Bi Nam Radi Posodili 38.000 USD Za Balvenie Fifty: Marriage 0962?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Balvenie je izdal svoj najnovejši 50-letni škotski viski in z gotovostjo lahko rečemo, da se nam tukaj cedijo sline. Zakaj ne bi? Balvenie je bil del enega naših najljubših obedov.

Balvenie Fifty: Marriage 0962 - ki vas bo stala le 38.000 dolarjev na steklenico - so nabavili iz štirih sodov ameriškega hrasta, ki so bili stari vsaj 50 let. Tekočine je nato poročil (dejanje, ki zahteva veliko spretnosti glede na starost viskija), mojster slada David C. Stewart MBE.

»Poroka z zalogami viskija je nedvomno ena najzahtevnejših, a hkrati prijetnih vidikov moje vloge mojstra slada Balvenie. To je bila priložnost, da raziščemo najbolj oddaljene kraje naših dragocenih starostnih zalog in ugotovimo, kako je mogoče nadzirati in kombinirati njihove skrajnosti. Kljub temu, da v poslu poslujem več kot 55 let, še vedno odkrivam in se učim novih stvari o znanosti in umetnosti izdelave viskija. Ustvarjanje Marriage 0962 je trajalo mesece potrpljenja, saj imamo opravka s tekočinami z ekstremnimi vrednostmi ABV, okusom in starostjo. Nisem vsak dan dobil priložnosti za delo s takšnimi tekočinami, zato mi je bilo v veliko veselje, da sem ga danes lahko delil s svetom, «je dejal Stewart.

Ime novega viskija, Marriage 0962, je aluzija na mesec in leto, ki ju je Stewart začel z Williamom Grantom in sinovi. Viski je bil ustekleničen v 41,6-odstotni ABV in združuje sladeve in hrastove okuse z rjavim sladkorjem, karamelo in mletim ingverjem na nosu. Okus je bogat z več hrastovimi notami, javorjevim sirupom, ostrimi citrusi in klasično medeno sladkost balvenie. Zaključek je dolg in traja s suhim sadjem, vanilijo, hrastom in začimbnimi notami.

Čeprav je The Balvenie redek, ni prvič izdal 50 let starega izraza. Najprej je bilo leta 1937 (ustekleničeno leta 1987), ki so ga prav tako pridobivali iz štirih sodov. Nato so leta 2002 Balvenie Fifty odvzeli iz sodčka 191 (zadnji sod je ostal iz petdesetih let prejšnjega stoletja) in izdelali le 83 steklenic. Izid iz leta 2012, posnet iz evropske hrastove sherry hogshead, je bil izdan v čast petdesetletnika sladolednika Davida C. Stewarta MBE z Williamom Grant & Sons. Na trg je prišlo le 88 steklenic viskija. Dve leti kasneje je The Balvenie iz leta 1963 izdal dve enaki sodčki, ki sta dejansko imela povsem drugačne profile.

Vsaka steklenička sprostitve je pakirana tako izvrstno kot tekočina v njej. Lesena cev, v kateri je steklenica, je izdelana iz 50 slojev (48 orehov, dve medenini), ročno pa jo je izdelal Sam Chinnery v svoji delavnici na kmetiji Bruntlands blizu Elgina na Škotskem. Ne samo to, steklenici je priložen tudi jedkani medeninasti certifikat in povečevalnik steklenic, ki je vpisan skupaj z opombami za pokušino vsakega sodčka in opombami o končni poroki. Dekanterje (preoblikovanje klasične oblike steklenic) so ročno pihali Brodie Nairn in njegova ekipa strokovnih obrtnikov pri podjetju Glasstorm s sedežem v Tainu na Škotskem.

Si ne morete privoščiti te steklenice? (Iskreno, kdo lahko?) Oglejte si te steklenice viskija, vse do 50 dolarjev.