7 Mehiških Obrtnih Pivovarn, Ki Jih Morate Vedeti

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Medtem ko se ameriške obrtne pivovarne še naprej potapljajo v mehiške lagerje, Mehika še naprej razvija svojo trdno obrtniško pivsko sceno. Ne glede na to, ali se odpravljate v Mehiko ali ne, si oglejte nekatere od teh mehiških obrti, če jih najdete.

Vsekakor ni nič narobe, če zagrabite nekatere tradicionalne mehiške lagerje, kot so Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate ali Modelo, toda te pivovarne, da bi pripravile malo več okusa, kuhajo pivo tako dobro kot njihovi severni rojaki.

BajBrewing

Od leta 2007 izseljeni Jordan Gardenhire v Baji pripravlja kakovostne zvarke. Podjetje ima zdaj v Los Cabosu tri pivnice in skupaj s sezonskim pivom pripravi osem osnovnih piv. BajBrewing je pivo v ZDA začel pošiljati leta 2013 s Cabotello, svetlo pivovarno pivovarne. Leta 2016 se je IPPor Favor - v Mehiki znan kot Peyote Pale Ale - lani napotil v ZDA. Lani je pivovarna črni ale Escorpion Negro začela distribucijo. Trenutno so piva na voljo v Kaliforniji, Utahu, Arizoni in Chicagu.

CervezMinerva

V podjetju Jalisco CervezMinerv naredi eklektično paleto piv, čeprav so začeli z dvema prvotnima vodilnima znamkama, Kölsch in ViennLager. Danes ima glavni portfelj sedem piv, med njimi CitrIP in "ITA", ki je stara v tequilbarrevih. Med sezonska piva, ki jih proizvaja CervezMinervalso, je tudi nekaj posebnih zimskih piv, kot je božično pivo. Pivovarna, ki se je začela leta 2003, ima po podatkih pivovarne 30% trga z obrtnim pivom v Mehiki. Pabst je pivovarniško pivo začel uvažati v ZDA pred nekaj leti.

AquaMalCervezArtesanal

Od leta 2009 se AguaMalhas nahaja manj kot nogometno igrišče stran od plaže v Ensenadi. Z degustacijskim prostorom, izdelan iz starih ladijskih zabojnikov, se AguaMalstri trudi biti spoštljiv do oceana s svojimi trajnostnimi praksami. Vodilna linija AguaMala vključuje Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Ovsena kaša, Shipyard Imperial IPA in Mantis Wit. Aguamalbeers so se prebili čez mejo in v južno Kalifornijo.

CervezUrbana

V bogati državi piva Baja CervezUrbanis piva piva v Mexicaliju. Pivovarna ima dve vodilni pivi: West Coast IPmade s Citrandom Simcoejem, imenovano Crossover IPA, in blonde ale, narejen iz hmelja Viennmalts in Cascade ter Centennial. Quest Beverage je CervezUrbanbrews začel uvažati v začetku tega leta.

CervezRrëy

CervezRrëy, ustanovljen leta 2015 v Monterreyu, skrbi za to, da svoja piva približa klasičnim slogom in z ustreznimi sestavinami. Pivovarna proizvaja Kölsch s klasičnimi nemškimi sestavinami, vključno s sladom Viennand Pilsner in hmeljem Hallertau. Njegov londonski ale temelji na običajnih angleških rjavih aleh v Združenem kraljestvu in je izdelan iz angleškega slada in hmelja Goldings. Tako kot Urbana je tudi Rrëy svojo pot v ZDA s Questom začel v začetku tega leta.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas vodilna linija piva, narejena za plažo - razen morda njenega vratarja. Linija vključuje lager Colimita, tropski lag Cayaco, pale ale Paramo in sejo IPPiedrLisa. Posebna piva se potapljajo nekoliko težje, z IPA, pa tudi cesarski nosač in cesarski pilsner. Obstaja tudi dolga vrsta piv za sodelovanje Cerveceride Colimhas, proizvedenih z drugimi pivovarnami, vključno z Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Še ena pivovarna v BajCaliforniand Tijuana ima Insurgente tri vodilna piva, med njimi Darkness, svetlo pivo za morske sadeže s pilsnerjem in pšenični slad ter pomarančo in koriander. Ameriški rjavi ale spremlja "najbolj zaželeno pivo pivovarne" LLupulosa, zahodna obala IPA. Pivovarna se je odpravila tudi severno od meje v kraju SoCal.