Old Ripy Bourbon Review: History Revisited

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Včasih se podjetja odločijo, da se bodo vrnila v arhiv za svoj naslednji velik projekt. V tem primeru se je Campari Americde odločil, da se bo vrnil v čas pred prepovedjo prepovedi in za to zaprosil pomoč dveh moških, T. B. Ripy IV in Tom Ripy, pravnuk in prapravnuk burbonovega soimenjaka T. B. Ripy. Iz njihovih raziskav je izšla ena od dveh novih izdaj v njihovi zbirki Whisky Barons, Old Ripy Bourbon.

Sorodno:

• Najboljši burbon
• Najboljši pšenični burbon

Blagovno znamko Old Ripy je prvotno ustvaril James Ripy, irski priseljenec, in je bila izdelana v Lawrenceburgu v Kentuckyju do leta 1950. Mesto destilarne Old Ripy je zdaj destilarna Wild Turkey, ki se spodobi, saj tam trenutno proizvajajo ta viski.. Preden je Campari Americsta v izjavi izdal, da niti Jimmy niti Eddie Russell, Master Distillers v Divji Turčiji, nista sodelovala pri ustvarjanju ali proizvodnji Old Ripy.

Old Ripy je narejen iz mešanice osem in dvanajst let starih ravnih burbonskih viskijev, pa tudi nekaterih starih le šest let. Čeprav natančni deleži računa za drozge niso razkriti, recept vsebuje koruzo, sladni ječmen in rž.

Naša revija Old Ripy Bourbon

Videz: Old Ripy ima lepo globoko jantarno barvo.

Nos: Vanillandski hrast igra dvojno vlogo v večini nosu, pri čemer je glavni hrast. Pod tem se skrivajo kančki sladkosti rozin in le drobceni zreli banani.

Nepce: Tudi hrast je ena glavnih sestavin, ki jo boste našli v Old Ripy. Pred tem pa boste dobili začetno sladkost karamele na jeziku. Od tam se zdi, da je burbon v pomanjkanju boljšega izraza žvečil. Ker je filtriran brez ohlajanja, boste dobili oljne značilnosti elementov (kogenerjev), ki niso bili filtrirani, da se bo burbon počutil tako, kot se počuti na nebu. Resnično si želite, da bi ga stiskali okoli ust, da bi izrazili zažgane karamele in karamele, ki jim sledijo sveža jabolka.

Končaj: zelo taninski zaključek, ki ga spremlja toplota, ki se namesti v grlu. Burbon že zdaj sporoča, da je 52% ABV, a hkrati ni preveč močan. Tanini prepuščajo moči poprove note, ki se konča s sladkostjo karamele in toffee.

Končne misli: Jaz sem za vstajenje zgodovinskih receptov. Serija Ancient Ales iz Dogfish Head je bila med drugimi projekti zanimiv podvig, ki je zgodovino združil z dobro pijačo. Zanima me, kam gre ta kolekcija Whisky Barons v prihodnjih letih.

Old Ripy prodaja na drobno za 49,99 USD, prodaja pa se le v 375 ml steklenicah (kar je poklon temu, kako so žgane pijače stekleničili pred prepovedjo prepovedi).