Zakaj Bi Morali Neprofesionalni Ljubitelji Vina Skrbeti Za GSM

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pogovorite se z wino dovolj dolgo in morda boste slišali kratico GSM. Ime se nanaša na legendarno mešanico Rhône v Franciji, ki jo sestavljajo Grenache, Syrah in Mourvèdre.

Medtem ko komplementarno mreženje treh sort traja precej dlje, je mešanica postala uradni način regije šele leta 1937. najmanj 30% G, S in M mora po lokalni zakonodaji predstavljati vsaj 70% mešanice. Kot bi lahko pričakovali, so to tri najpogostejše velike vrste v slikovitem vznožju, ki gledajo na istoimensko reko v regiji.

Nekatere grozdje se v steklenici dobro obnesejo. Grenache je najpogosteje zasajen na jugu Rone in predstavlja levji delež celotne mešanice. Je saden in okrogel, idealen kontrapunkt bolj divjim značilnostim Syrah. Mourvèdre ponuja barvo in tanin ter nekaj zemeljskih not. Vse skupaj je trio, ki je dober kot kateri koli drug, od Trijeh mušketirjev do TLC.

Rhône je mešanico proslavil, toda tudi druga področja so ji sledila. Pravzaprav je v Avstraliji trio znan kot SGM, saj je praviloma pretežno Syrah (ali Shiraz, kot mu pravijo). Ameriški pridelovalci delajo tudi s temi tremi grozdji, včasih zelo dobro (zlasti v zvezni državi Washington). Toda težko je ujemati odtenek, ki prihaja iz obilnega apnenca in drugih kamnitih tal, ki izvirajo iz južne Francije.

Poleg tega obstaja nekaj kakovostnih knjig zgodb o francoski mešanici, za katero se zdi, da resnično odraža njeno čudovito pokrajino. Razlogov, zakaj je Rhone eno najbolj obiskanih vinskih regij, je križarjenje z ladjo, pohodništvo po vinogradih in nešteto ogledov.

dober Rhône GSM vam bo dal nekaj tega doživetja v kozarec. Verjetno boste pobrali sivke in travnate note, ki kažejo na podeželje. Okusili boste nekaj igrivosti, ki odraža surovost regije. In začutili boste brezhibnost, nekaj vinarjev na tem območju so sto let stopili v roke s temi zanesljivimi sortami.

Številni v ameriški vinski industriji zaslužijo Rhône in njeno mešanico podpisov, ker jih je usmerila k vinu. Če poskusite eno od teh dobro sestavljenih vin, boste lahko drugič uganili svojo trenutno poklicno pot in vse zapustili v imenu enologije. Če pa vam je vaša trenutna služba všeč in želite samo okusiti ikonično kategorijo, je tu nekaj steklenic, na katere morate biti pozorni:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

To vino je dobilo ime po čebelah, ki živijo v vinogradih, del prodajnega programa pa je namenjen nadaljnjim raziskavam čebel v UC Davis v Kaliforniji. To je čudovit sipper z jagodami, janežem in zelenimi zelišči, ki je zaradi minimalnega staranja nerjavečega jekla okreten na nebu.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

obleka četrte generacije, Gravennes pomeni "kamnit kraj", sklicevanje na tla, ki izzivajo vinograde in povečujejo okus sadja. Je lahko pivec, odličen sam po sebi, še boljši pa je poleg nekaterih kobasic.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

odlična najdba v enem izmed najbolj znanih krajev v regiji. Če nosite ime Chatty-Pape, je to zagotovo dražje, vendar boste tu cenili globino in finost pri delu.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

To vino meša GSM naročilo, osredotočeno predvsem na Syrah, z malo Marselan in Carignan, ki se pridružita Grenacheju in Mourvèdreju. To je okusno in ekološko vino zanesljivih uvoznikov pri Skurniku.