9 Najboljših Ameriških Viskijev Za Sod, Ki Jih Je Treba Spiti Zdaj

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Ni lepšega, kot da obiščete skladišče destilarne in vzamete nekaj viskija naravnost iz sodčka. Opojni vonj, ki vas obdaja, hladna, pljuskovita temperatura, visoko odporen, nefiltriran okus tekočine … za ljubitelje viskija je to božanska izkušnja. Na srečo številne blagovne znamke poskušajo potrošnikom dati naslednjo najboljšo stvar s polnjenjem izrazov, odpornih na sod, ki še niso bili zaliti, da bi alkohol spustili pred stekleničenje. Nekateri viski, odporni na sod, so minimalno filtrirani, da odstranijo ostanke oglja, ki ostanejo iz sodčka, drugi pa so popolnoma nefiltrirani.

Odlična stvar pri viskiju, odpornem na sod, ni v tem, da vas bo zelo hitro napil, čeprav to zagotovo drži. Ne, veselje teh viskijev je, da z dodajanjem vode okus in nos ne zatajijo, zaradi česar je to vrhunska izkušnja pitja viskija. Seveda lahko sami znižate ABV viskija, odpornega proti sodom, tako da dodate nekaj vode ali ledu. Najbolje pa je, da ga vsaj okusite najprej samostojno - tudi najbolj vroči viskiji nad 130 dokazi lahko presenetljivo enostavno pijejo, če gre za žgane pijače visoke kakovosti. Tukaj je devet ameriških viskijev, odpornih na sod.

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon - 50 dolarjev

Izraz Elijah Craig iz Heaven Hilla je zanesljiva in poceni izbira burbonov, čeprav je bila izjava o starosti 12 let odstranjena pred nekaj leti, kar je zgrozilo številne ljubitelje burbona. Različica Erel Craig Proof Barrel Proof še vedno ohranja to starostno izjavo in je brez hlajenja filtrirana z dokazi, ki segajo od 120-ih pa vse do sredine 130-ih, odvisno od serije. Vsako leto se izda malo serij. Z višjimi dokazi je lahko veliko, vendar so tudi s toliko toplote in ugriza na splošno še vedno zelo pitni, kocka ledu ali košček vode pa jo lahko spusti na želeno raven.

Booker’s - 80 USD

Pravkar je izšla zadnja serija Bookerjevih 2019, imenovana Beaten Biscuits. Vsako leto se na prodajnih policah znajde več serij, in če smo iskreni, so si vsi precej podobni - bimbonski Jim Bimb, odporen na cevi, nefiltriran, star približno šest let in se giblje nekje okoli 122–126. Toda tisto, kar v teh izdajah primanjkuje v raznolikosti, kakovostno nadomestijo. Seveda obstajajo manjše razlike - malo več vanilije, pridih začimb tam, nekaj več močnih nota iz kandiranega sadja. Na splošno je to zanesljiv burbon, ki je všeč, za tiste, ki so radi vroči in težki.

AndalusiWhiskey PX Sherry Finish - 125 USD za komplet treh

Teksas je velika država za viski, toda AndalusiWhiskey Co. je tam majhna destilarna, ki proizvaja zelo dober viski. Obstajajo trije izrazi, vseh 100 neprofitnih sladov - Revenant Oak (rahlo pečen), Stryker (narejen iz sladnega ječmena, dimljenega s hrastom, mesquite in jablano) in osrednji izraz Triple-Destilirani. Ta trio je na voljo v darilnem kompletu v destilarni, z zasukom - vsi so dodelani v sodih iz šerija PX in ustekleničeni v sodu, dajejo viskiju nekaj sladkega kandiranega sadja in začimb, skupaj z lepo dozo toplote. Prihodnje izdaje, odporne na sod, bodo vključevale viski, končan v Mount Gay Rum in Haak Madeirbarrels.

