Raziskovanje 4 Izstopajočih Ameriških Vin Petit Verdot

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Bordeaux je znan po svojih starodobnih mešanicah, ki jih sestavljajo številne žlahtne sorte grozdja. Ena izmed teh vrst grozdja je Petit Verdot, ki običajno podpira igralca, vendar je sposoben narediti res prepričljive stvari s svojimi osamljenimi.

Petit Verdot se je stoletja uporabljal za vbrizganje strojenja v rdeče mešanice starega sveta (včasih imenovane tudi klaret) ali za utrjevanje ust vin iz novega sveta, ki jih poganja cabernet sauvignon. Ime je povedalo eno, kar pomeni "majhna zelena", sklicevanje na vprašanja zorenja sorte, ki lahko pridelovalcem povzročijo veliko preglavic. pozno dozorelo grozdje, se Petit Verdot lahko trudi, da bi popolnoma dozorel na trti, zlasti v Bordeauxu, kjer je rastna sezona lahko malo bolj zgoščena.

Zato se je grozdje preselilo drugam, še posebej dobro se je naselilo v toplejših državah, kot so Portugalska, Španija in Avstralija, pa tudi v nekaterih delih ZDA. Resnično obljublja v krajih, kot so Virginia, Teksas, Arizona, Washington in Oregon. Doma se Petit Verdot še posebej dobro obnese v Kaliforniji, kjer se uporablja kot mešalno sredstvo, vendar se proizvaja tudi kot edinstveno vino. Znan je tudi po več sopomenkah, kot bi jih lahko zasledil povprečen človek, med drugim Bouton, Heran in Lambrusquet Noir.

Zgodovina okoli Petit Verdota je malo meglena. Nekateri menijo, da je starejši od cabernet sauvignona, vsaj v regiji Bordeaux. Najverjetneje so ga namerno ali kako drugače uvedli Rimljani in je tesno povezan s Tressot Noir in Durasom. Preprosto povedano je težka številka, polnega okusa z izjemno barvo in okusi, ki običajno vsebujejo stvari, kot so sliva, zrela češnja in zelišča. V spektru rdečih vin je zelo nasprotno od lažjih, nežnejših sort, kot sta modri pinot in gamay.

Velik del globine in barve Petit Verdot je posledica majhnih, debelokožnih jagod. To je precej taninski, velik razlog, zakaj se uporablja za mešanje, tudi v Bordeauxu, kjer običajno pade le v celotnem vedru vina (običajno je 2% mešanice). Gojiti ga ni ravno lahko tudi v novejših domovih, saj zgodaj popka, zaradi česar je zgodaj v rastni sezoni občutljiv na spomladansko zmrzal ali druge vremenske razmere.

Toda vredno se je potruditi, kot kaže veliko vinarjev Novega sveta. Na srečo njegova značilna debela grozdna kožica ščiti grozde tudi pred pritiski bolezni in gnitjem. Morda nikoli ne bo pridobil oprijema svojih jugozahodnih Francij, kot sta Merlot in Cabernet Sauvignon, vendar je v redu. Zdi se, da Petit Verdot uživa le delček žarometa, čeprav je verjetno vreden malo več pohvale, zlasti v sezoni žara.

Zabavno bo videti, kaj bo naslednji val vinogradnikov naredil z grozdjem zdaj, ko vemo, da lahko samostojno ustvari trdno, stoječe vino. Za zdaj bodite pozorni na te štiri izjemne ameriške izkušnje:

B. Leighton Olsen Vineyards Petit Verdot

B. Leighton, ustanovljen leta 2012, predstavlja vinogradniški potencial pivsko usmerjene YakimValley. Čudovit je vpogled v to, kaj lahko sorta grozdja naredi kot samostojno vinsko sorto, z obilnimi temnimi sadeži in dopolnilnimi notami popra, s subtilnim zadetkom divje mete. Poskusite vino z zrezkom na žaru ali jagnjetimi kotleti in se počastite v poletnem času.

Vinogradi Jefferson Petit Verdot

Petit Verdot pridobiva veliko vleke je hitro rastoča scena Virginiwine. Različica Jefferson Vineyards je trajna, z velikimi, dobro integriranimi okusi. Najmanj poklicani, zadnji letnik 2018 je na voljo s skromnimi 12,5% ABV. Vinotoč predlaga, da ga uživate ob težjih kosih mesnih ali čokoladnih sladic.

Vinarija Michael David Petit Verdot

Lodi, kalifornijski producent Michael David, naredi Petit Verdot, enake dele črni, zastojni in močni. Prikazuje težnjo grozdja, da pokaže tako vijolične cvetne sestavine kot globoko, usnjeno dobroto. To vino ima resnično gostoto in žvečljivost, zato ne bodite sramežljivi glede seznanjanja, lahko zdrži večino težkih jedi.

Vinograd Eden Hill Petit Verdot

Visoke ravnice Teksasa so se izkazale za še eno lepo mesto za gojenje in pridelavo Petit Verdota. Reka vinogradov Eden Hill je bogata, z velikimi okusi okusa in kislino, ki podpira vse. Na pravi teksaški način poskusite z žarom, po možnosti v omaki.