Punch Fantasia Je Popolna Italijanska Pijača Za Zimo

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pri italijanskih pijačah ne manjka odličnih založb. Večina steklenic amara je vredna umetniške galerije, vina Vietti pa so tako prijetna, da jih je skoraj nemogoče reciklirati.

Punch Fantasifalls v tem precej velikem umetniškem košu, italijanskem likerju, zgrajenem za hrustljavo zimo. Nosi zlato nalepko, ki spominja na staro svetilko z zunanjim baklo, ki je na videz na robu naraščajoče gore. Skratka, lepa stvar je, da strmiš. To je del širše vrste "udarcev" ali zvarkov iz starega sveta, ki uživajo v ogrevanju, medtem ko sneg pada.

V steklenici se veselje nadaljuje. Punch Fantasiis izdelan iz posebne vrste rhum iz Martinika, skupaj z dolgim seznamom rastlinskih rastlin. Tako kot mnogi italijanski likerji je tudi Fantasinin recept star več generacij in ni popolnoma razkrit. Pijača prihaja iz italijanske regije Marche, zataknjene med Jadranom in Apeninskimi gorami. Izdelan je bil že zdavnaj, od takrat pa že v hladnih razmerah.

Kakšen je okus? Nekaj po meri kandiranega sadja, svetlih zimskih citrusov, čokolade za peko in kremaste kave. Vlije čudovit močan jantarni odtenek, kot divji med. Zdi se, da je zgrajen za vaš najboljši termos na poti do vašega najljubšega pobočja ali iz njega.

DistilleriVarnelli je odgovoren za družinsko pijačo, ki se je začela leta 1868 v robustnih gorah Sibillini. Družinski prvi izdelek je bil Amaro Sibilla, ki je leta 1909 na mednarodni razstavi v Torinu odnesel zlato. Podjetje še naprej zaseda čudne vasice v zaledju Italije, ki so postavljene v drobnih pikah na zemljevidu Muccianda Pievebovigliana.

Rečeno je, da družina še vedno sodeluje pri ustvarjanju svojih likerjev. Njihov seznam vključuje med drugim še nekaj udarcev, liker iz mandarine in čudovit, brezalkoholni kakavov alkohol (približno polovico tistega v Fantasiatu 18% ABV), imenovan Skipass. Izkazalo se je, da je Amaro Sibillis še vedno živ in brca, sladkan z lokalnim medom in neverjetno zeliščnimi.

Anvil Bar & Refuge v Houstonu je nekoliko udarno vključil udarec v svoj čudovito poimenovan koktajl Spike Tyson's Punch-Out. V pijači, predstavljeni nekaj let nazaj, so pomešali tri vrste ruma, skupaj s cimetom, pomarančo, apnom in grenčico. Polil je celo s stepeno smetano iz orgeata in falernuma (povezava). Bolj tiki v slogu, koktajl ponuja bolj poletno zasnovo na likerju, ki se tradicionalno praši v zimskih mesecih. Toda za uživanje v Fantaziji ni treba iti celih devet metrov.

Za začetek bo steklenica videti čudovito na vrhu vašega domačega bara in ima veliko možnosti za mešanje. Preizkusite v Hot Toddyju, kot dodatek Jacku Roseu, ali s koščkom kave ali najljubšim citrusnim te (plus košček sladkorja). Varnelli celo predlaga, da ga dodate sadni solati ali sladoledu. Odlično je tudi samostojno ali razredčeno, po možnosti na topli strani, da odmrznete svojo zimsko dušo.