Ne Bodite Presenečeni, Ko Boste V Destilarnah V Kentuckyju Videli Koktajl Bare

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Dolgo časa - do leta 2016, pravzaprav, ko je bil sprejet zakon 11 senata Kentuckyja - ko ste obiskali destilarno v Kentuckyju (na primer številne točke ob Kentucky Bourbon Trail), ste bili večinoma deležni ogledov in pokušin. Seveda so bili včasih posebni ogledi in posebni dogodki, vendar vam ni bilo dovoljeno, da bi mešali koktajle ali sedeli in uživali v lepoti bara. To pa se je spremenilo s sprejetjem zakona, ki je (med drugim) destilarnam dovoljevalo, da svoje izdelke postrežejo ob pijači.

Od takrat so številne destilerije - tako nove kot uveljavljene - odprle koktajl bare v različnih ponovitvah. Nekateri, kot so Michter's, Old Forester in Copper & Kings, ohranjajo redne urice, drugi pa so odprti le ob določenem času ali za posebne dogodke. Kakor koli že, enostavno je videti, da so koktajli tu, da ostanejo v destilarnah v Kentuckyju.

Če želite izvedeti več o povezavi med koktajl bari in destilarnami v Kentuckyju (in natančneje Louisvilleu), smo se pogovarjali z Joejem in Mattom Maglioccom, predsednikom oziroma podpredsednikom Michter's Distillery, ki je pred kratkim odprl svojo lokacijo v centru Fort Nelson, skupaj z lasten koktajl bar Bar v trdnjavi Nelson.

Bar v trdnjavi Fort Nelson. Destilarna Michter's

Bar v trdnjavi Fort Nelson. Destilarna Michter's

Bar v trdnjavi Fort Nelson. Destilarna Michter's

Za Joeja Magliocca naj bi bil dodatek palice poučen.

»Natakarji po ZDA so zaslužni toliko za ponovno oživitev ameriškega viskija. Naredili so izjemno delo, da so ga vrnili in spet postavili priljubljen, tako da so strankam pokazali, kako imeniten je v koktajlih. Obiskovalci Fort Nelson bi radi izvedeli, kako pripraviti dobre koktajle in kako pomembne so kakovostne sestavine in led."

"Natakarji okoli ZDA si zaslužijo toliko zaslug za oživitev ameriškega viskija."

Matt Magliocco se je strinjal.

»Michterjevega, kakršnega poznamo danes, preprosto ne bi bilo brez podpore barovcev v ZDA in po svetu. Od ponovne vzpostavitve blagovne znamke v devetdesetih letih je Michter's izkoristil podporo in nasvete natakarjev, ki cenijo kakovost tekočine in ponosno sodelujejo z Michter'som v svojih koktajlnih programih."

Poleg tega obstaja program Fort Nelson Fellows za natakarje, ki omogoča izobraževanje tudi na industrijski strani, od gostujočih izmena do mojstrskih tečajev z natakarji z vsega sveta.

Prevede se v barski program, ki ni zasnovan samo na klasičnih koktajlih (njihov seznam je bil razvit v sodelovanju z gurmanom koktajlov Daveom Wondrichom), temveč tudi na inventivnih pijačah, ki jih je ustvarilo osebje bara, na primer na večplastnem mlečnem punču z dolgimi sprehodi po dežju..

• 1. od dopoldne.
• 2. Rženi Manhattan
• 3. Bourbon Old Fashioned.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, ki se je ukvarjal z razvojem lokalnega programa, je dejal, da so se osredotočili na predstavitev izdelka, ki bi bil kos drugim koktajl barom po vsem svetu. Bar ne bi bil le kraj za ubijanje časa med čakanjem na ogled. Namesto tega si je Michterjeva ekipa prizadevala, da bi obiskovalci prišli in uživali v pijači ne glede na turnejo.

“Upamo, da bodo gostje vedno našli kaj za uživanje, pa naj bo to uravnotežena različica znanega priljubljenega (kot je naš klasični Rye Manhattan) ali njihova prva izkušnja z večplastnim mlečnim punčem (kot je lastno razviti Long vodja našega lokala Dante Wheat Sprehodi po dežju)."

Za nekaj, kar sploh ni bilo v načrtu, ko se je blagovna znamka leta 2011 sklenila, je bil doslej odmeven uspeh.

"Trkajte po lesu - bar je bil vsak dan zaseden vse od odprtja za javnost 2. februarja," je dejal Matt Magliocco. "Gotovo je [videl] množico strastnih pivcev viskija poleg ljudi, ki imajo čas za ubijanje in želijo uživati v odlični pijači ali kavi, medtem ko so na tem območju."

Ko boste naslednjič v Louisvilleu in se odločili, da potrebujete pijačo, poiščite lokalne destilarne. Ne samo, da boste imeli dostop do njihovih žganih pijač, ki jih bodo prelili ljudje, ki jih najbolje poznajo, verjetno boste tudi iste žgane pijače poskusili v novih in okusnih koktajlih.