Alkoholne Znamke In Certificiranje B-Corp: Kdo To Počne In Zakaj?

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Če iščemo nekaj, na kar bomo dvignili steklo, je nedavni razvoj B-Corp. Naraščajoči mednarodni program certificiranja povečevalno steklo prenaša na podjetja in njihove prakse, jih oglaša v slabi obliki ali potrjuje njihove plemenite trditve. Skratka, čudovito je iskati, če dvomite v svoje potrošniške navade.

Ker je tako obsežen, je bilo le vprašanje časa, kdaj se bo vdrl v našo kulturo pijač. In to je velika slika, ki je ključnega pomena, saj obstajamo - in se vživamo - v velikem svetovnem gospodarstvu. Tisti Merlot, ki ga obožuješ? Izdeluje ga več kot vinar in zahteva več kot le sadje. Vaš najljubši burbon? Prav tako. Pri tem ne gre le za ljudi in izdelke, temveč tudi za to, kako se obravnavajo te stvari in njihov odnos do okolja.

Obstaja nekaj glavnih načel B-Corp, ki se nanašajo zlasti na področje pijač. Eno je trajnost. Govorimo o okoljskem odtisu, pa tudi o ravnanju z zaposlenimi. Drugi je vključenost, česar še posebej ne pričarajo vedno na področju pijač.

Trenutno je več kot 3000 certificiranih podjetij B-Corp, ki obsegajo 150 industrij in več kot 70 držav. Vse več jih je proizvajalcev pijač, ki si želijo boljšega načina poslovanja in so zgled. Pivovarji, kot je Severna obala v Kaliforniji, in kleti, kot je Brooks v dolini Willamette.

MontanyDistillery je ena od takih certificiranih operacij, ki proizvaja žganje iz Crested Butte v Koloradu. Ustanoviteljica Karen Oskin je projekt začela kot ljubezensko pismo rumu, v čem je prvič zares uživala med potovanjem v tujino.

Od začetka zagovarja etos B-Corp, še preden je formalno obstajal (začel se je izvajati leta 2007), in je v tej publikaciji napisala članke v različnih publikacijah. V enem za revijo Distiller je Oskin opozoril na naše ponovno zanimanje za preglednost, zlasti kar zadeva hrano. Ta miselnost se je razvila v obrt, kjer potrošniki želijo vedeti vse, od kod so gojili žito, do tega, kako pravično se obravnava prodajno osebje.

Bolj pomembno je, da ljudje želijo vedeti, da to, kar jih nahranijo, ni sranje.

»Tako enostavno je trditi o trajnosti. Bolj zahtevno je meriti svoja dejanja kvantitativno, nato pa jih tretja oseba oceni glede natančnosti vaših trditev, «pravi. »Tam je veliko dima in ogledal. Ljubim preverjanje."

Pravi, da je destilarna za obrt razmeroma nova, vendar se lahko do neke mere zatakne v preteklosti. "Redno opažam neučinkovito rabo vode in energije, nepravilno ravnanje z ostanki biomase, nabavo GSO surovin, kot je koruza, osupljivo nizko zastopanost žensk in barv ter manjkajoče pakete za zaposlene," pravi.

Zasledovanje statusa B-Corps je bilo za pivovarno North Coast vedno primerno. Uradno je bil potrjen leta 2015, vendar se je operacija Golden State v svojem 30-letnem obstoju osredotočala na družbeno in okoljsko odgovornost. "Od našega inovativnega partnerstva s podjetjem Fortunete Farm do naših praks pri zmanjševanju odpadkov in energetski učinkovitosti smo vedno delovali z razumevanjem, da je naš poslovni uspeh odvisen od skrbi za ljudi, skupnost in okolje," pravi izvršni direktor pivovarne Sam Kraynek..

»Tam je veliko dima in ogledal. Ljubim preverjanje."

Pravi, da se velike in majhne stvari seštevajo in da je tudi filantropija pomemben element splošnega cilja. "Od ravnanja z odpadki do kompostiranja izrabljenega žita lahko pivovarne naredijo majhne spremembe, ki imajo velik vpliv, če se izvajajo v velikem obsegu," dodaja Kraynek. "Upamo, da zavezanost naše pivovarne trajnosti navdihuje druge pivovarne, da sprejemajo odločitve, ki pomagajo planetu, po en pint na čas."

Vse je del zapletenega evolucijskega procesa, na katerega bi morali biti hvaležni, da so ljudje pozorni. Za področje pijač ga je mogoče zmanjšati, saj imamo radi oboje. Z drugimi besedami, radi imamo tradicionalizem v obliki amforvin in lesno dimljenega piva, hrepenimo pa tudi po raznolikosti, emisijah ogljika in madežih na delavcih in naravnih virih. Zagotovo lahko nekaj storimo sami, toda protokol B-Corp služi kot prava policija v areti, ki to potrebuje.

"Za podjetja, ki si prizadevajo prekiniti ta cikel, je certificiranje B-Corp neverjeten način, da postanejo del boljšega sloga poslovanja," dodaja Oskin. "Vedno je prostora za izboljšave in učenje."