Določbe Patagonije Ustvarjajo Hrano (in Pivo), Ki Je Dobra Za Vas In Planet

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Da bi prišli ven in uživali v naravi, nekaj, kar je očitno vse naklonjeno Patagoniju, moramo jesti. No, odkrito rečeno, jesti moramo, da lahko kar koli naredimo, zato je pomembno, da so naše kmetijske prakse trajnostne in dobre za planet, če želimo nadaljevati koncert. Na žalost ni tako - sodobno kmetijstvo je eden glavnih dejavnikov, ki prispevajo k podnebnim spremembam. Uporabljamo tehnike, ki zmanjšujejo biotsko raznovrstnost, uničujemo zdrava tla in onesnažujemo zrak. Državne subvencije so nekatere pridelke spremenile v poceni, nezdravo hrano, sveže sadje in zelenjava pa pogosto ekonomsko nedosegljiva. Nekatere ribe lovijo na strašne ravni, druge, popolnoma okusne ribe pa se zaradi pomanjkanja PR prezrejo. Patagoni se je odločil nekaj storiti glede tega. Preprosto povedano, želijo narediti hrano, ki je dobra za ljudi in Zemljo.

PatagoniProvisions je v sodelovanju z inovativnimi kmetovalci, ribiči, živinorejci in proizvajalci ustvaril hranljivo, okusno hrano, ki bi jo lahko jedli na poti ali v pisarni, medtem ko bi dejansko spremenili kmetijske prakse in splošno zdravje planeta.

Vzemimo na primer lososa. Ljudje imajo radi stvari. Sockeye in Chinook sta nekaj najbolj znanih in zaželenih, ribe pa plačujejo ceno - v nevarnosti so zaradi slabih praks in onesnaženja. Gojeni losos ni fantastična alternativa - dobijo umetno barvilo, da dobijo sivo belkasto meso tisto patentirano rožnato barvo, ki bi izhajala iz naravne prehrane rožnatih stvari, kot so kozice. Patagonia in njeni partnerji razmišljajo izven okvirov, zato se odločijo za uporabo divjega roza lososa, čudovitih in bogatih vrst. Otok Lummi Wild and Wild Fish Conservancy sodeluje s PatagoniProvisions z namenom etičnega pridobivanja divjega rožnatega lososa tik ob obali Washingtona z uporabo grebenskih mrež, dolgoletne tradicije na tem območju, ki drastično zmanjša smrtnost prilova - rib in bitij, ki jih niso nameravajo zagrabiti - in zahteva veliko manj goriva. Sidrajo se le na morju, ne da bi morali poganjati motorje in za svojo opremo uporabljati sončno energijo. Wild Pink Salmon je manj znana riba s prefinjenim okusom, idealna za vsako jed: PatagoniProvisions mu daje malo popra in limone, ki je pripravljena za uživanje iz vrečke ali jo lahko segrejete. Z lososom PatagoniProvisions se boste dobro počutili ob njem in zaradi njega.

Podjetje ponuja tudi bivolje, ki se ujamejo od bivolov, ki se sprehajajo po poligonu: vse to kopito ter paša in iztrebljanje ohranjajo velike ravnice odlične. Patagonialso ponuja tudi žitarice, narejene iz 100-odstotnega polnozrnatega žita in sadja; vključno s starodavnimi zrni, pomešanimi z ohrovtom in gobami; juha iz črnega fižola; rdeči fižol čili - vse s priročnostjo hitre hrane, vendar s prehrano in neverjetnim okusom vrhunske zdrave hrane. Hudiča, celo zaklad imajo recepte, ki vključujejo stvari, kot so palačinke! Svoje uporabljamo vsak dan za zajtrk, kosilo in večerjo. Če ne načrtujete kampiranja, si oglejte te pakete kot nadomestek za konzervirano hrano v omari. In veliko bolj zdravo tudi za vas.

Ne mislite, da smo na pivo pozabili! PatagoniProvisions in Hopworks Urban Brewery so ustvarili Long Root Ale, ki je slasten bledi ale iz Kernze, zelo dolgo zakoreninjeno žito. Kernzhas je razvil The Land Institute, ki rešuje veliko naših težav. Kernzis je neverjetno samozadosten: je trajnica, ni treba obdelati tal (obdelava sproži ogromno ogljika, ki se sprosti v ozračje), ima noro dolge korenine, zaradi katerih je dobra pri uporabi padavin in pomaga tlom ostati zdravo, zato se nam ni treba zanašati na nore pesticide in kemična gnojila. To je nekaj močnega piva. Poleg mogočnega Kernzgraina, Long Root Ale uporablja ekološki ječmen, organski kvas, ekološki (tukaj zaznavna tema?) Chinook, mozaik in kristalni hmelj. Zahvaljujoč Patagoniji lahko zdaj pijete pivo in rešujete zemljo!

Hrana PatagoniProvisions ne pomeni le, da vam ponudimo zdravo, okusno hrano, ki jo je enostavno vzeti na taborjenje. Gre za tlakovanje poti do trajnostnih, okolju prijaznih kmetijskih praks, ki se bodo borile proti podnebnim spremembam in koristile vsem nam, stopalom, peresom ali plavuti. Kaj kupite, proizvajalcem pošlje močno sporočilo, zato je tu win-win: jejte neverjetno dobro in spodbujajte pozitivne spremembe.