10 Najpomembnejših Obrtnih Piv V Ameriški Zgodovini

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Zdaj, ko se leto 2020 razteza dlje, kot bi moralo biti katero koli leto, ste verjetno porabili dober znesek za pitje piva ali viskija ali … ali … ali. Toda, med pitjem, ste si vzeli čas za razmislek o tem, kaj pijete? če ste kot večina od nas, verjetno ne. Namesto tega ste se odločili, da upate, da začne veljati prej kot slej. Ampak - in tukaj pivo obravnavamo posebej - če si vzamete trenutek za razmislek o craft pivu v roki, obstaja nekaj precej zanimivih zgodb in nekaj precej zanimivih piv, ki so pomagala oblikovati tisto, kar danes poznamo kot sceno craft piva.

Skupnosti v ZDA se ponašajo s pomembnimi pivovarnami in za pivo so pomembna leta, vendar smo se lotili nezavidljive naloge, da izpostavimo najpomembnejša obrtna piva.

Obstajajo tudi druga, enako pomembna piva in pivovarne, kot sta Pete's Wicked Ale in New Albion Brewery. S seznama je ostalo tudi na ducate pivovarn - lahko jih vključite le toliko -, ki so samostojno spremenile panogo, zato pozdravite Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash in še veliko več.

Sidrno parno pivo

Sidrno varjenje

Podjetje Anchor Brewing, ustanovljeno leta 1896, se v sodobnem svetu craft piva verjetno ne zdi logično. Ko pa je Fritz Maytag, dedič podjetja za aparate, leta 1965 kupil pivovarno, je pivovarno rešil na robu zapiranja. Serije so bile majhne, vendar je bila predstavitev sidra Steam leta 1971 preobrazna. Novost piva, ki je sledila, bi v naslednjih letih odprla veliko več pivovarn. Samo sidro Steam je med najpomembnejšimi obrtnimi pivi, dodajte pa še številna druga, kot so Liberty Ale (zdravo moderni IPA-ji), Porter (zdravo moderni porterji), Christmas Ale (zdravo sezonsko pivo) in Old Foghorn Barleywine (zdravo … no, dobiš točka) in prispevki pivovarne niso nič manj pomembni.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

Ljubitelji pivskih obrti, ki jih imajo radi - vsi hmeljni citrusi in borovci - ne bi bili enaki brez SierrNevadBrewing. Vsak obrtni pivovar se ozira na Kena Grossmana in SierrNevado, in to z dobrim razlogom: SierrNevadPale uporablja fantastičen in zdaj ikoničen ameriški hmelj Cascade. Znana zelena nalepka se je počasi prebila po Ameriki, vendar je zdaj v barih in trgovinah z alkoholnimi pijačami skoraj tako razširjena kot glavne blagovne znamke (delno tudi zaradi pivovarn na obeh straneh države). Vraga, celo Grossmana je to postalo milijarder.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch je vedel, da bi lahko bilo piva bolj aromatično kot čedalje podobnejša piva, ki so jih po Ameriki našli sredi osemdesetih let. Pripravil je poslovni načrt za podjetje Boston Beer Company in našel pivovarno za množično proizvodnjo starega recepta za lager svoje družine. Nobena pivovarna se ni pridružila Miller-Coorsom, kot je Samuel Adams. Plod Kochovega dela je Samuel Adams, ki je pivovarna, ki jo vsi poznajo, tudi če niso pozorni na pivo.

