Najboljše Zimsko Toplejše Pivo, Ki Ga Lahko Popijete V Tej Sezoni

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Avtor knjige Propovednik je poetično opisoval življenjske cikle, ko je zapisal: "Za vse je čas in čas za vsak namen pod nebesi." Čeprav je morda posebej omenil rojstvo in smrt, smeh in žalovanje ter vojno in mir, bi lahko tja vrgel tudi nekaj pivskih stilov. Ali lahko predlagam dvojnost: "čas za pitje lagerjev v mehiškem slogu in čas za pitje zimskih grelcev?" (Želeli bi pomisliti, če bi obstajala obrtna piva, bi bila to naslednja vrstica.)

Medtem ko je poletni čas osvežujoč, žejen piv, kot so IPA seje, gosi in prej omenjeni lagerji v mehiškem slogu, pozimi zahtevajo bolj srčne napitnine. Počasna, hladnejša sezona navdihuje prizore introspektivnega srkanja ob kaminu, komuniciranja s prijatelji in družino na praznovanjih obdarovanja in zvonjenja novega leta. Namesto živahnega, svetlega in mehurčkastega piva, ki prevladuje v toplih letnih časih, nas krajši zimski dnevi hrepenijo po temnih, začinjenih in pijanih pivih, ki zahtevajo čas in razmišljanje za pravilno uživanje. Na srečo je slog zimskega grelca pripravljen sprejeti ta izziv.

Zimske grelce včasih imenujejo tudi božično pivo, zimski ales ali asasail. Ključni označevalci okusa so izrazito, prisotnost sladkega slada, nizka hmeljna grenkoba, alkoholna toplota in sezonske začimbe. Tipični okusi pečenja, ki jih najdemo v tem slogu, vključujejo ingver, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in piment. Številna piva v tem slogu proizvajajo okuse, ki spominjajo na javorjev sirup, temno sadje, kot so rozine in fige, ali na sladice podobne lastnosti. Staranje sodov je tudi pogosta obravnava teh robustnih piv, ki lahko dosežejo 10-odstotni volumenski delež alkohola. Pri variantah, starih v sodu, pričakujte, da bo iz sodčka pijača vanilije vplivala na sladke osnovne okuse. Izlivajo se iz globoko rjave v gosto črno in jih najdemo z različnimi stopnjami karbonizacije, nekateri pa so presenetljivo živahni, zaradi česar okusi resnično zaplešejo.

Foodies morda ta slog še posebej cenijo, ker je dovolj obilen, da se ujema s težkimi obroki sezone. Zimski grelniki dopolnjujejo okuse slanih mesnin, kot sta šunka in pražena govedina, ali tradicionalne praznične sladice s čokolado in sadnimi pitami.

Tukaj je najboljših zimskih ogrevanj, ki jih lahko poskusite v tej sezoni.

Wassail Winter Ale

Pivovarstvo s polnim jadrom

Čeprav ni tako začinjeno kot druga piva s tega seznama, je najbolj podeljeno z 19 srebrnimi, zlatimi in platinastimi medaljami s svetovnega prvenstva v pivu. Namigi cimeta in alkohola potrpežljivo sedijo pod sladkimi, lepljivimi sladami.

Fireside Klepet

21. sprememba Pivovarna

Koli podobni sladi predstavljajo hrbtenico zemeljskega hmelja ter sveže sezonske note muškatnega oreščka in kakava. Tu je lažje telo kot pri mnogih zimskih grelcih, zaradi česar je vsestranska izbira za seznanjanje hrane ali kadar želite narediti kaj drugega kot počasi požirek.

Božični Ale

Great Lakes Brewing Co

Prazničen in svetel, božični Ale Great Lakes, ki ga lahko najdemo tudi v sodu, ima vse odlične okuse sezone. Med, ingver in cimet so tukaj, s suhim priokusom, po katerem si želite še en požirek.