuje pravilom in predpisom v imenu preproste, brneče blaženosti. Kot ohlapno opredeljena kategorija omogoča producentom veliko kreativnih licenc. Prav tako ni preveč zapleteno za izdelavo in vsi vemo, da je bolj koristno srkati nekaj, kar ste sami načrtovali. Ponavadi nima gladkosti ali bogatejših opomb, kot jih ima običajno stari viski, vendar je z njim vseeno zabavno igrati.

Kako narediti mesečino

Ljudje že nekaj generacij izdelujejo mesečino z omejenimi sredstvi. Z drugimi besedami, ne potrebujete mirujočega ali sodčka - le nekaj osnovnih stvari in nekaj drobljenja. Tradicionalno je narejen z računom za kašo na osnovi koruze, vendar ob predpostavki, da imate pravilno nastavitev destilacije, kar pa verjetno ne (kljub vsemu je nezakonita uporaba brez ustreznih dovoljenj). Torej, za naše namene bomo šli s steklenico nevtralnega žitnega žganja.

Vsakdo, ki ga je prevaral Everclear, ve, da je to v bistvu samo raketno gorivo. Pomislite na to kot na visokooktansko prazno platno, na katerega lahko nanesete nekaj barve in okusa. Pred nami hladnejši dnevi, pojdimo z nekaj toplimi toni, da naredimo rahlo doktoriran lun, ki ni le znosen, ampak naravnost okusen.

Materiali

• 1 galona jabolčnega jabolčnika
• 1 litrska steklenica Everclear (ali podobnega nevtralnega žganja)
• 6-8 zvezd janeža
• 6 cimetovih palic
• 1 skodelica preprostega sirupa
• 1 skodelica rjavega sladkorja

Navodila

1. Jabolčni mošt, janež, cimet, rjavi sladkor in preprost sirup prinesite, da zavre. Če vam je všeč majhen razpok citrusov, v lonec dodajte lupino pomaranče ali dve. Zmanjšajte toploto in pustite vreti 15 minut.
2. Pustite, da se zmes ohladi in po potrebi precedite skozi gazo ali cedilo.
3. Dodajte Everclear in premešajte. Ko je alkohol dodan, ga ne segrevajte. Ko ga zmešate, ga polnite v steklene kozarce ali karkoli ležite.

Preostane vam le preprost, rahlo sladek jabolčni mesečnik z nekaj zimskimi začimbami. Lahko ga uživate samostojno ali pa ga malo oblečete s kakšnim falernumom ali natočite na pol kozarca vaše najljubše poceni penine ali prosecca. Še bolje, udarite ga s plovcem komplementarnega likerja, kot sta Cardamaro ali Amaretti.

Še enkrat pomislite na Everclear ali katerega koli popravljenega duha, ki ga uporabljate kot prazen list papirja. Svoje sestavine prilagodite tako, kot nam narekujejo letni časi, s sezonskim sadjem in ustreznimi začimbami.