Kako Na Najpreprostejši Način Skuhati Skvoš Iz špagetov

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Z naraščajočo priljubljenostjo prehranjevanja z glutenom in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so špageti v zadnjem času postali nekaj močne hrane. Ima vse okusne lastnosti, ki ste jih poznali in so vam všeč pri drugih sortah buč, njegova notranja tekstura, podobna rezancem, pa je odlična posoda za dostavo vaših najljubših pastrecipetov. Da bi kar najbolje izkoristili to edinstveno zelenjavo, je priprava ključnega pomena. V nadaljevanju preberite, kako kuhati bučo iz špagetov v našem vodniku po korakih.

1. Prvi korak pri pripravi buče je, da jo prerežete na polovico. Bučo lahko razdelite po dolžini ali širini, vendar boste s širino dobili daljše, bolj špagete podobne pramene. Koža bučk iz špagetov je lahko precej trda, zato za lažje rezanje ustvarite več pik na mestu, kjer boste rezali, in celo bučo za 4-5 minut vrzite v mikrovalovno pečico, da se zmehča.

2. Ko se vaš squash zmehča, ga odrežite od zgoraj in spodaj, tako da na vseh koncih ostane ravna površina. Nato narežite bučo vzdolž perforirane črte, da jo razdelite na dve polovici.

3. Nato morate odstraniti semena iz vsake polovice. Začnite z rezanjem po sredini z nožem.

4. Z žlico izvlecite vsa semena na sredini.

5. Ko odstranite vsa semena, bi vam morali ostati dve škripajoči čisti "skledici" za bučo.

6. Špageti buče izgubijo vlago, zato je dobro, da nekaj tega potegnete, preden začnete kuhati. Če želite to narediti, obilno potresite sol po robu in notranjosti vsake polovice in pustite, da buča sedi približno 15 minut.

7. Po teh 15 minutah bi morali videti kroglice vlage, zbrane vzdolž roba in v notranjosti buče. To vlago (skupaj s preostalo soljo) obrišite s papirnato brisačo.

8. Čas je, da dodate nekaj okusa! Približno žlico oljčnega olja zmešajte z vašo najljubšo mešanico začimb (radi kombiniramo peteršilj, origano, baziliko in česen v prahu) in mešanico obilno ščetkajte po notranjosti buče.

9. Vsako polovico prelijte z rahlim prahom soli in popra po okusu.

10. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo, da olajšate čiščenje. Vsako polovico buče položite z licem navzdol na ponev. Če polovice položite navzdol, bo med kuhanjem na ponev odtekla dodatna vlaga, kar bo izboljšalo končno teksturo.

11. Bučo pečemo pri 375 stopinjah Fahrenheita 35 do 40 minut, dokler ni lepo pražena in zlato rjava.

12. Z vilicami povlecite pramene buče stran od kože in v sredino vsake polovice. Zdaj bi morali začeti videti, kje je ta veggie dobila ime.

13. Rezance lahko postrežete neposredno v skodelicah za skvoš ali pa povlečete pramene in jih prenesete v posodo.

14. Prelijte ali prelijte s svojo najljubšo omako (in drugimi sestavinami, ki jih želite vreči), nato pa uživajte v slastni pojedini z bučkimi rezanci!