Zakaj Bi Morali Piti Več Hrvaškega Vina

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Obstaja zaspana evropska vinska scena, ki bi jo bilo vredno raziskati, sicer znana kot Hrvaška. Štirimilijonska majhna država je bolj znana po svoji turkizni vodi in plažah ob neskončni jadranski obali, izjemno nadarjeni nogometni ekipi in eni najlepših zastav tam zunaj.

Žal je v tem narodu tudi odlično vino, postavljeno tik pod Slovenijo, in kratko jadranje v Italijo. Poleg tega ima dvostranski podnebni kovanec, eno regijo hladnejšo in bolj celinsko v hribih in gorah ter eno zelo sredozemsko. Posledično ima Hrvaška sposobnost pridelati spodobno mešanico finega grozdja.

Priznanih rastnih območij je na stotine, vendar državo na splošno lahko razdelimo na tri glavna področja. Dalmatinci, odgovorni za posnetke razglednic, na katere običajno pomislimo, ko pomislimo na sončen poletni dan na hrvaški obali. Strmo postavljeni vinogradi v bližini pečin uživajo ob soncu in neverjetnem pogledu na ocean.

Istrima prihaja na severozahodni kotiček države, s podnebnimi in grozdnimi sortami - za razliko od severne Italije. Kontinentalna Hrvaška vključuje vse celine, kjer prevladujejo hladnejše temperature. Tu lahko najdete sveža, občutljiva vina, ki uspevajo v ostrejšem, višjem zraku.

Tako kot veliko manjših evropskih držav, zlasti na vzhodu, tudi tu obstaja vrsta zelo edinstvenih avtohtonih sort. Na Hrvaškem so med njimi Graševina in MalvazijIstarska. Prva je najpogostejša v deželi, kjer proizvaja drobljiva bela vina z zadrgo kislostjo in nižjim alkoholom. Slednja je bela z nekoliko večjo strukturo in se še posebej dobro obnese kot oranžno vino.

Omeniti velja tudi Plavac Mali, neposredni sorodnik Zinfandela, tako v smislu genetike kot njegovega vedenja kot vina. In Pošip, bel iz Hrvata, ki še vedno uresničuje svoj impresiven potencial. Ima lahko lepo mešano sadno sadje in oreške. Potem je tu še teran, grozdje, ki se še posebej dobro obnese v Istri, in ga pogosto uživajo mladi, tako svetlejše rdeče kot rosé.

Na Hrvaškem je dober modri modri pinot, ki je še toliko bolj impresiven glede na izbirčno naravo grozdja. Morda boste videli oznako »črni pinot«, vendar gre za isto stvar. Del celinskih Croatisha ima enako zemljepisno širino kot Burgundija, zato morda vseeno ni tako presenetljivo. Sauvignon Blanc in rizling sta se dobro znašla tudi na hrvaških tleh, saj jim je na voljo še več možnosti, saj država išče svojo izvozno igro. Trenutno država porabi večino tistega, kar ustvari. To se bo verjetno spremenilo glede na nedavna prikimavanja vinske skupnosti in vinarjev drugje.

Medtem si oglejte te okusne inkapsulacije podcenjenega hrvaškega vinskega kraljestva:

Bur2017 Rukatac

Ta dalmatinska bela vsebuje ravno pravico funka, z nekaj prijetnega sadja in mineralnosti za zagon.

Sipun Krk Zlahtin2016

Ta je zabaven in edinstven, odličen z lažjo ceno in narejen iz razmeroma redkega Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Razširjen stik s kožo, ki ga ponuja to vino, pomeni veliko zapletenosti in bele barve, ki pije veliko podobnega rdečemu.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Mešana s koščkom Caberneta, je ta rdeča zelo prijetna, z zdravimi koščki sadja in začimb.

Tomac Pinot Crni 2017

Vse dobro, trden in cenovno dostopen evropski pinot je lahko, lahek in večplasten.