Kavbojski burbon - (200–250 USD)

Garrison Brothers je še ena teksaška destilarna s krepkim izrazom sodov. Izdatka svojih ur Cowboy Bourbon za leto 2019 je zelo močna 137,3, zato pijte to previdno. Viski je izbral mojster destilarne Donnis Todd iz sodov, destiliranih v letih 2012–2014, ki so jih po štiriletnem staranju potegnili za enodelni program destilarne. Med njimi je Todd izbral 140 sodčkov, ki jih imenuje "hranilnice", ki so jih lani marca šest mesecev izpraznili in pomešali. Po Toddovih besedah poiščite not praženih orehov na Manhattnu, praženih orehov, tobaka za pipe in arabske kave. Izpuščenih je bilo 6.440 steklenic.

Moč sodčka Penelope Bourbon - 35 dolarjev

Penelope Bourbon je mlad viski brez filtracije (star 2-3 leta), destiliran v MGP v Indiani, mešan in ustekleničen v Castle & Key v Kentuckyju. To je precej enostaven pitni viski, z vsebnostjo 116,6 v sodu. Recept je sestavljen iz štirih zrn namesto iz običajnih treh, dodajanje pšenice receptu za koruzo, rž in sladni ječmen pa je mešanica treh različnih računov za mešanico bourbonske kaše MGP. Izkušeni pivci burbonov morda iščejo nekaj bolj zapletenega, vendar je to dobra vstopna točka za začetnike v kategoriji viskija, odpornega proti sodom.

Barrell Bourbon Batch 022 - 90 USD

Barrell Bourbon nadaljuje svoj uspešen nabor pridobivanja in mešanja burbonov s to najnovejšo serijo bourbona, številka 22. Ta je nekoliko mlajši od vaše običajne izdaje Barrella, star je le pet let. Toda to je samo še en dokaz, da starost viskija ni nujno enaka kakovosti, saj se ti destilirani burboni v Kentuckyju in Indiani, potegnjeni iz štirih ločenih serij, mešajo skupaj, da ustvarijo bogat in saden profil okusa z dokazom 116,6.

Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky 2019 Cask Strength - 200 USD

Najnovejša letna izdaja sodčka Angels Envy je bila končana v pristaniških sodih, kot je bistveni izraz, in polnjena v 122,4 probe. Konča dodaja suhe začimbe in sladke note slive temu okusnemu burbonu, ki se sprošča v omejenih količinah. Ljubitelji običajne Angel’s Envy, ki iščejo malo več okusa, bi morali to preizkusiti, saj višji ABV prinaša nekoliko več globine okusa in intenzivnosti kot običajna različica s 86,6.

Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whisky 2019 Edition - 60 USD

Da, Templeton je v preteklih letih dobil slabe rezultate, ker ni prišel do tega, od kod izvira viski, saj se je obnašal, kot da je bil to isti recept, kot ga je Al Capone pil, itd. To se je nekako spremenilo, čeprav pogled na spletno stran ne t takoj pokaže dejstvo, da je viski destiliran v MGP (nekaj, kar bi moralo biti v ponos - MGP naredi odličen viski). Zdaj deluje in deluje nova destilarna, ki proizvaja viski, ki ga bodo polnili nekaj let po cesti. V tem času lahko požirete nekaj te 115,8 rži, ki ima vse značilnosti dobre MGP rži - pikantno, sadno, sladko in polno karamele in hrasta.

Kralj Kentuckyja - 250 dolarjev

Burbon Forman, odporen na sodčke, se je letos poleti vrnil v drugo izdajo kot 15-letni viski, ustekleničen v 131,3 probe. To je še en bogat in oster burbon, poln karamele in hrasta. Blagovna znamka temelji na starem imenu, ki ga je družba B-F pridobila v tridesetih letih prejšnjega stoletja in je bila ustavljena leta 1968, takrat pa je bila mešana. Zdaj je spet v polni prostornini, po besedah mojstra destilarne Chrisa Morrisa pa bodo prihodnje količine izdane na podlagi razpoložljivosti sodov.