Je Falconer Najbolj Kul Poklic Industrije Pijač?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Prišli bomo takoj in rekli: Od mnogih poklicev v industriji pijač, ki bi jih lahko opravljali, je sokolar verjetno najbolj kul. Samo ime se zdi rezervirano za fantastičnega vsevednega superjunaka. To ni tip značaja, na katerega boste verjetno zelo pogosto naleteli, vendar imajo pomembno vlogo, zlasti v vinogradih pozno poleti in zgodaj jeseni.

Čas trgatve je čudovit razpon svežega hmelja, svežih in živahnih vin ter kmetijske tovarištva. Prav tako je zamišljen, napolnjen z napetostjo čas, ki vključuje resne odločitve o tem, kdaj nabrati sadje in kako ga najbolje fermentirati. In ko grozdje dozori in nivo sladkorja naraste, začnejo leteči škodljivci načrtovati načine pogostitve z vašim najljubšim vinogradniškim blokom.

Vstopite v sokolar. Junak prispe v velikem slogu in na rami ali v rokavi v debelih rokavicah nosi čudovito roparico. Ptica, pogosto puškica, sokol ali nekatere vrste jastrebov, je zelo usposobljena. Sprostijo ga v vinogradu in začne patruljirati, ko se spiralizira nad dozorelim sadjem in straši sranje lačnih ptic, kot so ščinkavci in škorci. Večinoma gre za taktiko strašenja, a plenilske ptice bodo vedno znova izbrale manjši leteči prigrizek.

To je veličastno mesto, ki se naravno pojavlja v številnih okoljih vinorodnih dežel, zahvaljujoč številnim jastrebom, sovam, orlom in še več. Toda s pridelavo pridelkov nekatera posestva preprosto ne potrebujejo zaščite pred tatovi grozdja. Obstajajo tudi druga sredstva - propanski topovi, odsevni trak, mreže, posneti ptičji zvoki, paradiranje skozi vinograd s puško - vendar nobeno ni bolj romantično kot sokolarstvo.

"Je tako učinkovita in tiha," pravi Nadine Lew iz podjetja Soter Vineyards. Je vodja ranča v kleti Willamette Valley. "In od moje ekipe ni zahteve, da se zapleta z mrežami ali odvračilnimi sredstvi, ko potrebujem vse, ki se osredotočajo na žetev." Dodaja, da je zabavno, da so gostje priča in ne ponuja očesa - ali ušesa -, ki ga običajno ponujajo druge metode. Poleg tega je preprosto učinkovit.

"Radi imamo sokolara in njegove sokole tukaj," nadaljuje. "Vede, kje se ptice radi družijo, ve, kje bi lahko prišlo do škode, in jih resnično odplakne s posesti." Trenutno sokolar cilja na cedrov vosek. S trgatev v Oregonu in drugod na zahodu je čas za razstavo v vinogradu. To pomeni pogoste obiske sokolov, približno vsak drugi dan med vročino zdroba.

Zgodovinsko gledano se je dejanje verjetno začelo v Mongolisomu pred 4000 leti. Sčasoma se je razširil v Evropo, populariziran kot sredstvo za lov na divjad. Pištole so na koncu sokolarja naredile veliko manj uporabnega in proti koncu 18. stoletja je praksa zares padla. Še vedno pa ostaja koristno orodje za vinogradnike. In ko še naprej hrepenimo po naravnih rešitvah, obstaja velika verjetnost, da bo priljubljenost naraščala, četudi le rahlo.

Poleg vinogradniških in kmetijskih del sokolarji najdejo koncerte tudi na razpršenih metropolitanskih območjih. Poklicani so, da prestrašijo vse, od nadležnih golobov na mestnih trgih ali drugih javnih površinah do vran in galebov na odlagališčih in v reciklažnih centrih. Znano je tudi, da letališča pokličejo lokalnega sokolarja in s tem želijo razbremeniti pot pred neželenimi in potencialno katastrofalnimi ptičjimi srečanji.

Toda pred trtami se zdi, da so ptice najbolj domače, hvaležne vinarje pa preganjajo trgatev.