Kako Pripraviti Vroč Masten Rum

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Vroč maslen rum je klasičen, kolonialni-erkoktajl, ko je bil žganje v ZDA veliko bolj priljubljeno kot danes. Morda je najbolj zastrašujoč korak v katerem koli receptu priprava testa, sladke maslene dobrote (in ključne sestavine poleg ruma). Trik je po besedah Maureen Di Virgilio, natakarice v Groveu v Grand Rapidsu v Michiganu, v tem, da ga ne zapletemo preveč

"Testo je presenetljivo enostavno narediti," pravi Di Virgilio. »Poigrati se je treba z razmerjem masla in sladkorja, pa tudi s profilom začimb. Uporabite sladkor z nekaterimi znaki, na primer rjavi sladkor ali turbinado."

V njenem receptu doda še zmečkani Amaro Averna, zelnat liker, ki se igra z ingverjevim matejem. Uporaba teisa je preprost način, da dodate nekaj okusa in, v primeru Di Virgilio, ingverjev udarec. Samo ne pretiravajte, ker želite, da rum izstopa.

Temni rum je najboljši, pravi Di Virgilio, saj lahko zdrži bogastvo masla. Predlaga, da se izogibate vrhunskim žganim pijačam, saj lahko maslo in začimbe ublažijo nežne lastnosti, zaradi katerih so te steklenice vredne denarja. (Ali lahko predlagamo enega od teh rumov pod 20 USD?)

Ko gre za pripravo vročega ruma z maslom za velika srečanja, zlasti v prazničnem času, nas Di Virgilio opomni, da ste pripravljeni. "Naj bo preprosto, poskrbite, da bo vaše testo pripravljeno in lahko dostopno, če na koktajl ne boste porabili veliko časa," pravi. "Super je, da če imate aromatičen rum in dobro narejeno testo, ne potrebujete veliko drugega."

Maureenin osnovni recept z vročim maslom

• 1,5 oz ruma *
• 1,5 oz hišno testo **
• 0,5 oz Amaro Averna
• 0,25 oz ingver mate čaj
• 4 oz vroče vode

Metoda: Vse skupaj temeljito premešajte v segretem vrčku. "Začimba z mikroplaniranjem na vrhu po naročilu - tako kot muškatni orešček - je enostavna in aromatična," je dejal Di Virgilio. "Všeč mi je brüléed limona - kanček citrusov, ki ga narežemo na maslo, in vizualna stimulacija, ki izravna preprostost predstavitve."

* Grove uporablja mešanico enega dela destilarne Gray Skies s sedežem v Grand Rapidsu, polovičnega dela Papa's Pilar Dark Rum in četrtine 23-letnega Ron ZacapCentenario.

** Testo naj bo lastna mešanica masla, sladkorja in začimb. Če potrebujete mesto za začetek, si oglejte to mešanico.