Kako Uporabljati Francoski Aparat Za Kavo

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Želite razširiti svoje možnosti za nadaljnje uživanje v prednostih kave? Ali pa vas kuhanje kave v loncu preprosto dolgočasi in želite preizkusiti nov način kuhanja? Zakaj ne poskusite razbiti najboljših kavnih zrn, ki jih morate uporabljati v francoski aparat za kavo, in se ob tem malo zabavati?

Ob pravilni uporabi francoski aparat za kavo prinese popolno skodelico joeja - razen če uporabljate neumna kavna zrna, vas nič ne more rešiti. Če jo slabo uporabljate, lahko pivo zlahka uniči, tako da se usedlina kave zavrtite v tekočino in uniči vašo pijačo, vaše razpoloženje in vaše jutro. Številni navdušenci nad kavo se še nikoli niso preizkusili v francoskem tisku glede na nevaren sloves naprave. (Če potrebujete več dokazov, v YouTubu poiščite »French Press Fails« - obstaja veliko več, kot si morda mislite.)

Kako uporabljati French Press

Najprej se morate prepričati, da imate pravo razmerje med vodo in kavo (kmalu bomo govorili o najboljši kavi za francosko tiskanje). Priporočamo eno unčo mlete kave na 16 tekočih unč vode (to je približno dve velikodušni žlici kave). Poskrbite, da bo voda ogreta na približno 200 stopinj Celzija. Če nimate dobrega termometra za hrano (mesni termometri se za to odlično obnesejo), prinesite vodo, naj počasi vre in nato pustite počivati dve ali tri minute. Toda v resnici priporočamo dvig termometra.

Zajemite kavo na dno stiskalnice, nato počasi vlijte 200-stopinjsko vodo in namestite vrh naprave, tako da je bat dvignjen do konca. Zdaj pa še nekaj čakanja.

Po mojem mnenju so štiri minute idealen čas za pripravo dobre kave iz francoskega tiska, vendar lahko skodelico izlijete že po dveh minutah in še vedno uživate v spodobnem pridobivanju, še posebej, če ste pri javinovem razmerju med kavo in vodo postali težji. Ne poskušajte narediti izjemno močne skodelice, tako da dlje časa namakate podlago, saj bo po več kot ducatih minutah, dajte ali vzemite, vaša piva začela postajati grenka in trpka. Če želite močnejšo kavo, dodajte več usedline (ali pripravite espresso s temi izvrstnimi aparatami za espresso).

Na koncu po teh štirih minutah počasi in z nadzorom potisnite bat navzdol. Med izlivanjem pijače pustite bat navzdol in ne drgnite ročice bata, saj lahko to odvrže mimo zaslona in v vašo kavo - škoda bi bilo, če pivo pokvarite le nekaj sekund, preden boste uživali!

Kako pripraviti francosko tiskovno kavo po korakih

Torej se ti mudi, kaj? Potem bi verjetno morali najprej prebrati ta del. Tukaj je hitra in umazana uporaba francoske stiskalnice Bodum:

1. Na dno francoske stiskalnice položite 2 žlici grobe mlete kave.
2. Počasi vlijte 16 unč vroče vode (200 stopinj F) v stiskalnico in položite zgornji del na enoto.
3. Pustite, da se zmes kuha 4 minute.
4. Počasi in enakomerno pritiskajte bat navzdol, pazite, da ga spustite naravnost navzdol.
5. Nalijte si dve skodelici kave in uživajte.

Najboljša kava za uporabo v francoskem tisku

Najboljša francoska tiskovna kava je v resnici ne glede na vrsto kave, ki jo imate radi v svoji skodelici, naj bo to Kolumbija, egipčanska ali kaj drugega. Lahko bi se celo odločili, da uporabite najmočnejšo kavo na svetu, če je to vaša stvar, ali pa si privoščite eno izmed petih najdražjih kav na svetu.

Bolj kot sorta je pomembna vrsta mletja kave. Francoski aparat za kavo iz tiska najbolje deluje z grobim mletjem iz dveh razlogov. Prvo je precej očitno: bolj verjetno je, da drobno zmleta kava zdrsne mimo stiskalnega filtra in vstopi v vašo pijačo. In kdo si to želi?

Drugi razlog, da je grobo mletje najboljše za francosko pivovarstvo, je način, kako vroča voda prežema te večje koščke fižola v daljšem času, ko se tla in voda porabita skupaj, kar je drugačno kot kapljanje kave. Veliki ostanki absorbirajo več vode kot drobnejši delci in nato sprostijo več okusa, vendar ne vodijo do prekomerne ekstrakcije, ki je običajna pri drobnejših mletjih, zato je nastala kava polnega okusa, ne da bi bila kisla ali trpkega okusa. (Po drugi strani pa hitri espresso zahteva izredno fino mletje in nekaj grenkobe je pričakovano in zaželeno.)

Kar zadeva okus, priporočam srednje pečeno kavo. Temnejši pečenki imajo pogosto bolj kisel profil, zato so lažji pečenki boljši v daljšem obdobju ekstrakcije. Tudi srednje in lažje pečene imajo običajno več kofeina, kar je še en bonus.

In s tem imate zdaj vse informacije, ki jih potrebujete za pripravo najboljše preklete skodelice francoskega tiska, ki so jih kdaj stiskali. Zdaj je čas, da zaužijete kofein! Čeprav boste morda želeli vzeti vrč za vgradnjo kave.