FEW Italia Bourbon Whisky Review

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Viskiji, končani z vinskim sodom, niso nič novega. Škotski viski se pogosto konča v okrepljenih vinskih sodih in vedno več ameriških proizvajalcev viskija uporablja tudi različne vinske sodi za dokončanje lastnih izdelkov (High West to počne za svoj mešani raženi viski, Yippee Ki-Yay in Slaughterhouse Whisky je dodelano v barikanskih sortnih sodih rdečega vina NapValley Bordeaux). Eden najnovejših dodatkov k temu naraščajočemu portfelju viskijev je FEW Spirits ItaliBourbon, sodelovanje med FEW, Eataly in Folio Fine Wine Partners.

O nastanku sodelovanja je ustanovitelj FEW Paul Hletko dejal: »Prijatelji zmerno uživajo alkoholne pijače s prijatelji. Nobena dobra zgodba se nikoli ne začne s solato. Skupina prijateljev je uživala v vinu končanem viskiju in se odločila, da to poskusi, a malo drugače. In to so kraji, ki NEKATERI uspevajo - počnejo stvari nekoliko drugače in po svoje."

Sorodno:

• Najboljši pšenični burbon
• Kako piti viski
• Najboljši poceni viski

Italiis, narejen iz dveh sodčkov standardnega burbona FEW, dokončan v sodih sicilijanske kleti Donnafugata. Po besedah Hletka so pred pristankom na tistem, ki so ga na koncu uporabili, poskusili več različnih vin, s čimer so poskrbeli, da so okusi, pridobljeni iz konca, natanko takšni, kot so želeli v njihovem duhu.

PREGLED BREZ Bourbonskih viskijev

Videz: FEW ItaliBourbon je medeno zlate barve.

Nos: Spredaj je mogoče najti začimbe za peko in sladko koruzo, ki ji sledijo note hrasta, svežega jabolka in tistega, kar bi na koncu lahko opisali kot splošno sadnost.

Nepce: Ta burbon ima dokaj lahko telo, z malo suhega začimbnega značaja, ki zbledi v citrusno, svetlo srednje okus. Sladkost koruzne osnove uravnotežijo note grenke pomarančne lupine.

Končaj: srednja končna obdelava z nekaj okusi hrasta in vanilije. Tukaj je najbolj razširjen vinski zaključek s sladko okroglostjo do konca.

Končne misli: Čeprav ima po okusu še vedno mladega burbona, mi je všeč, kaj so vinski sodi naredili tukaj s tekočino. Prispevajo lep, okrogel, rahlo saden in sladek okus, ne da bi pretiraval z viskijem. Mogoče zato, ker sem si mislil viski in vino, vendar bi rad videl ta burbon, ki so ga uporabili v New York Sour z vinom, s katerim so ga dokončali.

Italiis 46,5-odstotni ABV, prodaja ga za 50 dolarjev in je na voljo na vseh lokacijah v ZDA (Chicago, New York, Boston in Los Angeles) in v destilarni.