Modra luna

Pivovarna Blue Moon

Tehnično ne obrtno pivo v pravem pomenu - razvilo ga je podjetje Coors in v lasti podjetja MillerCoors - vendar vpliva Blue Moon ni mogoče sprejeti zlahka. Koliko pivcev se je s kozarcem modre lune in rezino pomaranče seznanilo z idejo bolj okusnega piva? Preveč, da bi jih lahko prešteli. To je prvo pšenično pivo, ki ga mnogi kdaj poskusijo, in zato je na tem seznamu. Keith Villa, glavni mož tega, je od takrat nadaljeval in dela na brezalkoholni liniji piva, ki jo prenaša THC.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Ko je Goose Island Beer Co. izpustil velike pijančke, starejše v rabljenih sodih za viski, se nobeno pivo ni zdelo bolj noro. Morda še ni bil rudnik zlata, toda Goose Island je ohranil svojo pot kot ena najbolj inovativnih pivovarn v celotnem zgodnjem obrtniškem gibanju in je danes znan po okrožju Bourbon County Stout. Goose Island je zdaj ulovljen in še naprej lovi nekaj kosmičev za prodajo Anheuser-Buschu, ko poskuša mega pivovarna priti do majhne količine, toda skoraj vsaka od več kot 7000 pivovarn v ZDA, ki proizvaja sod, staro pivo, je njegov vpliv splošno začutil.

LFolie

Pivovarstvo New Belgium

Ko že govorimo o lesu, ki se stara za les, je pivovarstvo New Belgium Brewing vodilno v ZDA na področju lesenih kislih piv, izjemno globoke kategorije, polne kompleksnih okusov. Nekdanji pivovar Peter Bouckaert je prišel iz Belgije in prinesel bogastvo znanja, vključno z rjavim kislim alem LFolie, ki je od takrat obveščal legijo kislih pivovarjev v ZDA. Ko pa govorimo o Novi Belgiji, Fat Tire Amber Ale ni mogoče pozabiti, pot v zadnjih dveh (skoraj treh) desetletjih za vsa svoja piva in je neverjetno prehodno pivo.

World Wide Stout

Pivovarna Dogfish Head

Pivovarna Dogfish Head bi res lahko bila na tem seznamu za poljubno število piv, vendar se bomo odločili za World Wide Stout. Ustanovitelj Sam Calagione je ena izmed znanih osebnosti pivske industrije in je prav tako domiseln pivovar. World Wide Stout je bilo eno prvih "ekstremnih" piv, ki jih je pripravil, prinesel noro količino ječmena in povečal odstotek alkohola na skoraj 20 odstotkov. Dogfish Head je prav tako uvedel novosti s svojimi 60-minutnim IP in noro močnim 120-minutnim IPA-jem, pa tudi s številnimi pivi, ki uporabljajo čudne sestavine, ki pomagajo aromatizirati pivo. Tako kot mnoge druge pivovarne na tem seznamu je tudi celoten seznam mogoče sestaviti samo iz piva Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

Gibanje obrtnega piva je potrebovalo otroka s plakatom, agresivno poskočeni zahodni obalni IPA pa so mu dali prav to. Slog je ločljiv, marsikdaj pregrenk in zagotovo ne odličnega vstopnega piva, vendar se je tako razlikoval od makro lagerjev, da je bil kot nalašč za ločevanje idej o pivu. Obstaja veliko možnosti (Green Flash je svoj IP celo poimenoval "IPA z zahodne obale"), toda Lagunitas Brewing Co. je najbolje prodajani IP v državi in s tem odličen primer.

Dale's Pale Ale

Pivovarna Oskar Blues

Leta so bile konzerve rezervirane za makro piva. Aluminijaste posode naj bi bile slabša posoda za pivo. Nato sta v začetku 2000-ih prišla koloradska pivovarna Oskar Blues in konzervirani Dale's Pale Ale. Zdaj je skoraj nehladno biti v steklenicah, saj pločevinke ponujajo vrhunsko posodo za ohranjanje svežine piva in omogočajo, da pivo zaide v toliko krajev, kjer steklo ni dovoljeno.

Opojni Topper

Alkimist

Približno zadnje desetletje piva poganjajo piva "beli kit" in pivovarne "it". Najprej so industrijo v veliki meri poganjala velika pijača, stara stara piva, a ker je širjenje IPA-jev opredeljevalo gibanje obrtnih piv, je bilo smiselno le, da bodo kmalu postala piva "it". Alchemist's Heady Topper je skupaj s Plinijem starejšim Russian River postal pivo, ki je vsaj enkrat v življenju pivca iskalo in pilo. Linija Headya Topperja se nadaljuje neposredno v velik porast in priljubljenost IPA iz Nove Anglije.