Heaven’s Door Izda Nov 26-letni Viski

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Znamka viskija Heaven’s Door Bob Dylana v zadnjem letu objavlja nekaj novic. Viski, ki je bil predstavljen leta 2018 s trdno jedro tekoče tekočine - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (mešanica treh viskijev, dokončanih v novih opečenih sodih iz ameriškega hrasta), in Straight Rye Whisky (končan v francoskih hrastovih sodih za cigare). Lani so napovedali načrte za gradnjo dejanske destilarne v Nashvillu. Medtem ko bo večina viskija še naprej nabavljana, bodo nekateri tam destilirani, poleg prizorišča in restavracije. Dylanove skulpture in umetniška dela bodo na ogled tudi v destilarni.

V preteklem letu je bila objavljena tudi omejena izdaja 10-letnega 100 Proof Tennessee Straight Bourbona, ki je prišel iz samo dveh sodčkov viskija. Zdaj se prodaja prvi del serije Bootleg v omejenem številu (manj kot 3000 steklenic), 26-letni viski, ki bo stal 500 USD na steklenico.

Viski je bil dejansko destiliran v Kanadi, ne v Tennesseeju, vendar je četrt stoletja staral v sodih z bivšimi burboni, preden je bil približno šest mesecev dokončan v japonskih sodih Mizunaroak (po meri praženih med srednje in srednje plus). Račun za kašo ni razkrit, razen, da gre za "nizko rž." Viski, odporen na 111,5, je na voljo v ročno izdelani keramični steklenički, na kateri je Dylanova slika "Train Tracks", skupaj z usnjenim dnevnikom.

"Nenavadno dolga zrelost viskija je uravnotežena s pridobljenimi notami kokosa, koriandra in domačega kadila Dīngxiāng (nageljnove žbice)," je v izjavi za javnost povedal Ryan Perry, glavni mešalnik Heaven's Door. "Mizunaroak ponuja eksotičen okus in dolgotrajen zaključek, ki ga najdemo v nekaterih najboljših japonskih viskijih." Imeli smo priložnost okusiti in to je res zanimiv dram. Na nosu je malo ostrega alkohola, a okus se začne odpirati, ko srkate. Skoraj slano je z malo višnje na brbončicah, sledijo mu karamela, melasa in šibki okusi kadilnega dima, ki se začnejo mešati skupaj. To je za razliko od katerega koli drugega kanadskega viskija tam zunaj in zdi se, da priča o učinkih japonskega hrasta na žganje.

Tukaj lahko naročite Heaven’s Door The Bootleg Series - naročila se začnejo pošiljati 15. decembra.