Kaj Je Oranžno Vino? 4 Oranžna Vina Za Prišleke

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Preden karkoli rečete, ne, vino ni iz pomaranč. Če si tega želite, se boste morali odpraviti na Florido, kjer vinarija FloridOrange Groves (in verjetno tudi druge) iz dejanskih pomaranč pripravlja vino.

Oranžno vino, ki je danes nekaj posebnega, je vino, pridelano iz belega grozdja, ki mu niso odstranili lupine. Pri tipičnih belih vinih grozdje zdrobijo, ločijo sok in lupine. Namesto tega vinarji ubirajo rdečo vino in sok pustijo v stiku s kožami tedne ali mesece, odvisno od proizvajalca. Končni vinski izdelek zaradi stika dobi (zdaj vsi skupaj) oranžni odtenek.

Bum. Pomarančno vino.

Praksa pomarančnega vina - vroč trend zadnjih nekaj let ali ne - sega že stoletja, predvsem do Georgija (države, ne države), čeprav druge vzhodnoevropske države (kot sta Slovenija in Češka) prav tako zahtevajo nekatere odlična oranžna vina.

Največja razlika, ki jo boste našli pri oranžnih vinih v primerjavi s kolegi iz belega vina, je v okusu, pa tudi v telesu in strukturi, kjer bodo bližje rdečim vinom. Oranžna vina so pogosto narejena po zelo naravnih postopkih, ki med drugim omogočajo oksidacijo, ki posledično pogosteje ustvarjajo kisle ali funky okuse.

Z drugimi besedami, če niste ljubitelj vina, a imate radi kakšno kislo pivo ali gos, vam bo verjetno všeč večina teh stvari.

Spodaj boste našli ožji seznam oranžnih vin, ki jih boste našli, da boste lahko začeli svojo obsedenost. Izbrali smo izbor iz različnih držav, tako da boste razumeli, kaj te regije prinašajo na oranžno vinsko mizo.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Začnemo z gruzijskim vinom, ki uporablja grozdje Kisi in je pokopano v glineni posodi ("qvevri"), ki daje globoko oranžno vino. Dobili boste note teon nosu in telesa svežih češenj, pomešanih z začimbami za peko.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

pol peneče oranžno vino z imenom, ki v grščini (od koder prihaja vino) pomeni »staro modno«, Paleokerisio je jantarno oranžne barve in z grozdjem Debina, Vlahiko in Bekari ustvari nepce, ki obroči s pečenimi jabolki, prekuhanimi hruškami in začimbe.

LStoppAgeno Blend 2012

Malavasidi CandiAromatic grapes se meša z Ortrugo in Trebbiano, preden 30 dni macerira na koži, nato počiva v rezervoarjih, sodih in na koncu steklenici. Bronasto obarvano vino ponuja pekoče začimbe in pomarančo na nosu in brbončicah, ki kažejo tanine in kislost kože.

Gravner pinot grigio 2006

Če se odločite, da res ljubite oranžna vina, bi se to razvajalo. To italijansko vino, starejše od vsega na seznamu, je narejeno iz grozdja pinot grigio in je, tako kot nekatera druga na seznamu, staro v amforah. Vino bakrene barve diši po kavi, mineralih in začimbah za peko z sadovnjakom in agrumi na brbončicah.

Če se vam oranžno vino še vedno zdi grozno, poskusite preveriti te vrtnice ali katero od teh vin.