Javorjev Sirup Runamok Naredi Popolne Zimske Staromodne Mode

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Kar zadeva koktajle, je Old Fashioned popoln v svoji klasični obliki, hkrati pa tudi takšen, kovljiv, da ga je mogoče zmerjati, da se nikoli ne bo postaral (modno).

Seveda se bodo nekateri puristi pritoževali, da je kultura koktajlov stvari odnesla predaleč, medtem ko se bodo drugi pritoževali, da so pritožniki moteni stari liski, toda vsi, ki se pritožujejo, ob koncu dneva privedejo do dobrega koktajla: Ali vam je všeč? Za nas se radi igramo s svojimi starodobniki in skušamo najti nove, preproste načine za izboljšanje okusa profila pijače.

Ena izmed naših najljubših sestavin, ki je odlična za spreminjanje vaših starih modnih modelov - čeprav še vedno ne gre predaleč od globine, je javorjev sirup. Javorjev sirup potrebuje neko obliko sladila v svoji pijači, je povsem smiselno. Ne samo, da zagotavlja zgoraj omenjeno sladkost, ampak tudi z okusnim profilom, ki dopolnjuje viski.

Pred kratkim smo naleteli na eno podjetje, Runamok Maple, ki svojo igrico z javorjevim sirupom dviguje na nove ravni in te nove ravni ustvarjajo nekaj neverjetnih Old Fashiona.

Runamok, certificirano podjetje z organskim javorjevim sirupom s sedežem v Fairfaxu v Vermontu, proizvaja široko paleto javorjevih sirupov, od njihovih nosilcev, Sugarmaker's Cut do prekajenih in sodu starih sort, do celotne linije kreativnih infuzijskih javorjevih sirupov (kot je Makrut apno). jasminovimi teinfundiranimi sirupi). Imajo celo sezonske sorte, vključno z javorjevim sirupom Festivus, ki je napolnjen s cimetom, ingverjem, muškatnim oreščkom, vanilijo in nageljnovimi žbicami.

Po poigravanju z različnimi okusi smo našli nekaj najljubših. To so:

Sugarmaker’s Cut

S klasiko ne morete zgrešiti. Bogati okusi javorja krepijo karamelne note vanilije večine burbonov.

Javorjev sirup s kavo

Temu radi rečemo zajtrk po starem. Bogate note kave, nanesene na sladki javor, ustvarjajo najboljši del prebujanja.

Javorjev sirup z ingverjevo korenino

Iščete nekaj z malo več začimb? Ta javorjev sirup z ingverjevimi koreninami predstavlja mejo med sladkim in začinjenim, ne da bi šel predaleč v obe smeri.

Prekajeno z javorjevim sirupom Pecan Wood

Včasih so bili dimljeni koktajli - in ponekod še vedno. Ta dimljeni javorjev sirup izogne dimljenemu delu pijače, a kljub temu doda ravno dovolj okusa lesa pecan, ne da bi bil presenetljiv.

Za začetek potrebujete recept? Tu je brezhiben starodobni recept:

• 2 oz. Burbon po vaši izbiri
• 1 oz javorjevega sirupa
• 3-4 pikice grenčine (odvisno od tega, kateri sirup uporabljate, lahko to spremenite. Všeč nam je mešanica grenčine Angosturand Orange, čeprav so grenčice iz črnega oreha odlična možnost za profil okusa v hladnem vremenu)
• Pomarančna lupina, neobvezna

Metoda: Dodajte sestavine v kozarec za mešanje z veliko kocko. Premešajte. Z drugo veliko kocko precedite v kamnito steklo. Neobvezno: okrasite z izraženo pomarančno lupino (če je smiselno z javorjevim sirupom, ki ga uporabljate, seveda).

Ne veste, kateri viski uporabiti? Tukaj si oglejte naš seznam najboljših burbonov za staromodne.