Video: Diplomático Rum Svetu Deli Okus Venezuele
2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43
V osrčju Venezuele Diplomático pripravlja rum, da bi se pomeril s karibskim.
Destilarna je bila prvič ustanovljena v Venezuelinu 1959, v lasti je bila večinoma družba Seagram's in je proizvajala žgane pijače predvsem za lokalni trg. Ko je bil leta 2002 dan v prodajo, je skupina Venezuelcev z izkušnjami v industriji žganih pijač videla priložnost in kupila Diplomático, ki je zdaj eden največjih proizvajalcev ruma v državi in kot Ron de Venezuela srka v več kot 60 držav.
Rum Diplomático uporablja melaso iz sladkornega trsa in med iz sladkornega trsa, melasa daje lažje note, med pa bolj zapleten. Tri ločene metode destilacije so v središču sistema mešanja, saj Diplomático upa na domiselne končne izdelke.
Gilberto Briceño, eden glavnih mešalcev, pravi, da Diplomático za izdelavo podlage uporablja bakrene lonce, serijski grelnik vode in neprekinjene kolone.
"Naši destilacijski sistemi imajo več lastnosti in aromatičnih profilov, ki nam omogočajo, da dosežemo najboljše alkoholne sestavine za vsako mešanico," pravi Briceño, ki v destilacijski industriji deluje že več kot 30 let. »Vsaka vrsta stolpcev ima nešteto domislic, ki ustvarjajo tipičen alkohol, večinoma lahkih okusov. Za vsak rum najdemo popolno ravnovesje in idealen aromatičen profil."
"Izobraževanje, strokovno znanje in znanje glavnih mešalnikov pomembno vplivajo na izdelek," nadaljuje.
Destilacije bakrenih loncev naj bi zagotavljale "kompleksen alkohol" rumov. Nekatere mešanice, kot je ReservExclusiva, so po 12 letih staranja sestavljene iz do 80 odstotkov bakrovega destiliranega ruma. Rezultat je žganje, ki ga lahko uživate lepo na skalah, hkrati pa nudi odlične nadomestke viskija v starih modeh in drugih klasičnih koktajlih.
Kolonski sistem so v petdesetih letih prejšnjega stoletja pripeljali tudi iz Venezuela iz Francije in pomaga pri odstranjevanju žveplovih spojin iz žganih pijač. Serijski grelnik vode je prišel iz Canadina konec petdesetih let prejšnjega stoletja in je edini sistem te vrste v Venezueli; metoda povzroči, da več sorodnikov upari z etanolom, kar daje težji, bolj aromatičen okus tropskega sadja.
Briceño pravi, da te različne metode destilacije omogočajo široko paleto rumov, od lahkega Diplomático Mantuano do kremastega Diplomático Planas do ponudbe "prestiž": Single Vintage in Ambassador.
Diplomático zaposluje več kot 700 Venezuelcev in je bil prepoznaven po okoljski ozaveščenosti, recikliranju 100 odstotkov trdnih odpadkov in razvoju pobud podjetij za čiščenje plaž in sajenje dreves.
Priporočena:
Alvin Cailan Iz Burgerjevega šova Deli Svoje Skrivnosti Ustvarjanja Burgerjev
Alvin Cailan iz Burger Showa ve nekaj ali dve o tem, kaj je potrebno za pripravo popolnega hamburgerja. Sedi z The Manual in se pogovori o svojih najljubših nasvetih, trikih in skrivnostih za popolno patty
Bacardí Rum Je Pravkar Za Poletje Izdal Nov Okus Limete
Deveti okus, ki ga prinaša rum titan, Bacardí Lime je odlična pijača, ki vas popelje v poletni duh. Z Bacardijem imamo nekaj receptov za koktajle
Brian Beckstead Iz Tekaških Copat Altre Deli Zgodbo O Svoji Dobro Uhojeni Poti Do Uspeha
Zgodba o Altra tekaških copatih je klasična zgodba Davida in Golijata s srečnim koncem - še posebej za tekače, ki jih zanima inovativna zasnova čevljev. Najden Brian Beckstead pripoveduje zgodbo o uspehu znamke
Kuhar Hugh Acheson Deli Nekaj Svojih Okusnih Receptov Za Počasne Kuhalnike
To ni počasni štedilnik vaše babice. No, mogoče je. Kakor koli že, pripravite se na čudovito hrano s časom na pretek, zahvaljujoč tem receptom iz najnovejše kuharske knjige kuharja Hugha Achesona
Jay Ellis Deli Svoje Nasvete Za Oblikovanje Končnega Vikenda Bromance
Potrebno je nekaj več kot le dajanje brstov v avto in vožnja, da bi si lahko privoščili bromantno pobeg. Jay Ellis (Lawrence v HBO-jevem filmu "Insecure") je strokovnjak za bromance - vsako leto se odpravi na potovanje s svojimi najboljšimi prijatelji - in z vašimi najboljšimi prijatelji deli nekaj nasvetov za načrtovanje počitnic
