6 Obrtnih Pivovarn, Ki Pečejo Tudi Odlično Kavo

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Pivo bi lahko uživali ves dan (če to počnejo menihi, lahko tudi vi!), Če pa ste eden tistih, ki želi ves čas podpirati obrtno pivovarno (na primer ob devetih zjutraj) in še vedno izvajajo moderiranje, obstajajo možnosti, da to storite, ne da bi zjutraj najprej razbili jantarni piv. Kako? Lahko si skuhate lonec kave, ki jo pripravi obrtna pivovarna!

Pivo in kava gresta z roko v roki, kar ponazarjajo številna odlična kavna piva na trgu. Poleg uporabe kave v naraščajoči količini pivskih oblog si dve osnovni pijači tudi sami delita številne odlične profile okusa (razlog je, da je kavni slad vrsta sladnega ječmena). Te podobnosti so privlačne tudi za pivovarje in več kot le malo ljudi po vsej državi je začelo peči lastne kave, pomagajo diverzificirati svoja podjetja na vedno bolj nasičenem trgu in svojim zvestim kupcem pomagajo, da svoj izdelek izkusijo v vseh urah dan.

Povezani vodniki

• Najboljše knjige o kavi
• Najboljša CBD kava

Tu je nekaj najboljših pivovarn, ki prav tako pražijo kavo.

Sodobni časi

Ta kalifornijska pivovarna se je odprla leta 2013 in takoj začela s kuhanjem in praženjem. Vrečke kave Modern Times so označene s svojim logotipom in se prodajajo po spletu, pa tudi na nekaterih distribucijskih trgih pivovarne. Modern Times je moral leta 2015 zaradi velikega povpraševanja celo razširiti praženje. Tako kot pri pivu se je tudi Modern Times podal v kavna zrna, ki ostajajo v burbonskih sodih. Kava gre tudi v pivo - celoletni Black House stout svoje ime deli s hišno kavo.

Dva brata

Ko se je Modern Times odprl, so ljudje verjeli, da so druga pivovarna, ki se je začela peči za pivovarno Two Brothers Brewing v Chicagu. Two Brothers Coffee Roasters kavo nabavlja po vsem svetu in fižol praži v majhnih serijah, preden ga proda v prodajnih mestih po Chicagu in v treh kavarnah. Operacija praženja je v letu 2018 izčrpala več kot 100.000 funtov in vsako leto podvojila svojo proizvodnjo do te mere, da je kava celo v K-skodelicah.

Oskar Blues

Zakaj je ustanovitelj Oskar Bluesa Dale Katechis začel pražiti kavo? Ker bi lahko! Oskar Blues je znan po svoji uporabi pločevink pri pivovarstvu (pravzaprav je pivovarna v veliki meri odgovorna za začetek trenda), Hot Box Roasters pa pločevinke tudi za kavo. Pločevinke so še posebej priročne za Nitro Cold Brew, kremasto gladko kavo, ki bi jo moralo pakirati več pivovarjev. Poleg tega Hot Box ponuja naročnino za tiste, ki potrebujejo redne popravke. Oskar Blues kavo uporablja v Hot Box Coffee Porter, sestrska pivovarna Perrin Brewing pa pivo Hot Box Brown.

Pivovarstvo dediščine

Pivovarna v veteranski pivovarni v Virginiji deluje tudi sestrsko podjetje Veritas Coffee. Leta 2016 je izdal hladno stisnjeno kavo v pločevinkah in leta 2017 odprl svojo prvo lokacijo: Heritage Brewing Market Common Brewpub in Roastery. Nitro kave v pločevinkah so v krepkih in blond sortah.

Kavarna in pivovarna Red Horn

Seveda v Teksasu postane vroče, vendar to ne pomeni, da kava ni potrebna. V Cedar Parku v Teksasu Red Horn Coffee House in Brewing ponujajo svojo praženo kavo v hiši. Posadka vključuje namenske bariste, ki skrbijo, da stranke kavo znamke izkusijo, kot je bilo predvideno. Redko je, da imajo podjetja tako enak poudarek na kavi in pivu, toda Red Horn doseže cilj, ki so si ga ustanovitelji zastavili ob odprtju.

Peti okvir za pivovarstvo

Fifth Frame Brewing je svojo kavo začel postreči pred pivom, ko se je odprl v Rochesterju v New Yorku. Trio ustanoviteljev je imel bogate izkušnje tako s kavo kot s pivom in so ga dobro izkoristili. Čeprav je ime poklon kegljanju - peti okvir je očitno čas za pivo - pa tudi omenja uporabo kave kot pete sestavine piva (združevanje vode, slada, hmelja in kvasa). Zdaj, ko Peti okvir streže pivo, mnogi zvarki uporabljajo hišno praženo kavo, vključno s Fauxko, kavno rjavo pivo.