Damian Windsor V Tajnem Salonu Streže Obrtne Koktajle

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Zdaj ga vzamejo in vaš hladen gotov denar zamenjajo za neverjetno hrano, mikro pivo in ogromen izbor burbonov. Zvezni bar je vreden potovanja, saj zaseda čudovito opečno zgradbo 20. stoletja, ki je bila prej banka. Toda kot katera koli dobra banka se tudi v njej skrivajo zakladi: Salon, seksi majhen bar z neverjetnimi ročno izdelanimi koktajli iz ljubezni legende Damiana Windsorja.

Zvezni odvetniški stolček je umetniško obdržal prvotni občutek banke iz 1920-ih: temen gozd, plišaste rdeče tkanine, izpostavljena opeka in usnje. Njihov pivski meni je impresiven in raznolik, odločajo se za podporo mikropivovarjem, čeprav ne skrbite, še vedno lahko dobite Blue Moon ali Stella. Kljub temu poskusite Clown Shoes 'American Monastic: belgijski IPout iz Massachusettsa. Ali nevarno pitna brinejska melona gose iz pivovarne Anderson Valley v Kaliforniji. Hrano pametno, samo izberite. Vse je okusno: prefinjena pivska hrana. Burger OHM je noro okusen s pikantno govedino, habanero papriko, sirom Pepper Jack in hrustljavimi čebulnimi strunami, ki jih kvari nekaj avokada. Ali pa dobite Pesto Fettuccine z kozicami - pastis, popolnoma skuhan in popolnoma sirast. Vsa predjela imajo zelo koristne predlagane pare piva.

Medtem ko uživate v pivu in hrani, ne bo strašno očitno, da je zgoraj še en lokal. Neoznačena vrata vas vodijo do dveh stopnic, ki vas pripeljejo do Salona. Majhna soba je razdeljena s šankom. Veliki usnjeni klubski stoli, žametni kavči, stare knjige in navidezno ozadje stoletja dajejo umirjeno, prefinjeno, kul vibracijo, kjer boste želeli srkati okusne koktajle in razpravljati o dnevnih stvareh - verjetno v kadilski jakni.

Llegend Damian Windsor je genij za skrbno pripravljenim koktajlnim menijem desetih pijač. Ponovno je zamislil klasiko, hkrati pa je izumil tudi prihodnje klasike. Vzemimo za primer Salonovo različico Montgomery Martini: Windsor je zaigral s hudim prednostnim bojnim razmerjem feldmaršala Bernarda Montgomeryja iz druge svetovne vojne 15: 1. Windsor's Montgomery Martini je 15 delov Fords Gin, 1 del Del Professore Bianco in oranžna grenka. Slavni vzhodnjak Sour Trader Vic se pojavi z Windsorjevim zasukom: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, jajčni beljak in AngosturBitters. Jajčni beljak doda neverjetno penasto, kremasto snov, za katero se niste zavedali, da manjka vzhodna kislina. Konjski vrat ima osvežujoč udarec: Lairdov Applejack, ingverjevo pivo, citrusno olje Angosturand, postreženo z dekadentno dolgo tanko pomarančno lupino, ki se kači okoli slame.

Težko si je predstavljati, da bi Old Fashiona lahko izboljšali, toda George je to storil Damian Windsor s svojim ustreznim imenom Improved Whisky Cocktail: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe in Peychaud's Bitters. Ali pa res stopite izven cone udobja koktajlov in si priskrbite slastni TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (francoski aperitiv z vermutom z okusom jagode) in okrašen s kockami sveže vložene lubenice. Koktajli se bodo menjavali s sezonskimi sestavinami in po 12-14 USD na kos boste želeli vse vzorčiti.

Rezervacije so sprejete in Salon lahko uporabite za zasebne zabave. To je resnično udoben, prijeten bar z izjemnimi koktajli in tam boste videti presneto kul.