Merlot Se Je Vrnil: 5 Vin, Ki Bi Jih Morali Spiti Zdaj

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Mineva 15 let, odkar je Paul Giamatti neslavno odpisal Merlota v čudoviti temni komediji Sideways. Kmalu zatem je sorta močno prizadela, vendar se končno zdi, da si opomore. To je z dobrim razlogom, saj je Merlot brezčasen, okusen in čist bordojski kraljevski član.

Merlot je vedno imel kaj za cabernet sauvignon. Ne samo, da sta dve najbolj zasajeni grozdji v zveznih državah (da ne omenjamo številnih drugih vinorodnih držav), tudi dobro igrata skupaj. Bordeaux mešanice se že dolgo vrtijo okoli tega enega ali dveh udarcev globokih okusov in mamljivih začimb.

Toda kot vsako dobro grozdje tudi Merlot sije samo od sebe. Ima značilen profil okusa, na splošno zgrajen okoli temnega sadja, aromatičnih škatlic za cigare in zanimivega kakava. Dostopen je kot film Billy Crystal in najboljši prijatelj zrezka na žaru. Je pijan večerni sipper in dopolnilo velikim rdečim pastirjem, kot je bolognese.

Skratka, Merlot ima preveč zgodovine, da bi jo lahko zasenčil. Verjetno bi morali piti več. Tukaj je pet za poskusiti:

AbacelMerlot

Južni oregonski vinski zajtrk Abacelare je najbolj znan po svojih španskih sortah, kot sta Albarino in Tempranillo. Izdelujejo pa tudi odličen merlot, narejen iz posestnega sadja, ki ima lepo mehkobo kljub ABV 14,5%. Nekatera leta kaže celo okusno oljčno podobno kakovost.

KionEstate Red Mountain Merlot

Rdeča gora AVis, zgrajena za Merlot, s svojimi vročimi in suhimi poletnimi dnevi in hladnimi nočmi. To je odličen primer Merlotove sposobnosti, da deluje kot dvorana slavnih NBcenter - tako s silovito silo kot z milino balerine.

Château Fongrave Black Merlot

odličen primer s sedeža Merlota v Bordeauxu v Franciji. Ta je sadno usmerjen in presenetljivo svetel, z dodano eleganco tipično starega sveta ABV (le 12,5 vol.% Alkohola). Pazite na okusne janeževe okuse pod koščičastim sadjem in jih nalijte ob nekaj lazanj.

Passaggio Merlot

Skoraj nemogoče je, da na Merlot ne vključite vsaj enega kalifornififa, saj je država znana po teh stvareh. Sonomwinery Passaggio izdeluje fin Merlot, podprt z velikimi češnjevimi plodovi ter obstojnim in pernatim zaključkom. Je okusen opomin na NapValleyjev prestiž in odlično vinsko vino, ki pomaga pri prehodu iz lahkih žvečilnih težkih rdečih na bolj neansirana večja vina.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

Ljudje iz Kermit Lyncha so strokovni krmarji, ki po vsem svetu iščejo odlične, pogosto družinske proizvajalce. Château de Bellevue ni nobena izjema in to vino lahko samo spremeni vaš stereotipni pogled na Merlot. Namesto velikega sadja to vino kaže zadržanost in zemeljske, kredne lastnosti. Če ima Merlot pametnega čudnega strica, ki vsako družabno srečanje popravi na bolje, je verjetno to vino.