Proslavite Cinco De Mayo Z Craft Mehiškimi Lagerji

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Corona. Pacifico. Dos Equis. Te oznake piva vidite na vsaki zabavi v Cinco de Mayo in za šankom v skoraj vsaki mehiški restavraciji. Uvrščajo se v klasifikacijo piva, znano kot lager v mehiškem slogu, ki ga prepoznamo po jasni (pogosto zlati) barvi, gladkem občutku v ustih in svežem, sladkem, zrnatem profilu okusa. Običajno so osvežilne in nezapletene z relativno nizkim volumskim deležem alkohola.

Zanimivo je, da tisto, čemur pravimo mehiški slog, dejansko izvira iz Nemčije in Avstrije. V starem svetu znan kot lager po dunajskem, v Mehiko so ga priseljenci uvozili sredi 19. stoletja. Zdaj se slog sprejema še en geografski obrat in ga obrtniške pivovarne v Združenih državah Amerike ponovno interpretirajo.

Zakaj bi se pivovarji severno od meje za navdih obrnili na lager v mehiškem slogu? Navsezadnje so se mnoge od teh obrtnih pivovarn poimenovale tako, da so ustvarile grenke indipale ale, robustne krepke ali intenzivno aromatična piva z neobičajnimi, kreativnimi sestavinami. Zdi se, da so lagerji v mehiškem slogu s preprostim receptom in okusom z eno noto nasprotje gibanju. Ciničen odgovor na vprašanje "zakaj" bi bil denar. Dve vodilni uvoženi blagovni znamki piva v ZDA za leto 2017 sta bili CoronExtrand Modelo Especial, ki je v tej kategoriji predstavljala 38 odstotkov. Smiselno je, da gremo za kosom te pite.

Odgovor, ki bi ga dejansko slišali od mnogih pivovarjev, pa je, da dejansko uživajo v pitju piva, kot je Tecate, in so želeli ustvariti svojo različico sloga. Ne glede na razlog, tukaj so trije obrti lagerji v mehiškem slogu, ki so jih zvarili v dobri stari ZDA.

Pivovarna El Sully z 21. amandmajem

Na voljo v pločevinkah je El Sully le 4,8 odstotka ABV in je popolnoma primeren za izlete na plažo. Prilega se vsem klasičnim lager tropom v mehiškem slogu, hkrati pa jim uspe uvesti nekoliko več zeliščnega okusa in živahnega ugriza.

Beerito pivovarne Oskar Blues

Druga možnost v pločevinkah z nizkim ABV je Beerito Oskarja Bluesa. Ker se izogiba pričakovanemu zlatemu odtenku globokega jantarja, odraža močnejšo kombinacijo slada in vzbuja note medu, toasta in oreščkov.

Mehiški drvar SkBrewing

Ko gre za all-in, Skactually za svoj mehiški drvar uporablja sev kvasa, ki ga je priskrbela neznana pivovarna Mexico City. Uporaba hmelja Saaz dvigne sicer zvest izročitev sloga.

Ne glede na to, ali gre za praznovanje Cinco de Mayo, dan v surfanju, okusen taco ali samo za pobeg pred poletno vročino, so mehiški lagerji odžejajoča, osvežilna pijača, po kateri hrepenite. In zahvaljujoč lokalno pripravljenim možnostim lahko istočasno podpirate ameriške obrtne pivovarne.