Bi Plačali 350 Dolarjev Za Aparat "Cocktail Pod", Ki Razdeljuje Mešane Pijače?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Natakanje za navidezno resničnost? Preveri. Mehanske kombajni za sadje? Ja. Droni, ki raziskujejo in preslikajo vinograde? Seveda.

Prihodnost podjetja s pijačami je že tu in se izjemno hitro razvija. Pandemija v mnogih pogledih pospešuje stvari in vam olajša uživanje vitakeout koktajlov doma ali sodelovanje v virtualni degustaciji. Eden najnovejših dogodkov je kavarna za koktajle, Keurig prijazna kapsula, ki se s pritiskom na gumb spremeni v mešano pijačo.

Povezani vodniki

• Bistveni recepti za koktajle
• Najboljša programska oprema

Ni si težko predstavljati. Navsezadnje so kavni stroki že glavni nosilec večine hotelskih sob in številnih domačih kuhinj. Živimo v svetu robotskih natakarjev in natakarjev, zakaj ne bi inženir koktajlov s pritiskom na gumb? No, tehnologija in končni izdelek obstajajo, kot je Drinkworks, koktajlni stroj, ki se prodaja na drobno za neverjetnih 300 dolarjev, vendar se to ni zgodilo samo čez noč. Pri mehanizaciji izkušnje obstajajo ovire. Prvič, nekaterim pivcem je preprosto všeč tradicionalna otipljivost človeka do človeka, ko sedijo v baru in gledajo nekoga, kako popravlja Negronija. Obstaja pa tudi več tehničnih težav.

Vsakdo, ki je preživel čas na stolu, pozna široko paleto orodij, ki jih ima na razpolago dobro čolnarje. Polica na polici z žganjem in tinkturami, pladnji z ledom, sklede s svežimi citrusi - seznam se lahko nadaljuje in nadaljuje. To pa sploh ne pomeni različnih orodij, ki se uporabljajo za pravilno sestavljanje nekaterih od teh pijač.

Za Drinkworks je en tak izziv delo z ledom, zaupnim natakarjem. "Led je ena najpomembnejših sestavin pri pripravi koktajlov, ne glede na to, ali ustvarjate takšnega, ki je pretresen, premešan ali na skalah," pravi ChandrRichter, podpredsednik za razvoj pijač pri Drinkworks. "Led ne le ohladi koktajl, ampak tudi vpliva na aromo in koncentracijo pijače."

Kako delujejo ti stroji?

Čeprav ni ravno v trendu, izum Drinkworks ni edina oddaja koktajlov v mestu. Sledi dolgotrajni ljubezni, ki jo ima naša družba z udobjem (samo vprašajte komplet za koktajle, pripravljen za letalo) in sijočimi napravami. Drugi, kot je Bartesian, podoben stroj, ki se prodaja po ceni 350 dolarjev, vidijo priložnost v stroku. Ampak 20 dolarjev za Amaretto Sour? Gimlet za 15 dolarjev? Za takšen denar bi morda lahko pili ročno izdelan Manhattan v baru na Manhattnu.

Pod je sama po sebi dokaj preprosta stvaritev, vaja v razmerjih. Najbolj priljubljene različice na trgu danes in koncentrirane prevzemajo klasične pijače, narejene za redčenje z ledom ali vodo ali obojim. To pomeni, da pripravite visokooktanske recepte, pogosto z žganjem z večjo odpornostjo, z minimalno količino tekočine.

Nekatera podjetja so potiskala temo udobja še korak dlje, saj so šla brez stroja. Bacardi in drugi so izdali stroke, ki potrebujejo le led in vodo (in dober stres), kar vam omogoča, da postanete lastni natakar, ne da bi iskali recepte ali iskali sestavine. Leta 2019 je The Glenlivet pripravil serijo želatinastih koktajlov v obliki Wonka-esque-a, ki vsebuje svoj viski za trgovske prireditve. Torbice za koktajle so na internetu obrnile kar nekaj glav.

Za tiste, ki si želijo lahkotnosti, se vedno najde prostor za takšne stvaritve. Toda po letu, v bistvu brez lokalov, pogrešamo dobro čolnarjenje in njegove stvaritve, da ne omenjamo, kako preprosto sedeti ob neznancu in opazovati, kako kompleksna pijača oživi. Tisti, ki so v pristni perujski restavraciji srkali popoln Pisco Sour ali strokovno izdelano pijačo tiki iz kraja, kot je Lost Lake, vedo, da je v tem odličnem koktajlu nekaj svetega. In morda ne bi smeli vsi imeti nenadoma samo gumba, da bi ga imeli v roki.

Je to prihodnost natakarstva?

Drinkworks je prvi, ki je priznal, da stroki niso namenjeni nadomestitvi barmanov po naročilu. Zanimivo bo videti, kakšno trajno moč ima strok z ustreznim strojem ali kako drugače. Vsekakor opažamo več oblik podobnih strokom za živila, kot sta kava in oljčno olje, po vzoru Nespresso's of the world.

Trenutno pa so potrošniki nekoliko omejeni. Proizvajalcev koktajlnih strokov je le malo, in če ste resnično vdrli v sistem, ste precej prisiljeni narediti, kar je že bilo narejeno za vas (nekakšna poanta je, vem, toda nekateri si želijo več prostora za mešanje). Ne obstajajo, da bi nadomestili naše najljubše zalivke, vendar bi imbibers morda želeli biti bolj vpleteni. Podjetja, kot je PicoBrew, so morda razbila kodo, kar omogoča nekoliko večjo prilagodljivost in vas vabi, da preizkusite lastne izbire sestavin.