Uživajte V Tem Preprostem In Prijetnem Receptu Za čebulno Juho à La Le Creuset

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pozimi je kralj kuhinje nizozemska peč ali francosko cocotte. Samo vržete vse v en lonec in nekaj časa kasneje imate polno posodo.

Izdelan iz litega železa, večnamenski lonec Le Creuset lahko uporabljate za pečenje, cvrtje, peko, pečenje, kuhanje ali dušenje. Blagovna znamka izdeluje kuhinjsko posodo od leta 1925, zato slutimo, da vedo, kaj delajo.

Želite videti, kako čudovito je kuhati obrok iz enega lonca v nizozemski pečici? Lepi ljudje iz Le Creuseta so delili enostaven recept za čebulo iz kuharske knjige Le Creuset. To je popoln način za preživljanje lenega zimskega popoldneva.

Čebulna juha

(Naredi od štiri do šest porcij)

Sestavine:

• 3 lbs srednje rumene čebule, razpolovljene in narezane na 1/8 palčne debele rezine
• 8 skodelic piščančje zaloge
• 1,5 skodelice sira Gruyere
• .5 skodelice suhega belega vina
• .5 skodelice nesoljenega masla
• 2 sveži timijan sp
• 1 strok česna, prepolovljen
• 1 posušen lovorjev list
• Košer sol
• Svež mleti črni poper
• Svež peteršilj z ravnimi listi za okras
• 4 do 6 rezin demi bagete, narezane po diagonali ½ palca debelo

Navodila:

1. V nizozemski pečici na srednje močnem ognju stopite maslo. Primešajte čebulo in izdatno ščepec soli. Pokrijemo in kuhamo, dokler ne oveni, približno 10 minut. Odkrijemo in kuhamo še naprej, občasno mešamo, dokler čebula ne porjavi (približno 10 minut). Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in nadaljujte s kuhanjem, dokler čebula ne postane zelo mehka in globoko zlato rjava (približno 45 minut). Občasno premešajte, da popusti rjava glazura z dna posode. Pogosteje mešajte, ko čebula potemni.
2. Lonec z vinom raztopite z mešanjem, da sprostite fond z dna lonca. Dušimo, dokler vino skoraj ne skuha.
3. Primešamo piščančjo osnovo, timijan in lovorjev list. Zmanjšajte ogenj in počasi dušite 20 minut. Stebla timijana in lovorjev list zavrzite. Začinite s soljo in poprom.
4. Preden postrežete, brojlerja segrejte na visoki ravni. Vrhove rezin kruha namažite z maslom, dokler ne postanejo hrustljavi in popečeni. Toast podrgnite z odrezanimi stranicami česnovega stroka. Pustite pitovnega piščanca.
5. Juho zajemamo v posode s francosko čebulo ali druge posode, varne za pečico, in jih položimo na pekač. V vsaki porciji plavajte rezino toasta. Po juhi in toastu enakomerno potresemo sir in pustimo, da se čez rob skledic malo prevrne. Pirjajte 4 do 5 centimetrov od vročine, dokler se sir ne stopi in mehurčki (približno 1 do 2 minuti).
6. Okrasimo s peteršiljem in postrežemo naenkrat.

Ko končate s pripravo čebulne juhe, si oglejte še nekatere druge naše okusne recepte. Ali lahko v duhu zime predlagamo, da začnemo s čilijem ali vročim malčkom?

Značilna slika iz ljubezni Le Creuset / Facebook.