Kako Si Narediti Lasten Marshmallow Za Veliko Noč

2024 Avtor: Francis Oldridge | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 20:43

Marshmallow bonboni so enako pomemben znak velikonočnih praznikov, kot so čokolada, šunka in pitje šampanjca, dokler se ne odrignete, če govorite francosko (če je to nekaj, kar nas malo ohladi, ves dan smo zaljubljeni v notranjost). Stvar je v tem, da čeprav lahko greste ven in kupite marshmallow, to trenutno verjetno ni najbolj pametna ali varna ideja (nismo prepričani, da bi kdo marshmallowe menil za "bistvenega").

Na srečo je enostavno narediti svoj marshmallow doma. Torej, če imate otroke ali resnično velike sladkosnede, upoštevajte ta recept iz McCormicka za domače marshmallowe to veliko noč.

Velikonočni beli slez

SESTAVINE

Za barvni sladkor

• 1 skodelica granuliranega sladkorja
• McCormick Assorted NEON! Barve za živila in barvilo za jajca

Za marshmallow

• 2 skodelici granuliranega sladkorja
• 1 skodelica hladne vode, razdeljena
• .5 skodelice lahkega koruznega sirupa
• 2 kuverti (.25 oz.) Nearomatizirane želatine
• 1 žlica McCormick Pure VanillExtract

METODA

Za obarvani sladkor

1. Sladkor položite v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti. V spodnjem oddelku z nasveti izberite želeno variacijo Marshmallow in dodajte določeno količino Food Barve s sladkorjem.
2. Zaprite vrečko in nežno gnetite, dokler se barva enakomerno porazdeli.
3. V velikem obrobljenem pekaču v tanki plasti razporedite barvni sladkor in razdrobite vse večje kepe. Pustite, da se temeljito posuši, približno 15 do 20 minut.
4. Po potrebi presejte ali stisnite skozi sito. 13 x 9-palčni pekač poškropite s sprejem za kuhanje, ki se ne drži, nato premažite z nekaj barvnega sladkorja. Dati na stran.

Za marshmallow:

1. .5 skodelice vode, sladkorja in koruznega sirupa v mikrovalovni pečici v srednji mikrovalovni posodi 7 minut. Mešajte, da se sladkor raztopi.
2. V mikrovalovni pečici 5 minut dlje. (Zmes bo imela rahlo rumen odtenek.) Previdno odstranite vročo posodo iz mikrovalovne pečice.
3. Preostalih 0,5 skodelice vode postavite v veliko posodo mešalnika. Potresemo z želatino. Pustimo stati 5 minut.
4. Postopoma vmešajte vročo mešanico sirupa z nastavkom za mešanje na srednje nizki hitrosti. Utripajte 8 minut. Hitrost povečajte na srednje visoko.
5. Stepajte 10 do 12 minut dlje oziroma dokler mešanica ni puhasta, sijoča in se vsaj trikrat poveča. Stepite vanilijo.
6. V pripravljeno posodo razporedite mešanico marshmallowa. Gladek vrh z lopatico. Po vrhu potresite še nekaj obarvanega sladkorja, da ga premažete. Pustimo stati pri sobni temperaturi čez noč ali pa v hladilniku vsaj 3 ure.
7. Preostali barvni sladkor rezervirajte v veliki plastični vrečki ali hermetični posodi, ki jo je mogoče zatesniti.
8. Rezanje marshmallowov z 1 do 2-palčnimi velikonočnimi piškotki. Dodajte marshmallow v serijah rezerviranemu barvnemu sladkorju v vrečki; premetati, da se dobro prevleče. Stresite se odvečnega. Marshmallow shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 dni.

Za barvne različice marshmallowa:

• Roza: barvnemu sladkorju dodajte 10 kapljic roza barve McCormick Assorted Neon! Barve za živila in jajčno barvilo s sladkorjem.
• Vijolična: Barvnemu sladkorju dodajte 5 kapljic vijolične in 8 kapljic modre barve McCormick Assorted Neon! Barve za živila in jajčno barvilo s sladkorjem.
• Modra: barvnemu sladkorju dodajte 15 kapljic modre barve McCormick Assorted Neon! Barve za živila in jajčno barvilo s sladkorjem.

Opomba: Za pripravo marshmallowov, kot je prikazano na fotografiji, pripravite pekač po navodilih, na dnu posode potresite rožnate, vijolične in modro obarvane sladkorje. Pripravite marshmallow po navodilih. Okrasite vrh močvirja s črtami, podobnimi spodnjim. Narežemo na zajčje oblike in stranice potresemo s preostalim sladkorjem. Čokoladne žetone stopite po navodilih na embalaži in jih po želji pobarvajte ali nanesite na obraz zajčka.

Za pripravo obarvanega sladkorja z uporabo barv McCormick Nature’s Inspiration Food Colour dodajte sladkorju.25 čajne žličke želene barve in 1 čajno žličko vode. Nadaljujte po navodilih.