Zakaj Potrebujete Torbo Lewis Za Pripravo Boljših Koktajlov Doma

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Na neki točki svoje kariere kot domači natakar boste želeli začeti pripravljati metine julepe. Ali moskovske mulce. Ali sklede za škorpijon. Ali zamrznjene margarite. In ne boste imeli mešalnika. Kaj storiti z zdrobljenim ledom? Uporabite lahko tiste zabavne stvari, ki prihajajo skozi vrata hladilnika in nikoli nimajo pravega okusa. Lahko se sprehajate od trgovine do trgovine, kjer najdete starodavno vrečo zdrobljenega ledu, ki je zdaj zamrznjena trdna snov. Lahko pa tudi sami. Ko začnete širiti nabor orodij za domačo vrstico, je čas, da razmislite o torbi Lewis.

Kaj je Lewisova torba? V bistvu gre za trdno platneno vrečko z zavihkom, pregibom ali kravato, ki jo lahko napolnite z ledenimi kockami in premagate, dokler ne dobite drobnejših drobcev ledu. Vemo, da ste to že poskušali storiti z ledom (ali v plastični vrečki za sendviče), ga razbijati z običajnim kladivom ali morda peto čevlja. Kar se zgodi? Led se zdrobi, seveda pa tudi perforira vrečko in naredi mokro zmešnjavo. Morda ste celo poskusili zaviti led v bombažno kuhinjsko brisačo. To deluje malo bolje, če lahko brisačo držite zaprto. Kljub temu se hitro namoči. Kmalu je vse mokro.

Lewisova vrečka rešuje vsa ta vprašanja in še več. Trdno platno se ne bo strgalo ali puščalo. Loputa preprečuje, da bi se ledeni žetoni izstrelili kot miniaturni EmmFrost, ki se bori z Nečloveki (ali … Moški X … tako smo se zmedli). Odvede tudi vso to neželeno vlago, ki nastane s prenosom energije iz vaše roke na led (znanost!), Tako da vaš led ni "moker", ko gre v pijačo. Resno. Samo toliko razredčenja vode želite v slavi, ki je burbon, sladkor in meta.

Vse skupaj ne more biti preprostejše: v vrečko zajemite ducat ali več kock ledu. Zložite loputo in pet ali šest (ali osem) krat stresite ven. mehak, širok kladivo (mislite, da gumijasti kladivo, mehčalec za meso ali leseni specializirani kladivo) deluje bolje kot običajno kladivo. Uporabite trdno površino (še posebej, če imate sosede spodaj), et voil! Brez nereda.

Na Amazonki lahko kupite številne vrečke Lewis, na primer to možnost pri Viskiju. Cocktail Kingdom, ki je specializirano za specializirana barska orodja, ima odličen duet za vrečke in kladiva (na sliki). Portland v Oregonu je dom Bull na Kitajskem, ki ima tudi čudovit set. Ampak pošteno? To lahko vdrete, če je treba. Če lahko šivate dvojni šiv, lahko svojo torbo dokaj hitro naredite s tkanino iz Joann's ali Ace Hardware. Če ne morete, skočite na eBay in za nekaj dolarjev vzemite vrečke s kovanci. (Tu se je vse skupaj začelo v 19. stoletju. V filmih ste videli starodavne roparje bank v filmih, ki so krali vreče kovancev.) Kar zadeva kladivo: lesen blok ali lesen valj deluje zelo dobro (škornji naj bodo obdržani) tukaj), toda tukaj tvegate RSI, če pripravite tono pijač.

Nasvet za profesionalce: Ne glede na to, kako neokrnjen je vir ledu, sčasoma krpa pobere funk iz te zamrznjene vode. Jeffrey Morgenthaler, izredni lastnik lokala v Portlandu in avtor knjige The Bar Book (ki jo že imate, kajne?), Ugotavlja, da nočete vrečke Lewis vreti v pralnem stroju z dišečimi Tide Pods. Namesto tega ga obrnite navznoter, ga vrzite na zgornji nosilec pomivalnega stroja (brez mila) in pustite, da se posuši na zraku.

Oh … in zakaj se imenuje "Lewis" torba? Brez pojma. Stopili smo v stik z vsemi pijanimi zgodovinarji, ki jih poznamo, in si ogledali vse knjige. Posvetovali smo se celo z YouTube-barmani. Ni sreče. Če kdo ve, nam pišite na Tweeterfy ali Facebook. Do takrat bomo prevzeli njegovo ime po legendi Vaudeville Tedu Lewisu.

Feature image avtor Viski.